說到台北波士頓龍蝦餐廳推薦，我心中首選一定是有連鎖分店的「Wayne’s Lobster & Steak House 瑋恩美式龍蝦牛排餐廳」
從「中山店Wayne’s Boston波士頓」到「信義店Wayne’s New York紐約」，和最新這家分店《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》，多年來和不同親朋好友前往，都得到極高滿意度評價
菜單菜色選擇很多，無論你想吃龍蝦、牛排、海鮮塔，或是少見的龍蝦+松露起司鍋全都有，質感裝潢更適合情侶約會、慶祝紀念日、慶生等聚餐需求！
目前共有《Wayne’s Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐廳》、《Wayne’s New York 瑋恩紐約美式龍蝦牛排餐廳》，和此行前往的《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》共三家分店
分別位在台北中山區、信義區、松山區，目前三家店的菜單是一樣的，但地理位置和裝潢風格截然不同，公休日也不同天，大家可以依照自身的交通便利性和聚餐需求自由選擇
《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》地址位在台北市松山區南京東路五段15號
距離捷運小巨蛋站、南京三民站出口均約550公尺，走路7分鐘左右可到，所以無論你選擇搭到哪個捷運站，再走過來都是可以的
有別於波士頓的美式復古歷史感、紐約的百老匯華麗風格，第三家店選擇溫柔浪漫的西雅圖做主軸
使用白色大理石桌、白色瓷花磚地板、白色美式天花板，搭配穩重的咖啡色美式沙發座椅、木質調牆面與線條，呈現著舒服優雅的感覺
《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》在氣氛營造、出餐擺盤等很多小細節上下足苦心，來這裡用餐可以感受濃濃儀式感
尤其適合情侶約會、慶祝紀念日、生日慶生等聚餐需求，若是有壽星的話，訂位時記得先告知店家，就會再得到額外的生日卡片唷
《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》菜單如下，menu價格需加一成服務費，每人低消1,000元
餐點有龍蝦牛排海陸雙人餐、龍蝦+龍蝦雙龍雙人餐、兩層海鮮塔、三層海鮮塔、龍蝦松露起司鍋、牛排干貝雙人餐；有其他想吃的開胃菜、義大利麵、海鮮、牛排、甜點、飲料，都可以再做額外加點
《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》平日中午有推出划算的個人商業午餐
能用更划算的價格吃到龍蝦、牛排、義大利麵、潛艇堡等多種套餐，松山區的上班族或是平日中午剛好有到附近的人，可以參考相對平價的商業午餐
既然是一間主打波士頓龍蝦的美式餐廳，龍蝦的新鮮度當然最最重要
店內所使用的龍蝦，全部都是養在水族箱內的「活」龍蝦，搭配恰到好處的烹煮時間，美味度當然不在話下
冰水果茶-150元、鮮奶茶-140元
飲料並未包含在套餐內，想喝需要再額外加點
冰水果茶、鮮奶茶味道都不錯，比例調的蠻好的，喝起來不會稀稀水水
西班牙索拉諾火腿凱薩沙拉
爽口開胃的凱薩沙拉，配上大量西班牙索拉諾火腿，把鹹香滋味提升到另一個檔次
創造出有別於普通凱薩沙拉的豐富層次，根本就是我這種喜歡吃生火腿的人的菜呀
黑麥蜂蜜麵包
麵包出餐前會烤熱至外酥內Ｑ，清新的黑麥蜂蜜香氣與奶油的組合經典絕配
經典波士頓龍蝦濃湯
超級濃郁的波士頓龍蝦濃湯，一直都是《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》的招牌
喝下一口就能感受香濃龍蝦氣味，把波士頓龍蝦的精華全鎖進濃湯裡頭，說多蝦就有多蝦啊
奶油松露牛肝菌菇濃湯
如果喜歡基本款湯品的人，則可以喝這碗奶油松露牛肝菌菇濃湯
有著香濃的松露牛肝菌菇香氣，濃度雖然也是很厚，但不會濃到膩口
招牌經典碳烤厚培根
厚培根上桌後，店員會進行桌邊點火秀，還貼心提醒大家要拍照錄影的請準備
威士忌燃燒過後，在厚培根表面燒上一層酒香，瞬間把油脂逼出讓香氣更為升級
能同時吃到蒜酥、酒香兩種風味，我覺得兩種都蠻好吃的，是截然不同的感覺
龍蝦+松露起司鍋
這道「龍蝦+松露起司鍋」是菜單上最新推出的新菜色
起司鍋上桌時就維持著極高質感，一看就知道餐具都有特別選過，讓我們都非常期待
我從以前就很想試試起司鍋，無奈台灣有在賣的餐廳實在太少，沒想到這裡居然吃得到，因為起司鍋的做工繁複，店家建議如果要吃的話，訂位時就要提前預訂，才能有足夠的準備時間
除了一整隻波士頓龍蝦外，還有生食級干貝、牛肉、白蝦、西班牙火腿、綜合起司塊、薯塊、時蔬、麵包、貝殼麵、各式醃菜
