【芝山站天母美食】嚼活麵疙瘩手工麵館 Q彈夠勁!士林平價好吃人氣小吃

喜歡彈牙口感的麵食控,推薦把《嚼活麵疙瘩手工麵館》收入美食清單!

《嚼活麵疙瘩手工麵館》是士林、天母地區人氣小吃店,幾次經過店門口都有人在排隊

麵疙瘩、手工麵所變化出來的菜單品項相當豐富,乾麵、湯麵甚至連素食麵點全都有,服務態度也很親切呢

嚼活麵疙瘩手工麵館

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:士林天母美食推薦,近芝山捷運站麵食好吃夠Q彈

 

店址位在士林區福國路上,三角窗位置顯眼好找

從捷運芝山站1號出口出來,直行約步行3分鐘左右即可抵達

附近天母美食還有《士林黑殿食堂》《Caffe’Rue路口加啡》《洪樓小館》

《嚼活麵疙瘩手工麵館》門口掛著「絕活」二字,所以亦有人稱之為《絕活麵館》《絕活麵疙瘩》

*延伸閱讀:更多士林芝山天母美食餐廳

《嚼活麵疙瘩手工麵館》營業時間從中午11點開始,一路賣到晚上9點半

中間是沒有休息的,可以從午餐吃到下午茶、晚餐、宵夜,離峰時段前往用餐,也比較不需要排隊

《嚼活麵疙瘩手工麵館》菜單如下,滿500元有提供外送服務

分成乾麵、乾麵疙瘩、湯麵、湯麵疙瘩、小菜、湯品、小品、素食幾類

可搭配餛飩丸子湯、抄手、可樂做成套餐,價位落在150元,以天母來說還算平價不貴

滷味一份都是30元,可至餐檯挑選

榨菜、辣椒、茶水、餐具等,則是擺在自助區,不收服務費需再自行拿取

絕活雙醬麵疙瘩—95元

老北京炸醬、湖北麻醬兩強組合,一次吃到兩種招牌

可先個別單吃,再攪拌後一起吃,品嚐醬料組搭的層次變化

炸醬帶有豆瓣鹹香,風味厚實而沉穩,並非坊間一般常見味道;麻醬稠度挺高的,攪拌過後能讓醬料更扒上麵疙瘩

《嚼活麵疙瘩手工麵館》的麵疙瘩真的很Q,再帶有一點彈牙口感

小小一顆為好入口的大小,雖然很Q但不需要咬太久,方便一顆接著一顆的吃

《雙純手工麵疙瘩》是完全不同的感覺,各有各的優勢,重點是都蠻好吃的

四川麻辣抄手拌麵—90元

在眾多口味的乾麵中,幾經猶豫後決定點這道

抄手麵調味我蠻喜歡的,鹹度適中、帶有乾辣椒清香,醬汁中加了不少醋,醬汁美味度更勝多家四川料理專賣店

手工麵帶有紮實咬勁,可惜醬汁有點掛不上去,要是吸收醬料的功力能再高一些,一定會更加推薦的

抄手部分我覺得較為普通,皮的Q度不如主食麵類

或是有點煮過頭,所以呈現軟軟爛爛的口感,餡料也是一般

酥炸雙拼—90元

蝦捲、紅燒肉賣90元好像差不多

炸得有香有酥,瀝油功夫有做足,吃來不會有炸物的油膩感

兩者點來配麵食OK,但未有較高記憶點,之後再訪會想點滷味試試,價格也便宜一點

《嚼活麵疙瘩手工麵館》的麵疙瘩、手工麵,我都蠻喜歡的

除了Q彈的主食菜,醬料的搭配上亦不馬虎,組合起來的完整性足夠

喜歡彈牙麵條的人,推薦把《嚼活麵疙瘩手工麵館》收進天母美食清單,北投石牌的《彈芽麵》也很好吃啦

嚼活麵疙瘩手工麵館

地址:台北市士林區福國路6號

電話:02 2831 2469

營業時間:週一-週日11:00–21:30

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