宜蘭冬山美食推薦這家宜蘭梅花湖旁的《刀山臭豆腐》，有著好吃的脆皮臭豆腐
隱藏版臭豆腐好吃又特別，獲得我們一致好評，難怪網路上的評價會這麼高了，真的很推薦
《刀山臭豆腐》不僅好吃、還很「好玩」，可以讓你盡情拍照打卡，也是家很適合親子前往的宜蘭美食小吃店
《刀山臭豆腐》地址位在宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號，開車騎車前往的人可以直接導航「刀山臭豆腐」
位在宜蘭梅花湖附近，旁邊幾乎都是農田，地點真的非常隱密，第一次來的我們還以為導航錯誤，直到看到停著滿滿的車的停車場，才確定《刀山臭豆腐》是在這裡沒錯
店外就有設置停車場，完全不用擔心停車問題，這點我們先給予高度肯定，小吃店能做到這樣的不多啦
地點如此偏僻的宜蘭隱藏版美食，沒想到平日下午居然整間店坐滿滿
光看這人潮就覺得肯定厲害，點了幾道臭豆腐試試果然沒錯，就是要有真實力生意才會這麼好
和一般賣臭豆腐的小吃店不同的是，《刀山臭豆腐》有很多有趣的設計
「上刀山、下油鍋」都實際做出來，不僅提供道具讓你拍照打卡，其中一座刀山的梯子真的可以爬！小朋友玩得可開心了呢
小弟弟超強一直爬上爬下，超級勇敢完全不怕高
下油鍋這個景更是客人必拍，每個人都會在這裡留下到此一遊的紀念照
雖然《刀山臭豆腐》很好「玩」，但收服饕客味蕾的還是靠美味的臭豆腐
老闆是來自花蓮瑞穗臭豆腐第三代，飄香60年的好味道，稱之為臭豆腐世家傳承之作都不為過
《刀山臭豆腐》會利用兩鍋不同油溫炸臭豆腐，這樣才能達到外酥內嫩的極品口感
很多脆皮臭豆腐名店的做法都是如此，唯有對於製作流程的層層把關，才有辦法做出美味的臭豆腐
《刀山臭豆腐》菜單如下，臭豆腐加購飲料可以折抵10元(每份現折一杯)
分成刀山派、特大份、隱藏版、茶飲幾個項目，如果單看名字不知道是賣什麼的話，販賣機點餐都有詳細說明啦，不用擔心看不懂而不會點餐
椒龍紅茶-30元、桃花綠茶-35元
椒龍紅茶居然有加花椒，帶點微麻微辣滋味相當特別
桃花綠茶則有淡淡甜香，不會過高的甜度，搭配臭豆腐吃能達到去油解膩的效果
四層至尊刀磚—300元
「四層至尊包磚」足足有16塊臭豆腐，超大份量四個人分都足夠，小鳥胃可別輕易嘗試啊
堆疊起來的視覺效果實在驚人，從來沒看過這麼大份的臭豆腐，讓我們一時間不知該從何吃起
臭豆腐的醬汁、蒜蓉會另外放，大家吃的時候可以依喜好自由添加
如果平常口味吃比較重，覺得醬料不夠的話，自助區都可再無限索取，想吃多重口味都沒問題
《刀山臭豆腐》的臭味臭的恰到好處，這樣的設定會讓臭豆腐變得更為耐吃
沒有剪切的大塊臭豆腐，呈現外酥脆、內軟嫩又多汁的極品口感，獲得很愛吃臭豆腐的我們一致好評，醬汁的搭配也很到位
特別的是提供白葡萄鳳梨泡菜、紫蘇梅泡菜兩種，穿插著吃讓臭豆腐吃來更富層次，讓人不自覺一塊接著一塊的吃
刀光金沙—120元
《刀山臭豆腐》菜單有兩款隱藏版臭豆腐，我們都覺得好吃又有特色
刀光金沙是在臭豆腐中加入鹹蛋黃，並擺在海苔絲、柴魚片，吃起來又有那麼一點章魚燒的感覺
很少吃到臭豆腐和鹹蛋黃的搭配，而且還做得如此平衡更是難得
鹹蛋黃的鹹香氣味和臭豆腐的臭香完美融合，真的是美味和創意兼具的極品
快意舞蝦—120元
快意舞蝦則是《刀山臭豆腐》隱藏版人氣王，這天觀察好幾桌都有點，每天限量供應晚來就吃不到啦
單看名字有點摸不著頭緒，其實就是臭豆腐和蝦漿的結合，再搭配店家特製酸甜醬汁，完全顛覆我們對臭豆腐料理的想像
吃起來是臭豆腐、卻又不太像臭豆腐，給了我十分驚艷的第一印象
酸甜醬汁發揮畫龍點睛的效果，搭配苜蓿芽吃竟也意外合拍，推薦喜歡嚐鮮的人點下去就對了
《刀山臭豆腐》是一家實力與話題兼具的宜蘭美食，開業不算久就累積極高知名度
單論臭豆腐本身的美味度絕對足夠，搭配創意隱藏版口味，和餐點製作上的小巧思，都是我會推薦《刀山臭豆腐》的原因
店內還設置了很多拍照裝置讓你玩，這樣一間好吃又好玩的宜蘭臭豆腐店，叫人怎能不大力推薦！
＊本文為合作邀稿
刀山臭豆腐
地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
電話：03 961 6511
營業時間：11:00-18:00 (週三公休) ＊最後點餐17:30
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Last Updated on 2024-05-16 by 周花花
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