【台南食記】紅記早餐 古早味牽絲起司蛋餅!五妃街不可錯過的好吃早餐

到台南旅遊,最需要的就是一個健康的胃

早餐香氣是美食之都的特有鬧鐘,中式、西式以各種型式催促著你,該離開床了

「台南就是從早吃到晚」,這是每位旅人出發前的共識,吃吧!從早餐開始!

紅記早餐

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台南好吃早餐推薦!麵糊煎蛋餅有著傳統好味道

 

台南具代表性的早餐實在太多了

每次回來,除了回味大學時期的愛店外,也會持續拓展美食圖鑑

《紅記早點》是朋友推薦的店,上一回因為廟會封街而撲空,這次總算讓我吃到了

目前總計有兩間店,五妃店賣早餐、成大店賣宵夜,大家可依行程自由選擇,而周花花此行前往的是五妃店

假日早晨生意相當好,幸運的內用還有座位

整個流程是這樣子的,請先找位子,再點餐、結帳,店家會把餐點送到桌上

若是剛好遇到客滿沒位子,也能先點餐店家會協助安排,我覺得服務還蠻好的

整體裝潢走復古路線,古早味一直是不敗元素

裡裡外外都蠻好拍的,氣氛營造相當成功,也難怪會這麼受到年輕人的歡迎

《紅記早點》菜單如下,品項不多但口味很多

主食類就古早味蛋餅、吐司、饅頭三種,還有一些單點跟飲料

候餐時間大概是30分鐘,太晚來蛋餅皮可是會賣完的,建議大家最晚11點前一定要到

古早味紅茶—15元

紅茶甜度意外的不會太高,清涼消暑適合台南的夏天

大排蛋吐司—45元

可以選擇切邊或不切,因為我蠻愛吐司邊的所以沒切

以這價格來說,份量不算多,老實說一開始拿到有點失望,好在咬下一口後立即改觀

豬排應該是使用里肌肉,不是一般比較便宜的漢堡肉,雖然不厚但口感不錯

我怎麼樣也沒想到,裡頭最讓我驚豔的會是煎蛋跟胡椒鹽!這蛋煎得極夠水準,是一層層如玉子燒般堆上去的,作工非常細緻

除了胡椒鹽外,沒有太多其他調味,真沒想到他已經足夠撐起全場,絲絲鹹味完整包附在整個吐司中,味道一致且長久,簡單又好吃!

牽絲蛋餅—40元

這道應該是《紅記早點》點餐率top3的人氣菜色

很多人都是為了銷魂的牽絲畫面而來,看著起司抗拒不了地心引力緩緩流出,這一幕實在犯規啊!叭叭!

起司蛋餅不是說起司給得多就好,還是得兼顧味道

這點《紅記早點》就做的很棒,滿滿的起司給了你無限滿足,卻不會留下絲毫膩口感,從第一口開心到最後一口,甚至還有點意猶未盡

古早味蛋餅皮功不可沒,微Q口感和起司的綿相互呼應著,完全不需要額外沾醬,起司控必點啊!

我跟《紅記早點》有一種相見恨晚的感覺

喜愛程度更勝不遠處的《阿杰手工蛋餅》,細緻度為前者加了分

大家來台南不妨也到五妃街吃早餐,來份古早味蛋餅吧!

紅記早餐

地址:台南市中西區五妃街325號

電話:0988 473 923

營業時間:週二-週五 06:30–11:00、週六週日07:00–11:00 (週一公休)

粉絲團

紅記早點-成大店

地址:台南市北區東豐路283號

電話:0989 159 311

營業時間:週日-週五19:00-02:00 (週六公休)

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