基隆火車站、基隆廟口夜市附近，有非常多有特色的基隆美食小吃
《阿本燒賣》的巨無霸燒賣便是其中之一，「進擊的台灣」、「台灣1001個故事」等電視媒體都曾推薦報導過
80年老店《阿本燒賣》現已交由女兒經營，持續賣著大顆便宜的手作燒賣，還有那獨門秘方讓燒賣更好吃的甜辣醬
麗香的店阿本伯燒賣
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：老字號特色基隆美食小吃，巨無霸大燒賣再配一碗排骨湯最對味
1940年開業的《阿本燒賣》，現在google map名稱為「麗香的店阿本伯燒賣」
是因為第一代老闆是阿本伯，現已交由女兒「麗香」經營，所以才會改取做這名字，但大家還是習慣叫《阿本燒賣》啦
《阿本燒賣》地址位在忠二路上，離基隆火車站很近，南站出口出來約步行5分鐘就能抵達，若是開車前往的人，建議你直接把車子停在停車場，用散步的方式品嚐基隆美食，絕對是個最明智的選擇
＊延伸閱讀：更多基隆美食小吃餐廳推薦
《阿本燒賣》雖然有重新換上新設計的招牌，但內部裝潢仍維持著原本狀態
老實說，我覺得衛生有點堪慮，我這天是平日下午來，應該已過了最忙碌的用餐尖峰時段，但地板很黏、桌子很髒，隨處散落著垃圾，讓人實在很難專注於眼前的美食
說回《阿本燒賣》，初代老闆阿本伯體恤碼頭工人做體力活的辛勞
特別研發出便宜又好吃的巨無霸燒賣，大小差不多是普通燒賣的兩倍大，讓勞工朋友用銅板價格就能飽餐一頓
《阿本燒賣》菜單如下，都是很便宜的銅板價
三大招牌為燒賣、排骨酥、魚丸，主食類則有乾麵、湯麵，外加幾種小菜黑白切
貼心的分成大中小碗，大家可依照食量和當下的飢餓程度在選擇，100元左右就能飽餐一頓
燒邁—12元/顆
雖然《阿本燒賣》菜單上是寫「燒邁」，但其實和「燒賣」是一樣的東西
《阿本燒賣》個頭大概是別家的兩倍大，因為我先前已吃過午餐，下午茶僅點兩顆來嚐嚐鮮
《阿本燒賣》內餡以鯊魚漿豬腰肉末、油蔥酥、荸薺製成
不知道是不是因為大量製作，在蒸籠中蒸比較久的關係，燒賣口感較為軟爛，少了點彈性和嚼勁
好在店家自製五種秘方特調的甜辣醬，有把分數再拉回一些，沾著甜辣醬吃讓燒賣不會太膩
吉古拉—20/條
身為基隆小吃代表的吉古拉，在很多小店菜單上都能看見它的身影
原本就很愛吉古拉的我，也直覺的在《阿本燒賣》點上一份，反正20元很便宜
點完餐後，店家會再進行回燙加熱的動作
所以吉古拉口感同樣偏軟，不太確定《阿本燒賣》餐點是不是都走這個路線
但對於比較喜歡彈性口感的我來說，少了一定的咀嚼，也就降低了吉古拉的魚漿香氣
目前我心中基隆最好吃的吉古拉，是不遠處的《基隆孝三路大腸圈》，小菜類全都蠻夠水準的
雖然《阿本燒賣》餐點並不太合我的胃口，但仍具有時代背景下的特色
只是環境整潔真的可以再加強一下，畢竟內用的第一印象很重要，沒有人會喜歡在黏黏的地板、黏黏的餐桌上吃飯
如果你跟我一樣，很喜歡一個地方的在地美食，來到基隆時推薦還是可以來《阿本燒賣》吃幾顆大燒賣啦
麗香的店阿本伯燒賣
地址：基隆市仁愛區忠二路63號
電話：02 2423 2861
營業時間：07:00-20:00 (週一公休)
Last Updated on 2021-12-25 by 周花花
按讚加入粉絲團
