【台北食記】百魚鮮食屋 師承西湖小立吞平價日本料理!免費加湯加飯吃到飽

西湖市場《西湖小立吞》,在台北饕客心中永遠有著傳奇地位

Kiwi師傅過世歇業後,其弟子經過一陣沉澱後,另尋店鋪在不遠處自立門戶《百魚鮮食屋》

傳承平價好味道的精神,繼續賣著海鮮丼飯、握壽司、生魚片,和點主餐送海鮮味噌湯的傳統

內湖科技園區工作的朋友,不只一次向我推薦《百魚鮮食屋》,說著吃來吃去還是最愛這家,便找天專程過來,會一會佳評如潮的日式美食!

百魚鮮食屋

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃平價海鮮丼飯,內湖人推薦的巷弄美食

 

《百魚鮮食屋》位在內湖路巷弄內

鄰近西湖市場、西湖國小,從捷運西湖站1號出口出來,約步行4分鐘可抵達

這帶為住宅區,不似內湖科技園區熱鬧,但距離其實不會太遠,多走幾步路換得更平價的消費,這點我很願意

曾在內湖科技園區工作過一段時間,《西湖小立吞》一直是美食清單中的遺珠

2017年初,聽聞《百魚鮮食屋》開業消息,心中滿是興奮,或許是因為內湖之於我相對遙遠的關係,一直拖到現在才來報到

延續《西湖小立吞》的精神,原本《百魚鮮食屋》也只有立食用餐區

後來才規劃了可以坐的座位區,對台灣人來說,吃飯還是坐著較為習慣

無論平日假日、午餐晚餐生意都蠻好的,週末晚上前來的我們,等了一會兒才有位子

擔心久候的人,可以先打電話訂位,或者直接外帶回家、回公司吃,也是個選擇

卡布里台前一直是我最愛的日本料理座位

可以近距離欣賞師傅手藝,還能輕鬆的話兩句家常,這也是平價美食的魅力所在

《百魚鮮食屋》菜單如下

簡單分成現切生魚片、丼飯、握壽司三大類

價格落在200元至1000元,整體來說走平價高CP值路線

冬天推出換季限定menu,四款炙燒系列,讓生食也能暖暖吃

點海鮮丼、握壽司套餐,均附一碗海鮮味噌湯

豪邁用料的味噌湯,也是《百魚鮮食屋》的特色之一

加入蝦頭、鮭魚、蛤蜊、蘿蔔、嫩豆腐等,料都快比湯還多了,鮮度自然沒話說

每碗湯的料並不一定都是一樣的,尤其我們來時已接近打烊,所以不是人人有蝦頭,但不影響味噌湯的美味

湯喝不夠都能再續,白飯吃不夠也是可以吃到飽,光這點《百魚鮮食屋》就很值得推薦

我們這晚一行六人相約吃飯

朋友們都點不同海鮮丼,說是要讓我介紹不同的菜色,寫文更有素材

特此感謝大家對於周花花的愛戴,連簡單吃個晚餐都這麼幫忙

鮭魚親子丼—280元

這碗是我點的,文章會針對有吃的做較詳細介紹,其餘僅放照片和朋友感想

切丁處理的鮭魚生魚片,和自家特製玉子燒型態相同,都是適合扒著飯、好入口的大小

鮭魚油脂豐厚,鮮度沒話說,配上帶酒香的鮭魚卵,與甜味玉子燒,每一口都迷人

底層使用的是冷醋飯,適中酸度很和我胃口,可惜我覺得硬度稍高,不確定是否跟這兩天突然轉涼有關

海膽丼—450元

這碗使用的是韓國海膽,若價位再高的套餐,就會用北海道海膽

海膽的鮮度、甜度也不錯,雖然跟在北海道吃的還是有落差,但在台灣以這價位而言,已經近乎天花板,沒什麼好挑剔的啦

豪華海鮮丼—250元

上選生魚片*6、花枝、蝦卵、自家特製玉子燒

店內最便宜的海鮮丼,瞧這份量與生魚片種類,cp值算很高了

私以為一碗好吃的海鮮丼,重點並不在「量」而在「品質」與「刀工」

海鮮選得好是基本功,品質考驗主理人的良心,有好的魚料後,斷筋能力與切魚刀工才是美味關鍵,重點在平衡啊!

《百魚鮮食屋》的海鮮丼就都處理的很好,也難怪不同價位的餐點都很好吃

極の海鮮丼—380元

上選生魚片*9、甜蝦*2、花枝、干貝、鮭魚卵、自家特製玉子燒

預算多一點的人,可以點高級一點,光甜蝦、干貝、鮭魚、鮭魚卵就超過這價差了,有機會再直上「特上海鮮丼」,想必用料更是高級

綜合炙燒丼—380元

鮭魚肚、星鰻、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、干貝

冬季限定菜單,不太敢吃生食的人,全都幫你炙燒處理,熱熱吃身子也比較不會冷

炙燒星鰻丼—320元

星鰻愛好者的推薦菜單,附上鮭魚卵豐富了菜色

單看菜單價位,並不能說《百魚鮮食屋》超級便宜

若綜合比較份量和品質,絕對稱得上物有所值,樂勝許多台北名店

刀工和平衡度是我更喜歡《百魚鮮食屋》的地方,所謂美食不是一味追求大份量,對細節的掌控才是真功夫

感謝朋友推薦,《百魚鮮食屋》確實值得一吃,專程跑一趟都沒問題!

百魚鮮食屋

地址:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄13號

電話:0909 820 289

營業時間:週二-週日10:30–15:00、17:30–20:00 (週一公休)

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