【台南食記】福丸燒餃 深夜限定的冰花煎餃!極品四囍餃四種口味一次滿足!

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冰花煎餃對於我,總有著迷人魅力

其實我對冰花本身沒有特別喜好,只覺得如工藝品般的煎餃好美

一年前在正興街吃過一間很喜歡的燒餃子,無奈已結束營業所以沒寫文介紹

這趟回來剛好又找到一家,極富特色的「四囍餃」確實有值得一吃的本錢!

福丸燒餃

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台南好吃宵夜推薦!日式煎餃子四種口味都有特色

 

夜市起家的《福丸燒餃》,現在已有固定地址在青年路上

我一直很喜歡青年路、萬昌街的氣息,一旁就是東菜市,早晨夜晚不同風情,《福丸燒餃》就是深夜場的選手

離成大不遠,若是早開一點以前宵夜就能多一個選擇

下午5點營業至晚上11點,屬晚餐、宵夜限定美食

在騎樓下幾張桌椅簡單做起生意,沒有裝潢帶點樸實,零距離反而更貼近人心

《福丸燒餃》菜單如下

目前僅販售四種口味的餃子,都不是坊間常見的搭配

初訪若是拿不定主意的話,可以直接點「四囍餃」,顧名思義四種口味一次滿足

餃子都是一鍋一份、現點現煎

候餐時間約是10分鐘,沒有等待的時間是出不了漂亮的餃子,所以值得

桌上擺有辣椒等調味料,店員會送上醬油,可以自由搭配著吃

四囍餃—80元

冰花煎得相當漂亮,厚度比想像中厚

酥度、脆度的口感表現上更加明顯,相對的也比較油一些

四囍餃的四種口味為:塔塔豚、辛辣豚、起司餃、臭餃子

沒有一定排序,老闆也不會把同口味排在一起,等到咬下去才知道是什麼口味,其實也蠻有意思的

臭餃子

拆開第一個福袋居然就是臭餃子,讓我噗疵笑了出來

臭豆腐的香氣十分濃郁,我以前還真沒想過臭豆腐可以包進餃子裡,味道竟也如此合拍,是一款很有台灣特色的口味,好吃!


辛辣豚

裡頭加入不少辣椒,是真的很夠勁的辣味餃子

雖然我平常僅吃小辣,但這辣度還在我的能力範圍內,喜歡吃辣的人千萬別錯過

塔塔豚

九層塔的香氣也是從第一口就迎面而來

搭配著其他口味一起吃相當不錯,各種食材交織變化,讓人不會有膩口的感覺

起司餃

相較於前幾款,起司餃就溫和許多

除了不少的起司外,還包了玉米在裡頭,據說是店內隱藏版人氣王

受眾年齡層分佈很廣,尤其受到小孩子們的喜愛

《福丸燒餃》的四款餃子調味都很鮮明

真材實料讓你一吃就知道是什麼口味,並非蜻蜓點水那種

四囍餃一份八顆,加上純熟煎功做成漂亮冰花餃子,80元的售價相當合理

網路上的介紹不算太多,也有隱藏版深夜食堂的味道,蠻不錯的一間小店,推薦給大家!

福丸燒餃

地址:台南市中西區青年路178號

電話:0909 113 415

營業時間:週三-週一17:00-23:00(週二公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/fukumaru.yakigyoza/

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