台北東區這家《小小樹食大安店》，是一家曾獲得米其林綠星、必比登雙推薦的蔬食餐廳
《小小樹食大安店》菜單上多道好吃又有創意的蔬食料理，讓即使不是素食者的老饕都很推薦
近日和《NO MEATING 一植肉》聯名推出限定餐點，強強聯手把蔬食美味又提升到另一高峰！
《小小樹食》目前在台北市共有《小小樹食大安店》、《小小樹食敦南店》，共兩家分店
有著本店迷思的我，初訪當然是選擇到《小小樹食大安店》朝聖；從捷運忠孝復興站3號出口出來，約步行250公尺、3分鐘左右即可抵達
我是平日中午還沒開店就抵達《小小樹食大安店》，沒想到門口居然大排長龍，生意好到有點誇張
好在有事先線上訂位，才能有位子直接入座，建議大家一定要提早預約，尤其是初一十五吃素的熱門時段，否則有很高機率會客滿要現場候位唷
有別於一般蔬食餐廳可能比較老舊的刻板印象，《小小樹食大安店》裝潢蠻漂亮的
像是有質感的咖啡廳、早午餐店，顛覆多數人對蔬食餐廳的感覺，難怪可以受到不少年輕人的喜愛，重新定義了吃素這件事，原來吃素也能如此「食」尚
原本生意就很好的《小小樹食大安店》，在獲得2022年米其林綠星、必比登雙殊榮推薦後，名氣更是大增
連平常對美食沒有特別研究的葷食者朋友，都聽過《小小樹食大安店》的名字，對於創新蔬食料理非常感興趣
《小小樹食大安店》菜單蔬食料理菜色多元，價位則稍高一些
供應菜色有開胃菜、沙拉、湯品、燉飯、義大利麵、焗烤、佛陀碗、漢堡、披薩、甜點、飲品等
完整《小小樹食大安店》菜單可以點此至官網瀏覽，價格和供應品項也請依官網公布為主
而我此次要推薦的是，《小小樹食大安店》和《NO MEATING 一植肉》聯名推出的三道限定餐點：越式炸春捲、椰香檸檬魚湯、咖哩香料烤起司酥餅
《NO MEATING 一植肉》為台畜T-HAM旗下植物肉品牌
英文No Meating、也是No Meeting的諧音，代表向吃肉的日子告假、今天改吃蔬食
而今年春天，吃蔬食還多了一個可愛的理由！《NO MEATING 一植肉》和「臺北市立動物園」共同推動石虎保育活動
除了和台北知名蔬食餐廳推出聯名餐點外，也同步推出以石虎各種日常生活姿態設計的聯名禮袋，以台灣茶為靈感打造的新品「植物茶香鬆」
每賣出一個提袋，將捐出5%營收作為石虎保育基金，一起為石虎保育及守護台灣的生態多樣性盡一份心力 (石虎提袋點此訂購)
《NO MEATING 一植肉》「植物茶香鬆」共有貴妃烏龍香鬆、伯爵紅茶香鬆兩種口味
增添了素食香鬆的高雅香氣，簡單撒在白米飯上做搭配，能讓香鬆飯瞬間提升好多層次，不管素食者、葷食者接受度都很高
從提袋設計到罐裝香鬆都做得很有質感，吃美食、送禮之餘還能同時替台灣石虎保育盡點心力，叫人怎能不大推這個活動呢 (石虎提袋點此訂購)
接下來要來介紹《小小樹食大安店》和《NO MEATING 一植肉》聯名推出的三道限定餐點
使用的都是《NO MEATING 一植肉》植物肉，均含五辛成份，只有「越式炸春捲」可以調整成不含五辛，其餘兩道都是固定配置
椰香檸檬魚湯—250元
植物蒸魚、番茄、香菇、香茅、檸檬葉、南疆、椰奶、酸白菜、綠咖喱、洋蔥
泰式酸辣湯本是《小小樹食大安店》超人氣餐點，而這碗則多加入了《NO MEATING 一植肉》清蒸雪魚排製作
湯頭以香茅、檸檬葉、南疆等多種辛香料燉煮而成，再以椰奶增加厚度、提升香氣，風味喝來和葷食泰式酸辣湯其實沒有太大區別
反而更能喝到清甜蔬果香氣，讓人一口接一口、久喝不膩，搭配滿滿配料也兼具飽足感，喝下幾口後真的會瞬間開胃呢
越式炸春捲—200元
植物絞肉、芋頭、香菇、木耳、冬粉、紅蘿蔔、綠火焰生菜、檸檬酸甜醬汁
這道越式炸春捲我非常喜歡，尤其推薦給跟我一樣喜歡吃芋頭的人
春捲皮裡頭包入《NO MEATING 一植肉》植物絞肉、屏東高樹芋頭、嘉義鮮香菇，下鍋油炸出迷人香脆
一口咬下即可感受香濃芋頭香氣，交織著植物絞肉、鮮香菇的清甜，真的很好吃、也很涮嘴
除了單吃炸春捲外，也能搭配綠火焰生菜，或是沾上特製檸檬酸甜醬汁一起吃
這道讓我相當佩服《小小樹食大安店》主廚功力，能把素食做成如此有趣的異國料理，讓平常是葷食者的我都被瞬間收服
咖哩香料烤起司酥餅—380元
漢堡排、酪梨醬、自製馬來西亞風味咖哩醬、蒙佐利拉起司、炒青椒、洋菇、綜合生菜
主餐系列則推薦這道「咖哩香料烤起司酥餅」，獲得同行朋友的大力推薦
以印度酥餅為創意原型，內裏豪邁包入《NO MEATING 一植肉》植物漢堡排、酪梨醬、炒青椒、洋菇，和美味醬汁自製馬來西亞風味咖哩醬
最後再撒上蒙佐利拉起司烘烤而成，搭配綜合生菜與堅果，上桌時呈現色香味俱全的誘人賣相
吃起來同樣有著濃濃異國感，豐富的配料搭配，讓餐點更富層次，每口都藏著不同驚喜
咖哩香氣、蔬菜清甜、起司奶香、酥皮油香等，交織出豐富又美味的好滋味，完全超乎我對蔬食料理的印象
一旁附上的綜合生菜、堅果也做的不錯，增加了清爽口感，不知不覺完食整份，無比滿足耶！
無論你平常是不是素食者，都很推薦來試試《小小樹食大安店》
獲得米其林綠星、必比登雙殊榮推薦的台北蔬食餐廳，連平日中午都會大客滿，就知道肯定有著深厚實力
和《NO MEATING 一植肉》聯名推出的限定餐點更是不容錯過，還能買份聯名提袋「植物茶香鬆」當伴手禮，吃美食也能同時為台灣石虎保育盡一份心力！(石虎提袋點此訂購)
＊本文為合作邀稿
小小樹食：官網、粉絲團、線上訂位
小小樹食 大安店
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02 2778 2277
營業時間：12:00-15:00、17:00-21:00
小小樹食 敦南店
地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
電話： 02 2700 0313
營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00
Last Updated on 2023-03-08 by 周花花
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