信義區開業40多年的《三統漢菓子》，是人氣很高的老字號台北伴手禮，很多政商名流都是《三統漢菓子》的死忠粉絲
第一代創辦人阿輝師不僅是台灣創始第一人，在交由第二代經營後，改良研發出更多創新產品，多口味流心酥、蛋黃酥等，皆為網路討論度很高的中秋節禮盒
這次開箱了三款《三統漢菓子》中秋節禮盒，不得不說還真的是每一種都好吃，尤其推薦會爆漿的鳳凰流心酥、芋泥流心酥、肉鬆流心酥！
《三統漢菓子》第一代創辦人阿輝師(李建輝)，曾赴日本取經、研習烘培技藝
回台後先是在五分埔虎林街開設西點麵包店，後來因為口碑很好、顧客回購率超高，而搬家至松山路新店面，至今已飄香40多年
不但是各大評比比賽的常勝軍，新聞媒體報導也非常多，相傳還是第一家庭馬家千金出國時，一定會帶上的家鄉點心唷
我這次要來介紹《三統漢菓子》三款禮盒
分別是中秋餡禮系列：流心三重奏禮盒、網紅推薦限定禮盒，和網路討論度超高的冠軍流心酥系列：鳳凰流心酥
鳳凰流心酥，點此瀏覽官網商品頁面
「鳳凰流心酥」是《三統漢菓子》最經典的熱銷產品，盒子上直接印上「四十年集大成之作」
價格和其他家同類型流心月餅相比，相對平價很多，像這盒10入組一盒只要420元，換算下來一顆不過42元呢
榮獲漢餅大賽冠軍的鳳凰流心酥，老實說，直接常溫吃就很好吃了
但如果你跟我一樣，是個熱愛爆漿流沙口感的人，建議可以放入烤箱稍微加熱，熱騰騰美味度自然更提升啦
在烤箱中加熱後拿出來，真的是燒燙燙、一剝開直接爆漿耶！
賣相說多銷魂就有多銷魂，而且還會散發淡淡鹹蛋黃、麵粉香氣，光用聞的就是嗅覺一種享受
由外而內打造酥脆、綿密、爆漿三種層次
香酥外皮使用日本昭和麵粉、頂級法國奶油手工捏製而成
中間是台農3號土鳳梨，和冬瓜餡以黃金比例揉合，酸甜度中，屬於老少鹹宜的口味
內裡流沙內餡則是嚴選屏東四重溪鹹蛋黃，特別挑選1.5倍大的紅心蛋黃，口感鹹香滋味更綿密
難怪能創造1個月賣5座台北101高度鳳凰流心酥的紀錄，等於每1秒就狂銷4顆啊！
【中秋餡禮】流心三重奏禮盒，點此瀏覽官網商品頁面
「流心三重奏禮盒」內容物為：柚子流心酥、鳳凰流心酥、肉鬆流心酥
如果你是喜歡嚐鮮、變化口味的人，推薦可以買這盒「流心三重奏禮盒」，招牌+創新口味一次滿足
每顆流心月餅都是獨立包裝，想吃一個拆一個，不用擔心受潮變質的問題
買來當台北伴手禮、中秋節月餅禮盒，無論是自己吃或是分送給親朋好友、辦公室同事都很適合
柚子流心酥：蛋奶素
綠色外皮是因為加入京都宇治抹茶粉的緣故，吃來帶有淡淡抹茶清香，入喉回甘不苦澀
抹茶香氣比我預期中濃郁許多，吃的出來《三統漢菓子》原料用的很夠誠意，絕對能滿足抹茶控的味蕾
內餡同樣是以台農3號土鳳梨、冬瓜餡混合而成
內裡爆漿效果則是使用韓國黃金柚子醬，真的吃得到柚子果肉唷
讓我再次佩服《三統漢菓子》師傅創意，誰能想到這三種台日韓元素可以這樣組搭呀，而且竟然完全沒有違和感，變化出讓人驚艷的創新美味
肉鬆流心酥：葷食
我之所以會推薦喜歡多口味的人買「流心三重奏禮盒」
其中一個原因是這盒裡面有葷食的肉鬆流心酥，我身邊有些朋友很愛有包肉的月餅、漢餅，這需求《三統漢菓子》當然也有想到啦
