高雄巨蛋、瑞豐夜市附近這間，位於「帕可麗酒店」二樓的《艾可廚坊》，是很值得推薦的鼓山區美食餐廳
緊鄰明誠公園、大片玻璃窗的環境非常漂亮，搭配都會時尚質感空間，很適合情侶約會、商務宴客等聚餐需求
開在飯店裡的餐廳價格居然如此平價，更是讓我們感到驚艷，《艾可廚坊》菜單推薦必點高CP值雙人分享餐！
《艾可廚坊》位在「帕可麗酒店 Park Lees Hotel」二樓，大門進來搭電梯直上二樓即可
從高雄捷運巨蛋站2號出口出來，穿過明誠公園僅有180公尺、3分鐘左右就能抵達，便利的交通條件，對我們這種搭大眾運輸工具移動的觀光客十分友善
《艾可廚坊》玻璃窗外頭就是綠樹環繞的明誠公園，打造出都市中也能有森林系餐廳的氛圍，充滿著時尚質感
桌椅擺設、色調設計都有著極高質感，非常適合情侶約會、商務宴客等各種類型的聚餐需求
《艾可廚坊》營業時間分成以下幾段餐期：
06:30-10:00：早餐供應 (提供自助式早餐)
11:00-15:00：雙人分享餐 / 單點餐食
11:00-18:00：飲品 / 調酒 / 甜點
17:30-21:30：預訂制私廚料理
如果跟我們一樣要吃午餐的話，訂位記得訂11:00-15:00這個區間，《艾可廚坊》才有供應餐食唷
《艾可廚坊》菜單如下，menu價格需加收一成服務費，每人低消100元
以位在飯店裡頭的餐廳來說，價格平價到讓我一開始還以為自己看錯，對應餐點份量與品質，CP值實在有夠高
點燉飯、義大利麵、主菜可加價升級成個人AB套餐，或者跟我們一樣直接點雙人套餐最簡單，什麼都吃得到還能吃得非常飽
單點類有開胃菜、沙拉、炸物、湯品、義大利麵、燉飯、主菜、甜點、飲料，想小酌一下的話，也有幾款調酒可供選擇
＊部分餐點為季節性商品，餐點請依現場販售為主
我們點的是《艾可廚坊》雙人分享餐，價格為1,280元+10%
開胃菜二選一、沙拉二選一、義大利麵/燉飯二選一、主菜三選一、任選兩杯無酒精飲品，每一道的份量都很實在，即使是兩個男生來用餐也絕對吃得飽，我們都覺得非常划算，別忘記這裡可是飯店啊！
法式鄉村豬肉醬/丹麥吐司
開胃菜一上桌就讓人驚艷無比，從第一道開始我就知道自己肯定會很喜歡《艾可廚坊》
烤得焦香酥脆的丹麥吐司，抹上由豬五花肉製成的豬肉醬、玫瑰果膠，並以綜合堅果、食用花裝飾，繽紛賣相十分可口
一口咬下就能感受丹麥吐司的酥脆，而後是豬肉醬的濃郁好滋味
因為有加入洋蔥、玫瑰果醬的關係，讓這道開胃菜吃來層次感十足，組合出的美味完全不遜於高檔法式餐廳
蒜香炒野菇
蘑菇、香菇以紅蔥頭、大蒜快炒，上頭還放了顆土雞蛋煎的荷包蛋
原本以為會像西班牙Tapas一樣口味偏重鹹，沒想到完全不會，即使單吃、沒有配酒也是OK的
雖然也是好吃的，但我私心更愛上一道開胃菜啦，組合出的風味實在讓人無比驚豔
炭烤軟絲—280元(單點價)
這道炭烤軟絲並不在雙人分享餐的內容中，想吃必須再額外單點
熟度炭烤到恰到好處的軟絲，基本上只要新鮮度夠就會好吃，與接骨木花、檸檬汁、九層塔油的搭配，瞬間將這道料理的質感提升，《艾可廚坊》真的沒有一道菜是馬虎的耶
越式炸蝦春捲
我們都是非常愛吃越南料理的人，可以拍胸脯保證這道炸蝦春捲非常好吃
春捲炸得金黃香酥，瀝油功夫有做足，即使擺涼也不會有絲毫油膩感，每一口都能吃到鮮甜蝦子，用料相當實在
最厲害的是越南魚露醬、蒜頭、辣椒特調出的醬汁，美味到讓人留下深刻印象，另外附上薄荷、醃漬蘿蔔、香菜、福山萵苣，讓客人可以自由搭配組合著吃
經典凱薩沙拉
經典凱薩沙拉的元素蘿蔓生菜、帕瑪森乾酪、脆麵包、凱薩醬一樣沒少
凱薩沙拉要做得好吃，除了蔬菜要夠新鮮外，凱薩醬不能油膩這點也很重要，這點《艾可廚坊》就做得極好
