【基隆美食】基隆孝三路大腸圈 孝三路四大天王!食尚玩家推薦小吃,便宜又好吃

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《基隆孝三路大腸圈》為基隆孝三路美食四大天王之一

隱身基隆火車站附近巷弄內,卻藏不住平價好味道,「食尚玩家」、「自由時報」、「時報週刊」、「非凡新聞」等媒體,都曾報導推薦過

大腸圈、黑白切等各式小點,價格只要20、40元,這價錢在台北幾乎不可能看到,也難怪營業時間內總是大排長龍

《基隆孝三路大腸圈》是我心中,來到基隆必吃美食,價位便宜味道可一點也不馬虎呢

基隆孝三路大腸圈

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:基隆車站附近美食推薦,食尚玩家推薦50年巷弄老店

 

店址位在孝三路巷內,從基隆火車站南站出口走過來,約步行2分鐘就可抵達

許多基隆美食小吃,都隱身在巷弄內,走過很容易不小心就錯過了,大家要當心留意

傳說中,孝三路四大天王,指的是《天天鮮排骨飯》《孝三大腸圈》《廖媽媽珍珠奶茶》《紅糟肉圓魷魚焿》

許多跟我一樣,初訪基隆的遊客,都會選擇吃這四家美食小吃,從味蕾開始旅遊基隆

《基隆孝三路大腸圈》營業時間從早上10點開始

下午沒有休息,一路賣到晚上6點(週日至晚上5點),內用外帶都可以

雖然生意一直都很好,但店家服務態度也蠻好的,無論帶位或是送餐皆笑臉迎人

1968年創業的《基隆孝三路大腸圈》,距今已有超過50年歷史

一開始也是攤販起家,後來才有了現在的店面,衛生度也提升許多

《基隆孝三路大腸圈》菜單如下,價格落在20元、40元非常平價

大腸圈、大腸頭、豬心、肝連、嘴邊肉、豬舌、軟管、豬肺、豬皮、吉古拉等

各式內臟類做成的黑白切,大家可依照喜好,想吃什麼點什麼,反正價格很便宜,很容易不小心就點了滿滿一桌

以蒸煮的方式料理,食材的新鮮度、處理工序就很重要

因為沒有過多調味,完全就是吃材料的原味,一個環節沒做好,內臟的腥味就會跑出來

自助區有幾款醬料,可供客人自由拿取,醬油膏有分不辣、小辣、大辣,沾著吃味道更好

大腸圈—40元

大腸圈的腸衣帶有一定厚度,帶嚼勁但不會難咬,我很喜歡這般口感

糯米黏Q、不脹氣,有著淡淡油蔥香氣,雖然我偏好有包花生款,但《基隆孝三路大腸圈》這個確實也挺好吃的

嘴巴肉、大腸頭-40元、碳烤吉古拉-20元

嘴邊肉、大腸頭一份的份量很足,以40元的售價來說真的是便宜大碗

嘴邊肉切得有厚,雖然大口吃肉感相當過癮

但太厚的部份其實不太好咬,還會有卡牙縫的困擾,平衡度才是最重要

大腸頭處理得非常乾淨,即使沒有再滷過,也不太有什麼異味

完全就是好食材的正面對決,軟嫩中帶點微Q,口感綿綿我蠻喜歡的

但畢竟沒有太多調味,若是平常不太敢吃內臟類的人,可能要多沾點醬、配薑絲比較不會害怕

吉古拉是基隆必吃美食,看似有點奇怪的名字,其實是竹輪的日文發音

些許碳香搭配魚漿鮮甜,雖然基隆很多店家在賣,但每家風味卻都不太一樣

《基隆孝三路大腸圈》賣得很合我的口味,要我一次點上兩份都不成問題

《基隆孝三路大腸圈》不愧是在google店家資訊上,擁有超過1,200則評論,仍有4.1高分的小店

隨意點的幾款菜色都有不錯水準,真要說缺點的話,就是黑白切對多數人來說,可能會定義是小菜、配菜

若沒有個滷肉飯、乾麵、米粉什麼的做搭配,單吃的感覺總有點說不上來的奇怪

但當點心、小吃吃吃是完全沒問題的,推薦這家我愛的基隆美食《基隆孝三路大腸圈》給大家

基隆孝三路大腸圈

地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號

電話:0932 258 621

營業時間:週二-週六10:00–18:00、週日10:00–17:00(週一公休)

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