這間台北信義區吳興街美食《查記麵館》，被老饕封為台北最強皮蛋麵
《查記麵館》菜單紅油抄手同樣一絕，評價高到外省第三代老闆還有推出DIY調理包
週休二日、營業時間只有平日，無論午餐晚餐、內用外帶生意都很好，建議要早點來吃才不會客滿
查記麵館
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃皮蛋麵推薦！紅油抄手同樣必點，整套吃起來才夠完整
《查記麵館》地址位在台北市信義區吳興街37號，靠近四四南村那側
距離捷運台北101/世貿站2號出口約350公尺，步行時間5分鐘左右可到，附近路邊停車位不少，騎機車前往相當方便，開車的話也有很多收費停車場可停車
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《查記麵館》營業時間只開平日，週末都是休息的
早已耳聞店家生意極好，所以刻意和朋友選在剛開門沒多久就抵達，沒想到店內已經坐著好幾組客人
強烈建議一定要避開中午12點、晚上6點的用餐尖峰時段，不然有高機率會客滿，需要現場排隊候位
《查記麵館》菜單如下，價格並不走平價路線
麵食類最招牌的當然非皮蛋麵莫屬，除了紅油皮蛋麵外，也有濃味雙醬皮蛋抄手麵這個種口味選擇
想吃飯食的人，可以參考紅油皮蛋飯，或是再單點餛飩湯、紅油抄手來配麵吃都很推薦
老闆說，如果初訪不知道點什麼的話，推薦這兩個超人氣組合
抄手瀑布搭配濃味雙醬皮蛋抄手麵，直接把餛飩、皮蛋醬兩大招牌吃好吃滿，份量上也最滿足
《查記麵館》的餛飩抄手、皮蛋醬有多有名？居然還推出DIY調理包就知道了
不少熟客都會買調理包回去，擺在冰箱內想吃的時候就能隨時回味，顧客死忠度非常高
招牌皮蛋抄手麵—100元
因為想品嚐原味，所以選了沒有麻醬的版本，以紅油、皮蛋醬做直球對決
除了紅油、皮蛋外，還加了少許紹子，吃的時候要先均勻攪拌，讓所有食材味道融合在一起
老實說，這樣一碗100元並不便宜，走的並非平價美食
但每樣食材都能吃到新鮮度，無論調味或是比例都控制得恰到好處，吃的出來老闆有用心在做
白麵條吸收醬汁的能力很好，可以感受濃郁皮蛋醬的好滋味
可惜紅油的香氣不太明顯，對於想吃點微辣的人來說，味道稍微淡了些
好在自助區還有辣椒可自由添加，我覺得加一點味道會更香，口味重一些還是比較過癮
紅油川抄手—60元
另外單點了一份紅油抄手，這碗醬汁的調味明顯比較豐富
除了紅油的香氣外，還多了醋酸香甜，大約是微辣的辣度，不會辣得需要猛喝水
抄手個頭不大，大約是可以一口一個的大小
皮薄帶Ｑ，內餡給得還算飽滿，雖然價格不便宜，但味道確實不錯
說到台北好吃皮蛋麵，信義區吳興家這家《查記麵館》絕對榜上有名
實際吃過以後，的確也有不錯水準，雖然價格不算平價，但餐點好吃最重要啦
《查記麵館》營業時間只開平日五天，週休二日週末吃不到，想吃記得選週間過來
查記麵館
地址：台北市信義區吳興街37號
電話：02 2758 8538
營業時間：11:00-14:00、16:30-19:30
Last Updated on 2026-11-15 by 周花花
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