【台北咖啡】森耕咖啡商行 萬華巷弄內老屋新生命,一喝成主顧的職人靈魂

台北咖啡店進入後戰國時代,漸漸地,人們回歸心之喜好

空間環境、老闆個性、咖啡調性,一間合乎理想的咖啡館,是上述條件的總合

萬華巷弄內的《森耕咖啡商行》,便是今年喝過最喜歡的味道,來到這裡只有一個目的:我想喝杯真正好的咖啡。

森耕咖啡商行

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:台北咖啡店推薦,手沖咖啡、虹吸咖啡無論哪支豆子都非常好喝

 

《森耕咖啡商行》位在萬華區貴陽街巷內,位置十分低調

離捷運西門站、龍山寺站、小南門站皆有一段距離,出口出來還需走個10多分鐘;開車、騎車、腳踏車過來最為方便,可從桂林路加油站彎進來,或從康定路轉永福街,正對面有個老松公園

常跑咖啡店的那段日子,喜歡跟各種老闆聊天

若投緣地,我通常會請他們推薦我其他台北咖啡店

老闆們說著台北咖啡經營大不易之餘,很常提到《森耕咖啡商行》,這家老闆堅持著理想的萬華小店

《森耕咖啡商行》規矩很多,明文於臉書粉絲團上

不是一間適合帶電腦久坐的咖啡店,更別說網美打卡、咖啡上桌拍很久什麼的

不接受四人以上的團體客人,沒提供wifi、插座(非得充電不可事先問過老闆),拍照也請先問過

酷酷的年輕老闆,話不多、笑不多,但多來幾次會發現他人很好

前陣子多了隻店狗阿村,扮演著熱情迎接客人的工作,會與你分享他愛咬的每個玩具,有時可能咬你包包

店內多是熟客,初訪跟我同樣緊張難免,但適應後會瞬間愛上這個環境,扣除喧鬧、大聲聊天的吵雜,我還是比較喜歡安靜,一切看起來都如此有秩序

《森耕咖啡商行》菜單如下

義式咖啡、手沖咖啡一人一頁,這裡就賣咖啡、只賣咖啡,如粉專上所說:不喝咖啡不要來

食物、甜點不定期出現,可能有肉桂捲、提拉米蘇、法式吐司等,我吃過後兩者相當不錯,但畢竟咖啡才是主體

一人一杯飲料是基本禮貌,也是每人低消規定,續杯折50元非常佛心,一次喝兩杯相當過癮

自家烘豆有熟豆可外帶,豆單同樣參見粉絲專頁,或直接問老闆可得到詳細介紹

肯亞水洗—140元

不記得來幾次《森耕咖啡商行》,耶加日曬水洗、肯亞日曬水洗、哥斯大黎加、薩爾瓦多等,喝過不少支

與其描述這杯風味,不如說說《森耕咖啡商行》的咖啡調性,大抵圍繞著平衡、乾淨,不同溫度、不同風味,熱飲擺涼也好喝,是非常舒服的味道

依當天心情與喜好,隨性挑一支豆子,安心感也是我很愛來《森耕咖啡商行》的原因之一

若不特別指定,都是用濾杯手沖,但我覺得虹吸更是一絕,每次詢問老闆都會酷酷的說:可以啊,很燙喔

卡布奇諾—130元

義式咖啡body較厚,或許是老闆想呈現的感覺

一種老派的男子漢直球對決,快速攝取大量咖啡因

只是我個人偏好柔一點的卡布,加上來《森耕咖啡商行》大多是晚上,所以後來都點手沖,喝完回家好好睡

想喝一杯真正的好咖啡,來《森耕咖啡商行》

一個人可以、一個人很好,專注好咖啡的時候,本不該被太多外務干擾;兩個人也可以,但不要太吵,簡單聊聊生活就好

初訪《森耕咖啡商行》別害怕,先詳閱臉書粉絲團的店家規定,遵守了,你便從此獲得一處喝咖啡的好地方,就像當初跨出這步的我一樣

森耕咖啡商行

地址:台北市萬華區貴陽街二段96巷36號

營業時間:14:00–23:00

公休日:不定期公休可見粉絲團

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