滿滿肉鬆內餡來自迪化街50年老店「維豐肉鬆」
精選台灣溫體黑毛豬腱子肉，每天新鮮現炒而成的極品肉鬆，老台北人肯定對「維豐肉鬆」不陌生，和《三統漢菓子》形成的雙強老店組合，鹹甜滋味有夠涮嘴，這肉鬆流心酥也很厲害耶
鳳凰流心酥：蛋奶素
「流心三重奏禮盒」最招牌的鳳凰流心酥，在「流心三重奏禮盒」中也吃得到
等於說柚子流心酥、鳳凰流心酥、肉鬆流心酥，三種口味的流心酥完全沒有地雷，真的會惹不住一次連吃三顆的喜歡
【中秋餡禮】網紅推薦限定禮盒，點此瀏覽官網商品頁面
「網紅推薦限定禮盒」內容物為：芋泥流心酥、金沙蛋黃酥
我只能說，為什麼《三統漢菓子》中秋禮盒的月餅組合都這麼犯規啊！
這盒居然是我最愛的芋泥流心酥、金沙蛋黃酥，但我也愛前面介紹的「流心三重奏禮盒」，根本意圖叫人每一種都買起來分食呀
芋泥流心酥、金沙蛋黃酥是以三個為一盒的方式包裝
可別以為一次拆開要吃三個可能吃不完，《三統漢菓子》的漢餅都很涮嘴，真的會讓人暫時忘記熱量，一顆接一顆的吃
芋泥流心酥：蛋奶素
身為一個非常愛芋頭和鹹蛋黃的人，覺得《三統漢菓子》的芋泥流心酥已經有接近滿分的表現
常溫吃可以，追求爆漿口感的人，也可以再放進烤箱加熱一下，但吃的時候一定要小心，流心酥爆漿起來可不是開玩笑的燙。
我一切開芋泥流心酥真的直接爆漿開來，有再加熱的人請小心燙口
從切面就可以看出，《三統漢菓子》用料有多實在了吧？香酥外皮下包裹滿滿芋泥內餡，厚度厚達5公分，每一口都是滿滿大甲芋泥的享受
芋泥和鹹蛋黃本來就是黃金拍檔，兩者組合在一起的滋味實在太銷魂，我可以自己吃光一盒絕不誇張
金沙蛋黃酥：蛋奶素
如果你是常在吃蛋黃酥的人，光從外表應該就知道，《三統漢菓子》的蛋黃酥是好吃款的吧
金沙蛋黃酥雖然沒有流心酥般的爆漿滋味，但《三統漢菓子》有的是40年好手藝的硬底子，用好食材正面對決也夠厲害了
蛋黃酥外皮酥脆、內餡綿密，烏豆沙特別做了減糖處理，滿足現在人不喜歡吃太甜的飲食習慣，所以不會吃兩口就覺得膩
外皮、烏豆沙、蛋黃三種食材的比例抓得很好，讓蛋黃酥吃來是完整而平衡的，深受熱愛蛋黃酥的朋友喜愛，原本還說要減肥不吃的她，後來整顆都嗑完了。
獲獎無數的40年老字號《三統漢菓子》，明星商品其實還有很多
光這次開箱的三盒台北伴手禮、中秋月餅禮盒就很厲害，評比大賽常勝軍的實力實在不容小覷
大家可以依照口味喜好，自由選擇要買哪一盒，我很難說最推薦哪一種啦，因為每種口味的流心酥、蛋黃酥真的是都好吃耶
＊本文為合作邀稿
三統漢菓子
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三統漢菓子松山本店
地址：台北市信義區松山路315-5號
電話：02 2756 9800
營業時間：09:30-21:00
三統漢菓子微風北車分店
地址：台北市中正區北平西路3號1樓
電話：02 6632 8999 #1804
營業時間：10:30-22:00
Last Updated on 2022-08-04 by 周花花
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