【板橋樹林咖啡店推薦】微間素生 老房新生設計咖啡廳 創意甜點帶著手作溫度暖心好吃

老房新生的概念在各個城市發酵,任何形式的新舊共存我都是喜歡的

板橋樹林地區的《微間素生》,以設計結合咖啡、甜點,除了舒適的空間環境外,菜單餐點融入創意叫人驚喜

《微間素生》雖然離樹林火車站有小段距離,仍值得推薦推薦,給年輕老闆們一點鼓勵

微間素生 MI-KAN STUDIO

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:板橋樹林咖啡店推薦,創意手作甜點好吃讓人驚艷

 

《微間素生》地址位在新北市板橋區篤行路三段玉平巷內

但火車是搭到樹林火車站,鎮前街出口出來後,沿著樹林夜市走約850公尺,11分鐘左右可抵達

若對板橋、樹林這帶不熟的人,建議初訪開啟google map比較不會迷路

《微間素生》保留了老房外觀,紅磚水泥牆、木門、瓦片等舊時代元素

在新大樓林立的巷弄裡,顯得格外起眼,遠遠目光就被這建築所吸引,當然也具備了ig景點的各種好拍特質

《微間素生》為一座設計與咖啡館結合的複合式工作室

由設計師進駐,結合建築、空間、藝術、咖啡、甜點,營造自然舒適的環境

看似有點摸不著頭緒的店名《微間素生》,其實是由四個分別象徵不同意思的字所組成

「微」代表的是微小、細微的事物

「間」字義上本身代表著是一個空間,而在宗教層面上,空間代表著「有、無」,像宇宙般,看似甚麼都沒有,但其實包羅萬象。

「素」代表著自然、純粹、簡單

「生」生命、生活、存在

*以上資訊取自店家臉書粉絲團

透明天井的設計,讓陽光可以自然灑落,溫暖了台北的冬日

用餐區域分成幾個空間,彼此是有聯通的

若是早點來的話,可以自由選擇喜歡的座位,最內側保留了部份以前家具,可供拍照但別隨意觸碰或移動才好

有規劃戶外用餐區,但只有一張桌子,如果拍照有追求自然光的人,就得早點來碰運氣了

只是霸王級寒流來的冬天實在好冷,亞熱帶的夏天也太熱,可能只有氣候宜人的春天、秋天較適合坐在這

《微間素生》菜單如下,每人低消一杯飲料,不包含甜點、滷肉飯

店內提供無線網路wifi,使用插座酌收10元費用,若客滿的話用餐時間限時2小時,沒客滿的話則是間不限時咖啡店

飲料有義式咖啡、手沖咖啡、茶飲、氣泡飲,特別的是有幾款創意特調,和結合古早味意象的米茶歐蕾、香澄桂花烏龍茶

甜點部分也蠻有意思的,古早味蛋糕、肉鬆、花生粉、烏龍茶、鐵觀音茶等,全都是很能代表台灣的食材,鹹食則為阿嬤的肉燥飯

《微間素生》雖然沒有提供訂位服務,但甜點部份因為每日限量,所以可以打電話或透過粉絲團訊息預留,晚來擔心吃不到的人可以善用此貼心服務

台北新北不限時咖啡店咖啡廳咖啡館懶人包

卡布奇諾—120元

雖然說我從來沒有在追求咖啡拉花什麼的(尤其是都點卡布了),但這杯上桌時我跟朋友都愣了一下

不對稱歪歪的不說,居然已經開始消泡,卡布的魅力就是那奶泡呀,我只敢花10秒快速拍兩張後快快喝

咖啡body不厚輕輕柔柔,烤堅果調性大概似甜腰果,或許點杯調味拿鐵、創意特調咖啡會好些,卡布太直球對決了

哥倫比亞 水洗 路易斯—140元

《微間素生》手沖價格意外便宜,加上這天很冷,我們便決定點杯熱單品來喝

青檸酸香、紅糖甜感,熱熱喝風味還行,冷掉躁感會跑出來,建議大家快速乾杯不適合襬涼

秋遇—180元

– 柿子、栗子泥、茶香布丁、烏龍蛋糕

會跟朋友專程搭火車到樹林車站,就是為了這份名為「秋遇」的甜點

因為食材是季節限定的關係,只從11月賣到農曆新年後,想吃的人可得加快腳步

不得不說,這樣的組合實在太討喜,全是我喜歡的元素,光是蒙布朗布丁這賣相就夠誘人了

吃的時候建議三層要一起吃,才能完整感受店家想要呈現的層次感

栗子泥甜度不會太高,配上茶香布丁、烏龍茶蛋糕,顯得格外合拍,我很喜歡這三者的組合

布丁本身口感偏紮實,雖然我比較偏好再綿密些,但因為底層蛋糕很濕潤的關係,合在一起便和諧了

上層甜柿子有烤上焦糖脆片,甜度較高適合單吃再配黑咖啡,整體來說精緻好吃,期待秋遇之後會有更多自創布丁問世

私心—120元

副標是「不能說的起司蛋糕」,但我忘了問所以不清楚註解的由來,抱歉

照片上不知道看不看得出來,起司蛋糕size挺小一塊的,適合一人獨享,若要分食建議再點一份(或點其他的)

除了最上層的炙燒焦糖外,出餐前還灑上糖粒、海鹽增添風味

甜甜鹹鹹的組合我也蠻喜歡的,只是起司蛋糕狂熱的朋友覺得,這樣反而蓋過乳酪本身的奶香,無法嚐出起司的香濃

《微間素生》甜點的表現較咖啡出色許多,畢竟開業不久仍有進步空間

相信以年輕團隊對於空間設計、氣氛營造、甜點製作的用心,未來越來越強是可以期待的

跟我一樣喜歡栗子、茶、布丁的人,推薦你抓緊時間來吃顆「秋遇」,感受老房新生的活力與魅力

微間素生 MI-KAN STUDIO

地址:新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號1樓

電話:02 8687 3713

營業時間:

週一-週五13:00-21:00(週四公休)

週六-週日12:00-21:00

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