位在基隆深山工寮內的「胡記臭豆腐」，在基隆臭豆腐界小有名氣，不少美食節目都曾採訪過
這家基隆市區西定路上的《曾豆腐》，是老闆女婿開的分店，不用上山就能吃到四種臭度的脆皮臭豆腐
《曾豆腐》用餐環境更好、菜單選擇更多，還能吃到臭豆腐鍋、麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐等餐點
曾豆腐
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：基隆臭豆腐推薦！四種不同臭度的脆皮臭豆腐，每種都很酥脆好吃
《曾豆腐》地址位在基隆市中山區西定路99號
是位在虎仔山基隆地標那側，而非觀光客較熟悉的基隆廟口夜市，所以很多來吃的都是在地人
西定路這條路較小，路邊停車位不是那麼好找，外來客建議可以把車子停遠一點，再走過來吃美味臭豆腐
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扣除每週一的固定公休，《曾豆腐》營業時間為12:00-20:30
平日晚餐時段店內座無虛席，陸續還有很多人來外帶，甚至是UberEats、foodpanda外送員來取餐
《曾豆腐》是一家寵物友善的小吃店，若是一樓座位都坐滿的話，老闆會看情況開放二樓座位，大家想吃美食要有耐心等一下
《曾豆腐》菜單如下，販售的臭豆腐品項比「胡記臭豆腐」多很多
除了招牌炸臭豆腐外，還有可以加麵加飯的煮臭豆腐鍋、麻辣清蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐，如果想什麼都吃的話，可以選臭三寶套餐
部分臭豆腐可以做素食，如果吃素的人，點餐前記得再次和老闆確認；臭豆腐都是現點現做，等待時間間10-15分鐘，生意好的話會等更久，如果趕時間的人可以先電話訂餐，這樣來到現場就能直接吃免等待
臭臭拼盤—90元
一口酥、木棉、小胖、大胖，四種不同「臭度」的炸脆皮臭豆腐一次滿足
如果搞不清楚哪塊是哪種臭豆腐的話，可以直接向店家做詢問，在確認各個臭豆腐的臭度後，我們便決定從小臭開始吃起
木棉(小臭)
《曾豆腐》都是脆皮臭豆腐，因為是現點現炸的關係，香酥脆口感極佳，不會有炸物常見的油耗味
木棉是小臭，但吃起來其實不怎麼臭，或許也跟店內臭豆腐味比較重的關係，待久了嗅覺早已習慣較重的臭度
大胖(中臭)
中臭的大胖，長得就跟多數脆皮臭豆腐很像，內裡鮮嫩多汁，完美詮釋什麼叫做外酥內嫩
同行朋友覺得大胖最好吃，一方面是臭度恰到好處，另一方面是大塊臭豆腐的呈現，最能吃到臭豆腐的鮮嫩
一口酥(大臭)
大臭的一口酥就能感受到更明顯的臭味了，但因為是一口吃下，臭味不會太過強烈，在口中越嚼越香
小胖(特臭)
最後挑戰特臭的小胖，吃之前我們還彼此心理建設了一下，想說會不會臭到反胃？
沒想到其實還好啦，臭度是很重沒錯，尾韻還帶有一點點苦味，但因為是臭臭拼盤陸續吃下來，味蕾其實已經很習慣臭豆腐的味道了，只要你是平常喜歡吃臭豆腐的人，應該都能輕鬆挑戰完成
值得稱讚的是，《曾豆腐》泡菜、沾醬、辣醬都做得很好
和脆皮臭豆腐搭配在一起吃，可以發揮加分效果，沾醬沾不夠的話，還可再跟老闆續加
老實說，我把「胡記臭豆腐」收藏在基隆美食清單中很久，但因為網路評論很兩極，所以一直沒去吃
後來得知在基隆市區有這家「胡記臭豆腐」分店《曾豆腐》，便決定來吃《曾豆腐》就好，網路評價、用餐環境都好很多
喜歡吃臭豆腐、尤其脆皮臭豆腐的人，推薦你一定要收藏西定路這家基隆美食《曾豆腐》，能一次吃到四種臭度的臭豆腐唷
曾豆腐
地址：基隆市中山區西定路99號
電話：0952 199 523
營業時間：12:00-20:30 (每週一及每月最後星期日公休)
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Last Updated on 2024-03-03 by 周花花
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