【台中沙鹿美食】寬育餐坊生炒鴨肉羹 媲美新港鴨肉羹的美味!乾炒鴨肉麵也很好吃推薦

【台中沙鹿美食】寬育餐坊生炒鴨肉羹 媲美新港鴨肉羹的美味!乾炒鴨肉麵也很好吃推薦

終於讓我找到媲美嘉義《新港鴨肉羹》的美味,台中沙鹿這家《寬育餐坊生炒鴨肉羹》做到了啊

《寬育餐坊生炒鴨肉羹》是我目前在外縣市吃到,最接近心中理想的生炒鴨肉羹的味道,鑊氣十足非常好吃

用料實在鴨肉、筍乾都給的很多,菜單推薦必點的還有乾炒鴨肉麵,鹹香夠味、很是涮嘴,直接收入台中沙鹿美食清單

 

寬育餐坊生炒鴨肉羹

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台中沙鹿美食推薦,在台中就能吃到媲美嘉義新港的美味生炒鴨肉羹

 

《寬育餐坊生炒鴨肉羹》地址位在台中沙鹿鎮南路二段、自由路口

距離沙鹿火車站有一段距離,並不屬於沙鹿美食的一級戰區,但我覺得有專程來吃的實力

我們這天先是在《不夜天夜景餐廳》看完夕陽夜景後,才趕在營業時間結束前抵達《寬育餐坊生炒鴨肉羹》

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沒有華麗裝潢的《寬育餐坊生炒鴨肉羹》,內用區和一般在地小餐館差不多

接近打烊時間仍有客人陸續進來內用、外帶,可以還蠻受到當地民眾的喜歡,我也最愛這種在地美食、平民小吃了

若是懶得出門、不方便出門的人,《寬育餐坊生炒鴨肉羹》有和UberEats配合外送服務,可以直接上UberEats點餐

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《寬育餐坊生炒鴨肉羹》菜單如下,此為2023年2月所拍攝版本

現在販售品項相當簡單,就只有生炒鴨肉羹,看你要單喝湯或是加麵加飯都行,另外搭配乾炒鴨肉麵、乾炒鴨肉、乾炒小卷

原本菜單上的炒鱔魚已經拿掉,老闆娘說是因為鱔魚進貨價太高,好的鱔魚又多會先送到台南,所以暫時先停售了,未來會不會再出現就要看緣份

單看價格可能會覺得不太平價,但《寬育餐坊生炒鴨肉羹》用料相當實在,一份的份量也不少,雖然不似《新港鴨肉羹》便宜,可我們還是覺得物有所執會再回訪

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《寬育餐坊生炒鴨肉羹》也有販售冷凍包,可直接現場取貨,也可配合宅配寄送

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生炒鴨肉羹—75元(小)

《寬育餐坊生炒鴨肉羹》老闆真的有認真炒過鴨肉,廚房瓦斯轟隆隆聲就是最佳證明

小碗的份量已經蠻大碗的,一般人當正餐吃應該都足夠,除非你很餓或是食量大的人再點大碗

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鴨肉表面燒出迷人焦香,口感彈中帶嫩,不會乾柴沒有卡牙縫的問題,筍絲的表現也很優秀

偏甜湯頭是懷念的南部口味,帶有生炒鴨肉羹最誘人的焦香,喝下一口就讓我們想起《新港鴨肉羹》的美味,真的很好喝耶

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生炒鴨肉羹的黃金拍檔辣粉、烏醋,《寬育餐坊生炒鴨肉羹》餐桌上也有提供

老闆娘表示,他們家的辣粉是用兩種辣粉調配而成,烏醋也是用台南在地品牌,希望呈現正宗南部口味

加入辣粉後,能讓生炒鴨肉羹的層次更加提升,能在嘉義新港以外的地方吃到這碗,實在是太滿足了

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乾炒鴨肉麵—140元

乾炒鴨肉麵一上桌,馬上就能聞到撲鼻香氣,《寬育餐坊生炒鴨肉羹》老闆炒功實在了得

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鴨肉炒得又香又嫩,若是點乾炒鴨肉再配碗百飯,肯定也是不錯

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炒麵部分雖然也炒得很香,但鹹度對我們來說稍微高了些

是還蠻香蠻涮嘴的啦,可是實在無法一口氣連吃兩口,必須再搭配生炒鴨肉羹才行

我不確定《寬育餐坊生炒鴨肉羹》乾炒鴨肉麵是否一直都是重鹹口味,還是這天老闆下手比較重

但如果你平常沒吃那麼鹹的話,點餐前可以先跟店家確認,請他們不要炒太鹹,味道應該會平衡一些

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雖然這天吃到以點鹹的乾炒鴨肉麵,仍不減我們對《寬育餐坊生炒鴨肉羹》的喜歡

尤其是能在《新港鴨肉羹》之外的地方,吃到一碗夠水準的生炒鴨肉羹,實在是一件很令人感動的事

跟我們一樣熱愛《新港鴨肉羹》的人,推薦你有機會到台中沙鹿,一定要來吃《寬育餐坊生炒鴨肉羹》啊!

寬育餐坊生炒鴨肉羹

地址:台中市沙鹿區鎮南路二段129號

電話:04 2636 7770

營業時間:平日11:30-14:00、16:00-19:30,週末11:30-19:30 (週一公休)

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Last Updated on 2023-02-20 by 周花花

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