捷運善導寺站附近忠孝東路一段上的《金晶雞 GinGin Chicken》，是近期新開幕的亞洲風味雞肉料理餐廳
《金晶雞 GinGin Chicken》菜單每道料理都經過精心研發，讓台味熱炒變得更加精緻，質感美味度都大升級
午餐晚餐菜單不太一樣，不變的是都很好吃啦，如果你想喝咖啡或是小酌一杯，也很推薦可以來這裡！
《金晶雞 GinGin Chicken》地址位在台北市中正區忠孝東路一段166號1樓，靠近華山市場
從捷運善導寺站4號出口出來，約步行250公尺、4分鐘左右即可抵達，門口就有公車站牌「華山文創園區」，大眾運輸工具前往的交通方式，可說非常方便
《金晶雞 GinGin Chicken》是我很喜歡的忠孝新生長頸鹿咖啡《GinGin Coffee Company》，老闆最新力作
主打亞洲風味雞肉料理、熱情快炒，搭配特色調酒、特調咖啡等飲品，無論是想簡單吃個午餐晚餐，或是聚餐吃下午茶、聊天小酌等需求，都很適合來這裡用餐
《金晶雞 GinGin Chicken》裝潢風格走的是一種亞洲快餐店的輕快感，全天候營業、下午時段沒有休息
因為店內空間不大，座位配置為吧檯區和靠牆雙人座位區，並且沒有提供訂位預約服務，候位情況依現場為主，客滿的話用餐時間限時90分鐘
我們這天是三個人來吃飯，坐在吧檯區也蠻舒適的，共食餐點、吃飯聊天不會有什麼距離感
午餐時段可以簡單吃個客飯，晚餐時段則很適合聊天小酌，有著不同於台北多數餐廳的氛圍，相當新穎有趣
《金晶雞 GinGin Chicken》菜單如下，每人低消200元，menu價格不用加收一成服務費
菜單設計分成午餐、晚餐兩部份，午餐是以主食搭配小點、甜點、湯品為主；晚餐則以單點形式共應，分成前菜、熱炒、炸物、主食、湯品、甜點幾大項
飲料有咖啡、茶飲、果汁、氣泡飲，和啤酒、特調啤酒、燒酒調酒等酒精飲品，看文字介紹每種感覺都很好吃，讓我們猶豫了很久才決定這天要吃什麼
拿鐵—100元
前面有提到老闆是從《GinGin Coffee Company》起家，是一家我很喜歡的台北咖啡店
所以如果在《金晶雞 GinGin Chicken》想喝咖啡的話，都可以安心點下去，風味呈現都很乾淨
或許是為了能當佐餐咖啡，選用了基底要渾厚的配方豆，有著飽滿香氣、核果甜感，一杯100元的售價超佛
芭樂美式—100元
《GinGin Coffee Company》的教父，有網友封為全台北最好喝的西西里咖啡
這天在《金晶雞 GinGin Chicken》菜單上看到相對少見的芭樂美式，完全沒有不點杯來喝的理由
芭樂汁和美式咖啡融合的很好，不會有相互搶味的問題，在感受芭樂香甜感的同時，仍能喝到咖啡香氣，我覺得非常可以
辛辣薑汁汽水—120元
我是個薑汁汽水腦粉，去日本居酒屋點飲料九成都會點薑汁汽水
《金晶雞 GinGin Chicken》的是自己做的薑汁，辛辣的有夠過癮，夠嗆的薑汁汽水才好喝啊！
台味溫沙拉—150元
這份台味溫沙拉讓同行朋友愛到，說每天騎車來外帶一份都願意
玉米筍、櫛瓜、聖女番茄、地瓜等蔬菜組成，搭配美味靈魂「夜市風味醬」
食材很新鮮是最基本的，重點在於夜市風味醬非常好吃，可以吃出沙茶、胡麻味，但層次組合又更加多元，有夠好吃、非常厲害
涼拌口水雞—120元
口水雞使用舒肥作法的雞肉，呈現極致軟嫩的極品口感
醬汁的酸、甜、麻、辣感一味沒少，搭配小黃瓜絲、洋蔥絲、花生、香菜，組合出清爽又開胃的風味
