必吃美食當然非《ひろ文》莫屬，好吃好玩的流水麵，可是夏季限定的川床美食呢
一邊吃著流水麵、一邊欣賞河邊綠葉美景，是京都夏天很熱門的活動，連日本人都願意排隊幾小時一吃的特色料理！
ひろ文
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：貴船神社自由行必吃美食，夏季限定好吃好玩的流水麵
京都市區前往《貴船神社》的交通方式有很多種
可參考此篇文章：貴船神社 夏天京都近郊一日遊 行程交通建議
《ひろ文》就位在公車站、叡山電鐵鞍馬線「貴船站口」前往《貴船神社》的山坡上，遠遠就能看到排隊人潮，完全不用擔心找不到
流水麵是期間限定料理，整個《貴船神社》附近只有他們一家在賣
僅在每年5-9月、11:00-16:00吃得到，想吃就得乖乖排隊，官方網站直接寫著，忙碌時等候時間約3小時
《ひろ文》也有販售其他川床會席料理，想吃的人記得提早預約
先前有做了功課，知道夏天人潮相當多，加上來的時候剛好碰上盂蘭盆節連休，整個山路被擠得水洩不通，人車通行皆需出動交通指揮
所以提早出門，趕在《ひろ文》開店前就抵達排隊，前面還是已經排了長長人龍！
我有把幾個時間點記錄下來，讓大家排隊時能有所參考
10:40排入隊伍、11:20付錢拿到號碼牌，12點順利入席吃到流水麵
花費時間把預期中少，這篇文章也要分享一下用餐攻略，能夠更快速吃到唷
排隊的隊伍是前往付費櫃檯的，所有人皆需從這裡開始排
接著是先付費，《ひろ文》一人份為1,300円，基本上一個人就是要付一人的座位費，至於小孩子該怎麼算，可以直接詢問店家，禮貌上來說佔了位子還是要付錢啦
櫃台上會寫著大約需要等候的時間，但這個基本上是參考用的，我這天寫要等1.5-2小時，但我其實40分鐘就吃到了
若覺得等待沒關係的話，在拿到扇子號碼牌後，可以先到《貴船神社》參拜，等時間差不多時再回來
或者至下層榻榻米座位區等待，雖然夏季的京都相當炎熱，但坐在川床中感受自然微風還挺舒適的，等候的時間便覺得沒那麼長
《ひろ文》所拿到的扇子號碼牌，是一個號碼的區間
例如，候位區的板子上會寫著40-45號，就是指這區間的人，可以在下一輪吃到；等待時建議把扇子翻至有號碼那面，並且擺在顯眼處，讓安排位子的工作人員可以清楚看到
每一輪都會排滿人，然後就開始放流水麵，所已位子是一定會坐滿的
我這天能快速吃到，是因為剛好缺了一個人，雖然還沒到我的號碼，但立刻被安排入座，人少的話(尤其是一人)，比較容易被穿插至空位中
若是一大群人一起，就得真得等到你的號碼了，如果朋友、家人們不是堅持一定要坐在一起的話，分開結帳拿不同的號碼牌，會比較容易有位子
帶至上層榻榻米區，代表下一輪就是你啦
桌上擺有用餐須知，有中文版不用擔心看不懂
會先建議大家看看上一輪的人怎麼吃，不然流水麵真的來得超級快，若又想拍照、錄影的話，一時間非常手忙腳亂，麵瞬間就會流走喔
入座後，每個人都會拿到醬汁、哇沙米、甜點
服務人員會告知你是第幾水道，要看清楚不要吃錯，不然後面的人會少一球麵
網路上很多人討論的流水麵口水、衛生問題，我自己觀察應該是還好
因為正常情況來說，大家都是吃自己的那個水道、出現的第一球麵，水是一直往下流，你拿到的是後面那球，沾過別人口水的筷子碰過的水，已經被後面的水沖掉了
開始時，每個人都全神關注盯住自己水道的麵
一流出來就要馬上準備夾取，然後快速沾著醬汁吃掉，再準備等下一球麵
基本上一個人好像有10球麵，但到後來大家也搞不清楚自己吃了幾球
我是坐在最後一個，前面是一群中國家庭，他們中段後直接跟我說，他們吃不下了，流過去的全部給我吃
不管我吃得多快，一次還夾兩球，還是邊吃邊看著好多球麵流過去(好浪費食物啊)
當出現紫色的麵時，就代表你的流水麵饗宴結束了
紫色是紫蘇口味，我個人覺得這球最好吃，前面的我根本就像被迫參加一場大胃王比賽，大概吞了有15球這麼多吧。
單論味道我覺得還好，因為實在吃得太匆忙，無暇靜心品嚐流水麵的美味，但就趣味性來說真的很高，人生體驗這一次還挺新鮮的
錯過的流水麵就真的浪費掉了，看看底層這個籃子裝了多少！
這才只是開店兩小時內的麵量啊，大家來吃請務必眼明手快，不要浪費食物啊
ひろ文
地址：京都府京都市左京區鞍馬貴船町 87
電話：075-741-2147
營業時間：11:00-16:00
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Last Updated on 2023-01-23 by 周花花
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