《吃茶三千》是台中連鎖飲料店「喫茶小舖」的精品茶飲品牌，價格雖然比較高但真的很好喝
我完全是一喝成主顧的喜歡、逢人就推薦，有陣子每次來台中都會專程過來《吃茶三千》買一杯鮮奶茶
《吃茶三千》菜單品項蠻多的，還能自由組合出最喜歡的飲料，建議可以先線上點餐，才不用現場排隊等很久
《吃茶三千台灣概念店》位在台中市南屯區大英街、大墩十六街轉角處
目前台灣只有台中這一家概念店，其他分店皆遍佈海外，我常常許願台北也能開一家《吃茶三千》，但過了三年還是沒有。
離台中捷運水安宮站蠻近的，可以列為水安宮美食推薦，也是我心中水安宮站必喝手搖飲料推薦
《吃茶三千台灣概念店》選擇在超過40年的老屋建築內賣茶飲，其實也是一種文化與時代的傳承
以文化、美學概念包裝台灣好茶，無論建築風格或是空間設計都極富質感，也符合現代人喜歡拍照打卡的趨勢，店內店外都非常好拍
《吃茶三千》六款現萃茶，皆獲得食品界米其林-iTi殊榮，每種都是狠角色
現場貼心備有聞香瓶，即使是對茶飲沒概念的人，也可以透過聞香的程序，選出今天要喝哪一種茶飲
有了厲害的基底茶葉，專業萃取技術也是茶飲好喝關鍵
有別於一般飲料店大量沖好茶擺在茶桶中，《吃茶三千》的每一杯飲料都是現點現萃，只提供最新鮮的飲品
使用的是《吃茶三千》獨家專利LION萃茶機製作，透過店家解說我才知道，原來這機器這麼厲害
可以設定1,000種參數，不同的茶葉、不同的冰塊甜度，萃取的參數都不一樣，唯有對茶飲專精的職人才能做到這樣的堅持啊
《吃茶三千》菜單如下，此為2023年版本menu
每杯茶都是鮮萃研磨茶，可以自由選擇茶種、調味、加料、甜度、冰塊，完全能客製化出最符合你喜好的飲料
如果有選擇障礙、又不知道該喝什麼的人，可以參考下下圖這張《吃茶三千》配好的人氣熱銷飲品，其中又以國王珍珠奶茶、又見檸檬塔、芋頭系列最為熱銷，被許多網友封為《吃茶三千》菜單推薦必喝飲料
我2020年第一次喝《吃茶三千》，那時候還不太需要排隊
但後來越來越紅、生意越來越好，現在更是IG人氣極高的台中美食，隨時都能看到網美買《吃茶三千》在拍照打卡
即使是平日來仍需要排隊，我最高紀錄點餐排了20分鐘、取餐等了40分鐘，整整一個小時才拿到一杯飲料，建議大家能平日來就平日來
下圖為生意爆棚的某次N訪紀錄
現場真的就是人山人海、飲料山飲料海，想找的地方站著等都很困難
後來才發現《吃茶三千》有線上訂餐服務，大家可以線上點餐結帳，等時間到再去現場取餐就好
不然週末假日在現場真的是有的等，或者也能多花一點錢上UberEats、foodpanda叫外送，連出門的時間都省下來
玉露青茶鮮奶茶—110元
玉露青茶鮮奶茶是我最常喝的《吃茶三千》飲品
組合為玉露青茶75元+鮮乳坊a2β酪蛋白鮮35元，所以一杯售價為110元
「鮮乳坊a2β酪蛋白鮮乳」和一般鮮奶不同，《鮮乳坊》從乳牛的基因篩選就開始下功夫，必須是純種A2基因的乳牛，且需獨立飼養、榨乳才有這全台灣僅0.1%的珍貴乳源，特色在於其蛋白結構接近母乳，人體更好吸收營養價值也比較高
玉露青茶使用台灣關西產茶葉，除了清新香氣外，尾韻竟然還帶有一絲奶香，和鮮乳坊牛乳形成夢幻乳香二重奏，風味延續到入喉後仍環繞著，完美詮釋什麼叫做清香回甘
凍頂烏龍好好鮮奶茶—110元
相較於玉露青茶的清新調性，凍頂烏龍的炭焙香氣我也很喜歡
喝下的第一口即可感受濃郁烏龍茶氣味，和鮮乳坊牛乳的結合更加緊密，風味厚實而飽滿，更有喝鮮奶茶的感覺
茶韻雖厚但絕不會膩口，當然也不會有胃痛等煩惱，我是個腸胃很敏感的人，尤其喝到不好的茶葉馬上胃痛頭暈，這天在《吃茶三千》一連喝了兩杯完全沒有問題！
最後帶大家參觀一下《吃茶三千》的環境
三層樓的空間分別為：1F萃茶/品鑑/客席、2F人文/藝室、3F茶園/茶窖
紅磚水泥老建築中，透過設計師巧手讓陽光大量灑落，搭配植物、茶葉等元素，打造出溫馨舒適且富有人文美學的環境
2F人文/藝室
在這裡可以瞭解《吃茶三千》多年來對於茶葉的堅持與熱愛
從原物料的栽種取得，到整體空間設計都下足功夫，再次羨慕台中人能就近喝到這杯好茶
二樓一區規劃成立飲區，站著喝上一杯感受老房美學也是不錯
3F茶園/茶窖
三樓有品牌首創的茶窖熟成室，24小時控制濕度溫度，讓梨山高山茶可以得到最好的保存也能加速熟成
聽店家介紹，裡面一塊一塊的是梨山烏龍茶磚，製作工藝繁複，長方形的長磚兩天僅能製作一個，全憑藉師傅的工藝，堪稱茶藝術
另一區的空中茶園將梨山高山茶生長環境搬到都市頂樓，仿照梨山上溫度與濕度，彷彿都市叢林
不僅具有寓教於樂功能，同時也是《吃茶三千》拍照打卡熱門點，好像真的來到高山茶園呀
《吃茶三千》讓我重新定義什麼叫做「茶飲」，原來還有如此精品級的作法
瞭解《吃茶三千》對於茶葉做成飲料是多麼講究後，覺得菜單價格根本超級佛心，重點是喝一口就能明白跟別家飲料店的差異，真的非常好喝
再次提醒大家，建議先線上點餐再到現場取餐，不然現場等待時間可能會到一小時，《吃茶三千》無論平日週末假日生意都很好啊
吃茶三千
地址：台中市南屯區大英街607號
電話：04 2328 5535
營業時間：週一-週五10:00–22:00
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Last Updated on 2023-02-24 by 周花花
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