三杯雞—180元
三杯雞我個人非常喜歡，私心推薦一定要點
使用整隻去骨雞腿肉製成，份量不少大約2-3人分食都很足夠
鮮嫩多汁的雞腿肉，加入麻油、醬油、米酒、九層塔大火快炒，鑊氣十足、超級下飯
三杯雞作法其實不難，美味關鍵就在於食材比例與火侯掌控，這點《金晶雞 GinGin Chicken》就做得極好，要我一個人吃完整盤都沒問題
雙倍鹹豬肉與龍鬚菜與溫泉蛋—180元
這道是看似簡單、吃下卻驚為天人的熱炒，再次看出《金晶雞 GinGin Chicken》炒功了得
龍鬚菜炒至恰到好處的熟度，鹹香醬汁交織著乾辣椒香氣，大約只是提香的微微辣度，不配水也OK
吃的時候可以先嚐一口原味，再攪拌進半熟溫泉蛋增添不同感覺，兩種吃法我都很喜歡，快速被眾人掃盤
虱目魚柳與山海醬—160元
酥炸虱目魚柳與九層塔的台味組合，是很適合下酒的涮嘴炸物
《金晶雞 GinGin Chicken》自製山海醬，有著酸甜辣多層次風味，能夠提升虱目魚的甜感，同時達到去油解膩又開胃的效果
川味烏龍冷麵—180元
夏天如果被熱的沒什麼胃口的話，主食可以點川味烏龍冷麵來吃
除了基底的烏龍麵外，還會附上舒肥雞絲、小黃瓜絲、花生粉、香菜、溏心蛋，雞絲量給得很夠誠意啦
帶有Q度的烏龍冷麵，是我最喜歡的彈牙口感，吸收醬汁的能力也很棒
特調酸麻醬不僅有濃郁胡麻香氣，更棒的是畫龍點睛的酸辣感，《金晶雞 GinGin Chicken》在醬汁的調配上，總能給人耳目一新的感覺，讓整餐充滿了驚艷感
牛筋飯—180元
這碗牛筋飯是不是光看就知道？牛筋滷得油油亮亮，看起來就有夠欠吃
牛筋滷得非常嫩，入口不太需要太多咀嚼，隨即在口中散發滿滿膠質，與經典台式滷汁超級合拍
有在做飲食控制的人真的不要點這碗，因為吃一口就會迷上，根本一口接一口停不下來！
一個人的佛跳牆—220元
《金晶雞 GinGin Chicken》有賣一個人的佛跳牆，讓你想喝湯的時候自己就能獨享
直接豪邁給一整顆鮑魚，其他像是佛跳牆必備的雞腿、排骨、芋頭、鳥蛋、栗子、白菜等一樣沒少
基底是不含雞粉的雞高湯，與眾多食材融合出爽口的輕甜感，不會有傳統佛跳牆太濃過油的問題，也符合現代人的飲食習慣
紫米芋泥糕—80元
紫米芋泥糕在菜單上是擺在甜點的位置，芋頭控看到實在很難不點它
雖然這樣的組合飽足感非常重，仍讓正餐已經吃得很飽的我們，兩大塊吃光光
不會過高的甜度相當加分，芋泥、紫米的比例抓得很好，擺在飯後甜點吃香甜過癮
一直以來，我都很喜歡《GinGin Coffee Company》老闆，勇於嘗試更多可能的精神
才會誕生這家好吃又有特色的亞洲風味雞肉料理《金晶雞 GinGin Chicken》，每道菜真的都很好吃
期待初版菜單站穩腳步後，能夠持續帶來更多美味驚喜，我也絕對願意再訪試試不同新菜色！
＊本文為合作邀稿
金晶雞 | GINGIN CHICKEN
地址：台北市中正區忠孝東路一段166號1樓
電話：02 2356 8990
營業時間：11:30-21:00
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Last Updated on 2024-06-05 by 周花花
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