「淡水」對我來說，是個很特別的地方
除了兒時家庭旅行來過以外，其餘時間大多埋了一個憂鬱的夏天
相較於台灣多數觀光景點，商業腳步雖快，但變化速度卻很慢；老街上舊商店依然屹立，外來訪客也持續買單，這樣的模式似乎從未改變過
然而這家《朝日夫婦》卻是如革命般出現，瞬間引起廣大討論，更一舉躍上社群平台焦點，一碗日式刨冰竟有著如此魅力，讓包括我在內的人們，不惜遠到淡水朝聖
朝日夫婦
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：淡水必吃美食推薦！日式刨冰加上台灣食材，完全顛覆以往想像
《朝日夫婦》位在淡水中正路上，環繞著滬尾漁港
這一整排的商店皆有著得天獨厚優勢，可以飽覽淡水夕陽，日落時分時常一位難求；我的超級愛店《天使熱愛的生活》也是如此
從淡水捷運站延著老街走過來，大約要走個20分鐘左右，若是沿路邊走邊吃邊逛，花費時間自然就再往上加
營業時間從中午12點開始，據說連平日都得排上一小時
所以我們特地起了個大早，細雨無阻地橫越關渡橋，在開店前40分鐘就抵達，順利成為國慶連假第一組客人，也成功坐到面海戶外座位
以這次的經驗，來跟大家分享一下排隊攻略
如果能提早來的話，建議開店前就抵達，因為戶外座位只有四個，客人十之八九都會指定要面海，若是沒位子就得等，而且室內座位其實也不多
《朝日夫婦》的用餐流程其實有點不順
必須先在中正路那側排隊點餐，之後再繞過房子由漁港側邊入口入坐；接著會有人來收錢、找零，最後等待餐點上桌
加上每個人拿到冰，都會像開攝影展一樣瘋狂按快門，所以就算排隊人龍看似不長，還是得花上比預期中更多的等待時間
《朝日夫婦》菜單如下，每人低消一份冰品，客滿時有限時60分鐘
日式刨冰雖然只有簡單幾款，搭配一碗當日限定，但每樣看起來都非常優秀，還是讓人一時間不知從何選擇
老闆為一對夫妻，曾經在沖繩定居，所以菜單上可以窺見不少沖繩影子
後來兩人決定回到家鄉淡水，賣起在沖繩吃到的美味刨冰，除了日式元素外，也加入了些許台灣食材
淡水夕日—160元
《朝日夫婦》的刨冰最厲害之處，在於「刨冰」本身
選用比較貴的機器，刨出來的冰質地非常細緻，甚至已經有雪花冰的感覺
搭上「塑型」功夫，刨冰搖身一變成為鎂光燈焦點，在無敵海景呼應下，確實有賣貴一點的本錢
「淡水夕日」由芒果與火龍果製成，兩者都是極能代表台灣的食材
紅橙配色如同淡水夕陽一般，美得相當夢幻，也是店內點台率很高的口味
細緻刨冰吃來完全不會有直衝腦門的不適
佐以天然水果醬，適中的甜度真的是蠻好吃的；內裡還有新鮮芒果、白玉做搭配，變化度還算足夠，份量雖多但還是可以吃完它。
ESPUMA宇治金時—180元
「ESPUMA」是西班牙文「泡沫」的意思
上頭抹茶醬是以薄茶3.5倍方式製成，滋味相當濃郁且有著如泡沫般輕盈口感
既然名為「宇治金時」，裡頭配料當然少不了白玉、紅豆
整體來說算是好吃的，只是豐富性沒有「淡水夕日」來的高，驚豔度也是前者樂勝
《朝日夫婦》的出現，讓淡水美食多了一些不同
大家以後來到淡水玩，別只是單純的逛逛淡水老街，走遠一點來趟滬尾漁港吧，這裡有好冰和無敵美景啊！
朝日夫婦
地址：新北市淡水區中正路233-3號
電話：0903 290 575
營業時間：12:00–20:00 (不定休，休息會前一天於臉書公佈)
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Last Updated on 2022-02-18 by 周花花
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