《道南館自家烘焙咖啡館》絕對是我心中，台南第一名的精品咖啡店
專業的虹吸式、愛樂壓手沖咖啡技巧，搭配自家烘焙的好豆子，菜單上連甜點馬卡龍都超級好吃
《道南館自家烘焙咖啡館》老闆完全沒有名店架子，細心的服務好每位客人，這份溫度更加分了推薦指數
道南館 自家烘焙咖啡館
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：台南中西區民權路咖啡店推薦，不限時可久坐的安靜精品咖啡館
《道南館自家烘焙咖啡館》地址位在台南中西區民權路上，靠近新美街、西門路
之前在台北文山區、政大附近還有一家《熊在北道南》，可惜後來收掉了，想喝就只能親自到台南來
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《道南館自家烘焙咖啡館》的咖啡豆都是老闆在店烘焙，我非常喜歡店內所散發的烘豆香氣
這天看著老闆從生豆挑選和烘豆的過程，展現著職人般無比專注，彷彿從眉宇中就能明白，為什麼《道南館自家烘焙咖啡館》的咖啡這麼好喝
《道南館自家烘焙咖啡館》在台南咖啡界擁有崇高地位，是很多咖啡人尊敬的大前輩
來訪的這天，北台灣疫情剛爆發，台南餐飲業也開始配合實聯制政策，入店都需填寫相關資料
老闆一桌桌向每位客人致歉，表示他也覺得這樣很麻煩，但為了配合防疫，請大家多見諒和感謝配合
這樣謙卑和善的態度，相信一定感動了店內每位客人，有著這樣親和的老闆，不難想像為什麼《道南館自家烘焙咖啡館》評價會這麼好
期間，老闆看到我拿相機在拍照
告訴我樓上有客座攝影展，有興趣的話可以上樓去看看，叫人怎能不愛《道南館自家烘焙咖啡館》呢
《道南館自家烘焙咖啡館》有提供無線網路、免費插座，是一家不限時可安靜久坐的台南咖啡店
《道南館自家烘焙咖啡館》菜單如下，將咖啡豆產地直接列在地球儀相對應的國家位置
非洲、中南美洲、亞洲等各國豆子都有，咖啡價位大約從200元起，以台南咖啡來說算是比較高的價格
《道南館自家烘焙咖啡館》的甜點推薦一定要吃馬卡龍，很多人吃過以後，愛到會叫宅配呢
肯亞AA 水洗淺焙—200元
《道南館自家烘焙咖啡館》的咖啡有虹吸式、愛樂壓兩種手沖方式
店家會依照所選的豆子、冷飲熱飲，決定最適合的沖煮方法，我今天點了一杯肯亞冰咖啡，所以是以愛樂壓製作
冰咖啡上桌時，上頭還帶了層細緻綿綿的泡泡，就口瞬間有著迷人的Ｑ彈
似仙渣的微酸、梅粉甜感，風味乾淨而完整，完全不帶躁感，很快就能快飲完一杯，非常好喝
全都來馬卡龍—180元
全都來是三種口味各一個，若是單點的話則是一份同一口味兩顆
桂花紫薯馬卡龍、鹽花芝麻馬卡龍、椒香蜜棗馬卡龍，三種口味全吃得到，是大概兩口可吃完的迷你size
《道南館自家烘焙咖啡館》的馬卡龍，都是店家於店內手工自製，我去二樓拍照時就看到正好在做
店家建議先吃桂花紫薯馬卡龍、鹽花芝麻馬卡龍，口味較重的椒香蜜棗馬卡龍，擺在最後食用才不會搶味
《道南館自家烘焙咖啡館》馬卡龍厲害之處，在於創新的口味組合
除了完好的基本功，讓馬卡龍吃來酥脆不黏牙外，食材間的搭配組合更是讓我喜歡，而且甜度不會太高，沒配咖啡也好吃
單論咖啡、甜點的美味度，《道南館自家烘焙咖啡館》絕對是沒問題的五顆星推薦
加上老闆、店員親切和善的服務態度，才是成就《道南館自家烘焙咖啡館》之所以為台南傳奇的關鍵
如果你想喝一杯真正的好咖啡，那就來《道南館自家烘焙咖啡館》感受老闆想傳達的一切吧
道南館 自家烘焙咖啡館
地址：台南市中西區民權路二段248號
電話：06 2258377
營業時間：週一-週六9:00-21:00 (週日公休)
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Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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