加上滿滿帕瑪森乾酪帶出的濃郁奶香，還放上炸金針菇使口感更加豐富，是一道好吃又爽口的經典沙拉
波隆那蕃茄肉醬義大利麵
許多義式餐廳的波隆那肉醬會加入牛肉，但《艾可廚坊》很貼心的都是用豬肉，不吃牛的人也可安心享用
照片上可能看不太出來，但這份波隆那蕃茄肉醬義大利麵很大一盤，正常食量的人一個人應該吃不完一盤，兩個人分食絕對綽綽有餘，完全對得起這個價位啊
因為波隆那肉醬全是使用豬肉的關係，油感不會太重，但香氣的表現依舊有維持住
搭配我很愛的寬麵條，每根義大利麵上頭都完整沾裹蕃茄醬汁，看似常見的口味更能吃出《艾可廚坊》真實力
香煎大蝦奶油胡蘿蔔燉飯
大家不要看到「胡蘿蔔」三個字就為之卻步，吃起來沒什麼胡蘿蔔味啦
胡蘿蔔泥主要應該是用來配色，再帶出些許胡蘿蔔甜感，讓奶油燉飯吃來會更為爽口
吃的時候建議配點蝦卵，鹹鹹海味能讓奶油胡蘿蔔醬變得更好吃
燉飯收汁程序有做足，並附入大量洋蔥丁增添口感，大蝦的新鮮度棒到沒話說，一樣很優秀呢
香草烤嫩黃土雞(半雞)
雙人套餐居然還有包含一份主菜，這些很多外面單點套餐就不止1,280元了，《艾可廚坊》CP值還不高嗎？
我之前曾看過食尚玩家採訪《艾可廚坊》的報導，當時的主持人李易就給予這道烤雞極高評價，另一位主持人都在介紹下一道菜了，他還啃著雞腿說這道必點，讓我相當期待到底有多好吃
香草烤嫩黃土雞使用的是鹿野雞，土雞的肉質就是有Ｑ彈的優勢
前置作業從醃漬、烤製都需要嚴格把關，才能把烤雞烤得如此漂亮，皮的部分脆中帶彈
肉質鮮嫩多汁、口感彈牙，即使雞胸肉都是好吃的，更別提最精華的雞腿啦，確實是《艾可廚坊》必點之作
紅茶燻烤乾式熟成櫻桃鴨胸
櫻桃鴨胸的份量也十分驚人，兩個人點雙人套餐絕對吃得飽
櫻桃鴨的特色在於肉多味甜，以乾式熟成的形式將精華牢牢鎖住，並以帶有迷人香氣的紅茶燻烤
搭配的蘋果泥相當合我胃口，和烤雞有著不相上下的美味，但我私心更愛櫻桃鴨胸多一些啦
炭烤盤克夏豬排
《艾可廚坊》主廚在排餐熟度控制上的功力都很到位，完全沒有肉質過老過乾的問題
盤克夏豬以焦燒味噌調味，醬汁比例控制得十分剛好，味噌的鹹甜香氣可提升好豬肉的甜感，這道也蠻好吃的
雙人分享餐三種主菜皆很優秀，大家看當下心情想吃什麼、就點什麼，不用擔心會踩到地雷
衣索比亞-紅櫻桃計畫 水果炸彈
雙人分享餐可以任選兩杯無酒精飲品，看到有手沖咖啡毫不猶豫就點了下去
好像比較少看到手沖咖啡用酒杯裝的，但這樣的出杯方式其實也很有趣，喝的時候可以更集中聞到咖啡香氣
尤其是衣索比亞這類香氣奔放的非洲豆，除了莓果、柑橘風味外，還多了另一種嗅覺享受
黑森林果粒茶
黑森林果粒茶內容物有洛神葵、蘋果片、葡萄乾、馬鞭草、桃子
酸度還蠻高的，如果你是不怕酸的人，很適合點做飯後飲品飲用，能瞬間達到去油解膩的效果
「帕可麗酒店」餐廳《艾可廚坊》，實在是一家很值得推薦的高雄鼓山美食
《艾可廚坊》菜單無論開胃菜、沙拉、義大利麵、燉飯、主菜都很好吃，對應用餐環境、餐點價格真的超划算
加上交通方便、附近高雄景點多的優勢，即使是外地觀光客也能輕鬆安排高雄一日遊！
＊本文為合作邀稿
艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar
官網，粉絲團，線上訂位
地址：高雄市鼓山區文信路192號2樓
電話：07 962 9990
營業時間：單點餐食/雙人分享餐11:00-15:00、飲品/調酒/甜點11:00-18:00
＊晚餐目前只承接預定制私廚料理，如有宴會活動需求請致電詢問
Last Updated on 2023-10-19 by 周花花
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