品樣多達數十種，讓你可以自行用叉子叉上喜歡的食材，放進起司鍋裡沾裹著起司吃，讓料理充滿了變化性，不僅好吃更是好玩又有趣
每樣食材的新鮮度都非常棒，生食級干貝、牛肉、白蝦是我最愛的品項，起司塊、薯塊、貝殼麵也都很好吃
起司鍋裡用三種起司以黃金比例調和而成，有針對台灣人的口味做過調整，所以在吃得到起司香濃滋味的同時，也不會有過重的鹹膩感，會讓人一串接一串吃個不停
起司鍋裡有搭配完整一隻波士頓龍蝦，以清蒸的方式料理，吃得到最原始的鮮嫩肉質
完全不用額外沾醬，最多就是搭配奶油就好，肉質Ｑ嫩彈牙、滋味鮮甜無比，有夠好吃！
更棒的是，店家會進行桌邊剝殼服務，根本就是我這種懶人福音
來到《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》吃龍蝦，只需要盡情品嚐眼前的美食就好，麻煩的事都會幫你處理好
起司鍋吃到一半後，可以再加入這杯以松露油、迷迭香、櫻桃酒調成的佐料
風味會瞬間變得厚實濃郁，一鍋起司鍋可以變化出不同吃法，細節度真的做的很好
海鮮塔有分兩人份的兩層塔，和四人份的三層塔，大家都可以依照用餐人數做選擇
我們這天六人用餐，當然是直上份量最足的三層海鮮塔，店員端上桌的時候氣勢十足！所有人無不拿起手機狂拍，真的太有慶祝節日的儀式感了
三層海鮮塔層層堆疊了清蒸新鮮龍蝦、洛克斐勒烤蠔、賭場烤大蛤、干貝、活鮑魚、淡菜、文蛤、煙燻鮭魚、水果玉米，視覺效果超級震撼
因為三層海鮮塔總共有兩隻波士頓龍蝦，通常都是以清蒸方式料理
如果有特別想要品嚐兩種不同風味的話，可於點餐時告知要一隻清蒸、一隻火烤，就能同時嚐到鮮嫩、結實兩種口感
我沒有特別偏愛哪一種，因為都很好吃啦，大家依照平常吃龍蝦的喜好自由點餐即可
洛克斐勒烤蠔、賭場烤大蛤、干貝
烤蠔以自製醬料搭配檸檬、奶油、大蒜，很適合不敢吃生蠔的人，熟食作法也能品嚐烤蠔美味
大蛤則用奶油、起司的濃郁奶香為基底，點綴洋蔥、大蒜、碎培根增添層次，size大又Ｑ彈，鹹香超涮嘴
日本大干貝將表面稍微煎過帶出香氣，帶點半生熟的鮮嫩口感，只要夠新鮮直球對決就是美味保證
活鮑魚、淡菜、文蛤、煙燻鮭魚、水果玉米
每種海鮮的新鮮度都極為優秀，即使什麼醬都不沾，單吃原味就很讚
吃海鮮習慣搭配醬料的人，《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》也有提供醬料讓你做搭配
海鮮塔會附上雞尾酒醬、美式辣醬、辣味美乃滋三款沾醬
大家可依照喜好自由沾取，我自己是蠻愛雞尾酒醬，沾哪種海鮮都不錯
肋眼牛排含上蓋
如果有點套餐的話，可以用比單點優惠的價格加購牛排
富含油花的肋眼牛排，一直都是老饕們的最愛，尤其是筋膜上方這塊上蓋肉，就是傳說中的老饕肉啊
肋眼牛排足足有20盎司，如果還有點其他套餐的話，份量要六人分食也絕對足夠；出餐時會擺在抹有熱奶油的高溫盤中，避免牛排瞬間冷掉
店員會於桌邊切開，讓客人確認熟度，初始配置大約是五分熟，也是好牛排的最佳熟度
美國Prime等級的牛排，無論油花表現、肉質口感都屬一等一之作，讓朋友都不禁讚嘆，這是他近期吃過最好吃的牛排
牛排會再附上時蔬、芋泥、油封蒜、海鹽薄片做搭配
主廚杏仁霜派
因為這天同行者有壽星，所以店家甜點盤上，貼心寫下了生日快樂
杏仁霜派口感似冰淇淋，綿密細緻、帶有杏仁堅果香氣，我們都很喜歡
手工焦糖烤布蕾
另一種甜點是手工焦糖烤布蕾，有著濃郁蛋香，甜蜜滿足了另一個胃
從波士頓到紐約，再到最新這間《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》
餐點依舊維持著極高水準，新推出的松露起司鍋也相當美味，無論視覺或味覺都很讓人驚艷
喜歡浪漫優雅的西雅圖氛圍的人，很推薦你來試試《Wayne’s Seattle 瑋恩西雅圖美式龍蝦牛排餐廳》，光是用心的裝潢就能留下很棒的第一印象，更別說新鮮又美味的餐點啦！
＊本文為合作邀稿
【松山店】Wayne’s Seattle 西雅圖美式龍蝦牛排餐廳：粉絲團
地址：台北市松山區南京東路五段15號
訂位電話：02-3765-2008，每週四公休
【中山店】Wayne’s Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐廳：粉絲團
地址：台北市中山區新生北路一段88號
訂位電話：02-2541-9530，每週二公休
【信義店】Wayne’s New York 紐約美式龍蝦牛排餐廳：粉絲團
地址：台北市信義區基隆路二段81號
訂位電話：02-2377-9007，每週三公休
Last Updated on 2024-01-24 by 周花花
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