【新莊美食】阿忠牛肉麵 在地飄香30年,各大比賽常勝軍!清燉牛肉麵好吃又便宜

牛肉麵這種台灣傳統美食,還是在地老字號最好吃

每個區域幾乎都有一家,在地人推薦的牛肉麵,新莊丹鳳代表就是《阿忠牛肉麵》

1991年開業、至今已近30年,生意能一直這麼好,老闆手藝肯定經得起考驗,更是各大牛肉麵節比賽、美食評比常勝軍

不僅有著厲害的清燉牛肉麵,手工水餃的表現也讓我這個水餃控驚豔,可說沒有地雷隨便點都好吃啦!

店址位在新莊區民安西路,比較靠下新莊,再過去一點就是樹林了

搭捷運至丹鳳站,出口出來還需要走個16分鐘,我是再轉騎ubike過來的

或是可搭公車到「福祿新城二」、「福祿新城二」,下車後走過來就近多了

營業時間從早到晚,下午沒有休息、中間無空班

不少運將大哥來吃麵,就知道《阿忠牛肉麵》肯定是好吃又便宜

內用、騎樓座位都有,初春午後天氣挺涼爽的,我便選擇戶外區,吹吹微風吃牛肉麵

《阿忠牛肉麵》創立於1991年

對於牛肉湯頭的原味相當堅持,選用台灣牛骨細火慢熬2-3天,才有這樣濃醇好味道

熬湯的大鍋就擺在店舖前,絕不是使用骨粉、化學香料等現成調味料,要客人吃得安心

雖然自家熬製的湯頭滴滴珍貴,但老闆完全不怕客人喝

內用喝不夠都能無限加湯喝到飽,外帶的話就不行囉

《阿忠牛肉麵》菜單如下,紅色內用單、黃色外帶單

牛肉麵分成紅燒、清燉兩大類,可再選牛肉、半筋半肉、牛肚等肉品

其他麵食類還有榨菜肉絲麵、牛肉乾麵、水餃、湯餃,搭配各式湯品、滷味小菜

桌上調味料皆可自由取用

酸菜、辣油等,若不知道怎樣搭配的人,可以直接詢問店家唷

小黃瓜—40元

從小黃瓜的斷面,可看出是手工拍的,這樣也更能入味

糖粒的甜相當搶眼,又帶著蒜頭香氣,屬於甜味較重的小黃瓜

豬頭皮—40元

口感薄脆、十分涮嘴,有著煙燻、蒜頭氣味

是碟很適合搭配牛肉麵的小菜,推薦大家都點一份

滷牛肚—120元

牛肚處理的相當乾淨,完全沒有奇怪異味

醬汁滷得入味卻不死鹹,再搭配帶辣油的滷汁,微辣調味吃來十分過癮

水餃—50元(10粒)

雖說《阿忠牛肉麵》是間牛肉麵專賣店,但水餃的表現也很出色

而且水餃是自家手工現包,並非叫外頭現成冷凍款,一顆5元誠意很足

包的樣子跟一般水餃不太一樣,皮兒較薄似餛飩,不走厚皮有嚼勁的路線

一口咬下,即可感受內餡的鮮甜,一定是用很好的高麗菜,才能有這般爽脆

豬肉的甜度以不錯,瞬間收服我這個水餃控的心,好吃推薦可點!

清燉牛肉麵—120元

要知道一間牛肉麵店的真功夫,喝口清燉湯頭就知道

喝下第一口,即可感受濃厚大骨香氣,帶點奶油滑順感,滋味實在而富層次,喝得出來花了很多時間細火慢熬,我超愛《阿忠牛肉麵》的清燉湯頭

五大塊牛肉只賣120元,根本佛心價格了

牛肉燉得軟嫩,卻還是保有原塊口感,原料一定選得不錯

白麵條吸收湯汁的能力很夠,連清燉湯頭都能掛得上去

份量十足整碗吃完非常飽足,難怪會受到運將大哥喜歡,cp值真的高

紅燒半筋半肉麵—140元

紅燒湯頭從賣相就知道口味重上許多

似麻辣鍋的辣油,將鹹度、辣度都加了上去,重口味很過癮

半筋半肉是很多老饕們最愛的組合,能一次吃到兩種部位

雖然價錢比一般牛肉麵貴上一些,但半筋半肉的表現確實更加優秀,尤其是牛筋帶有Q勁的口感,十分好吃

若不是《阿忠牛肉麵》在離我家較遠的新莊,肯定會多來報到的

牛肉麵料多實在,一碗只要120元起,內用還能免費加湯喝到飽,cp值真的好高,重點是好吃得夠水準

好羨慕新莊地區的居民,肚子餓的時候隨時都能吃上一碗老字號牛肉麵!

*本文為愛評網合作邀稿

阿忠牛肉麵

地址:新北市新莊區民安西路82號

電話:2 8201 9898

營業時間:週一-週六11:00–22:00、週日11:00–21:00 (週二公休)

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