桃園中壢牛肉麵名店有非常多家，每個人心中都有最值得推薦的那碗牛肉麵
在桃園擁有多家分店的65年老店《永川牛肉麵》，便是其中人氣、評價都很高的一間
《永川牛肉麵》24小時營業、可免費加湯加麵，都是饕客推薦的原因，我們就決定直接來會一會他吧！
永川牛肉麵
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：人氣很高的桃園中壢牛肉麵老店！24小時營業可加麵加湯非常佛心
《永川牛肉麵》本店地址在桃園市中壢區民權路61-1號
距離中壢火車站約1公里，步行時間15分鐘左右即可抵達，開車騎車前往的人可以在附近繞繞、找找路邊停車位，我很愛的《張豐盛商行》、《鉅大自助冰城》、《我們。 他們 咖啡廳》都在附近不遠處
其他桃園分店有觀音草漯店、桃園藝文店、桃園民族店、龍潭凌雲店，有著本店迷思的我，初訪當然選擇本店來吃
＊延伸閱讀：更多桃園美食餐廳小吃推薦
網友都說《永川牛肉麵》生意非常好，午餐晚餐用餐尖峰時段往往一位難求
但因為有24小時營業的優勢，我們刻意選了下午兩點左右的離峰時段，果然順利的沒有排隊直接入座
《永川牛肉麵》品牌故事擷取自官網是這樣寫的：
走過半世紀‧創始中壢新明~第一家「新明牛肉麵」創立於民國48年，創辦人廖清雲先生隨著國民政府來台，落地生根於中壢，為了彌補生活上所需，相邀同袍魏榮安先生，以簡單的麵攤於人口眾多的「豬埔仔」禽畜市場(現今的新明市場)搭起一間狹小、簡陋的鐵皮屋賣起了「第一家四川口味的牛肉麵」。 由於早期樸實的農業社會吃牛肉均為禁忌，因此麵攤並未掛牌營業，反倒是老饕們口耳相傳新明市場旁有一家好吃的牛肉麵攤，「新明牛肉麵」的名號因此傳開，幾十年來大家就只認那獨特的川辣香氣，這股香氣也帶領著新明牛肉麵，走過整整半個世紀。
創辦人廖清雲先生精心熬製的牛肉湯頭與同袍魏榮安先生獨特口感的自製麵條，徹底將川式牛肉麵的「色、香、味、湯、肉、麵」風味發揮得淋漓盡致。第二代義子魏臺湖先生為紀念廖清雲、魏榮安先生將而改名並註冊為「永川牛肉麵」，一來緬懷其故鄉，二來取其持恆傳承之意。永川即門庭若市，顧客永遠川流不息。同時為感念過去擺麵攤的辛苦與感謝大眾的支持愛護，以感恩回饋的心，首創提供「免費加湯加麵」的服務，受到廣大顧客的喜愛而成為全台牛肉麵界一大特色。
《永川牛肉麵》菜單如下，販售的餐點品項比預期中多上很多
除了招牌川味牛肉麵外，還有榨菜肉絲麵、排骨麵、陽春麵、餛飩麵、咖哩雞麵等各式麵食，想吃乾拌、細粉、水餃、飯類、湯類、蒸籠、滷味冷盤小菜全都有，價格則為北部牛肉麵差不多的正常價位
酸菜、醬料在自助區，可自行拿取
雖然來的時候為離峰時段，但還是陸續有內用、外帶的客人
阿姨煮麵的手從沒停過，值得稱讚的是服務並沒有因為很忙而打折，依舊很熱情的像我們做介紹
川味牛肉麵—140元
《永川牛肉麵》走的是口味偏重鹹的川味牛肉麵，從湯頭的色澤應該就能看得出來
如果口味較清淡的人，可於點餐時告知店家要淡一點，不然就是跟我們一樣，先上最原始配置的鹹度，如果覺得太鹹再請店家調整也可以
我自認是個可以吃很重鹹的人，但《永川牛肉麵》的湯頭實在讓我吃不消
口味是真的很重鹹，但香氣與層次的表現卻沒有跟上來，麵條吸收湯汁的能力也不太夠
我們各喝了一口湯後，一致決定請阿姨調整一下，再端上桌的湯頭雖然鹹度降低了，但整理風味反而變得有點稀，好像很難取得一個平衡
牛肉倒是給得又多又大塊，雖然口感稍乾了些，但對應140元的售價已經很夠誠意(調味還是偏鹹)
麵條則為牛肉麵最常見的白麵條，吸收湯汁的能力還行
重點還是湯頭沒有很合我的口味，只能說份量上很夠誠意，還超級佛心可以免費加湯加麵
水餃—70元
水餃上桌時的賣相，一開始讓我有點擔心
很怕是那種皮很厚、沒什麼餡的水餃，好險咬下去後印象分數有救回來
《永川牛肉麵》有賣高麗菜、韭菜兩種冷凍水餃，但店內熱食好像就只有韭菜水餃一種
韭菜處理得算是細緻，與外皮、豬肉內餡的比例抓得不錯，相當多汁這點反倒讓我有點驚喜，比預期中好吃很多啦
65年老店《永川牛肉麵》網路評價會這麼多，肯定是有他厲害之處，只是跟我的口味並不是很合
已朝聖名店來說，我覺得《永川牛肉麵》還是有推薦一吃的本錢，畢竟在地開業這麼久，我這個外地人都曾聽過了
《永川牛肉麵》的川味牛肉麵口味真的偏重，如果是平常沒有吃很重鹹的人，再自行斟酌是否要請店家調淡吧
順帶一提，我們吃完以後馬上跑到《張豐盛商行》買一隻花生芝麻霜淇淋，去油解膩超香超好吃！
永川牛肉麵
地址：桃園市中壢區民權路61-1號
電話：03 495 3403
營業時間：24小時營業
官網，粉絲團
Last Updated on 2024-01-21 by 周花花
按讚加入粉絲團
