日本三大茅葺屋聚落之一福島「大內宿」，是許多人旅行福島的必訪景點
「大內宿」必吃美食絕對就是《三澤屋》的大蔥喬麥麵，tabelog分數高達3.56，是附近評價最好的餐廳
用30公分超長蔥段當筷子、邊吃還能邊啃蔥，如此有特色的蕎麥麵吃法，來到「大內宿」旅遊怎能錯過呢！
三澤屋大蔥蕎麥麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：福島大內宿午餐推薦，用大蔥當筷子吃蕎麥麵，好吃好玩超有特色
位於福島南會津郡下鄉町的「大內宿」，是日本三大茅葺屋聚落落之一，冬天下雪時非常漂亮
除了開車自駕外，沒有租車的自由行旅人，可以從會津鐵道「湯野上温泉站」轉乘「猿遊號巴士」前往
《三澤屋》在「大內宿」比較前段位置，入口處進來不久後，可在右手邊看到
「大內宿」全是茅葺屋建築，賣大蔥蕎麥麵的店家也不少，《三澤屋》只有一個小小名牌，得小心不要走過頭
《三澤屋》營業時間從早上10點一路賣到下午4點
中間無空班、沒有休息時間，只要記得別太晚來吃就好，《三澤屋》可沒有賣晚餐唷
茅葺屋建築不僅外觀吸睛，室內裝潢同樣多維持著傳統
哆啦A夢、蠟筆小新、櫻桃小丸子等，日本卡通中常見的電暖桌，《三澤屋》就是使用這款
大雪紛飛的冬日福島，這樣的暖桌給了旅人們暫時的溫暖，尤其又在吃冷麵的時候
《三澤屋》有在零售蕎麥麵、醬汁，吃完有喜歡可以單買帶回家
《三澤屋》菜單如下，蕎麥麵總共有四種品項，此為2024.2拍攝版本
另外搭配天婦羅、炸魚、栃餅等、會津傳統料理、冰淇淋等小食，想喝點小酒的人也有特色地酒可點
點完餐後會依人數招待的小菜，這天來的時候是高麗菜、蘿蔔，之前還吃過醃柿子
栃餅—660円
栃餅為糯米和七葉樹果實製成的傳統點心，經過處理後已經不會有苦味了
口感軟軟綿綿，無論是豆沙、黃豆粉口味都很好吃，喜歡糯米製品的人推薦點來試試
天ぷら—880円
天婦羅的食材依照季節做更替，多以自然蔬果為主
炸粉抹得比例適中，不會過於負擔或是有多餘油感，店家炸功也不錯
較為特別的是，裡頭藏了一顆溫泉饅頭，甜甜的紅豆蠻頭裹粉油炸，味道竟蠻出色的，記憶點深刻
高遠そば—1,320円
大內宿必吃美食「高遠蕎麥」也就是「大蔥蕎麥麵」，指得就是這一碗！
大碗公裡頭豪邁放入超大支蔥段，上桌瞬間視覺效果十分驚人，大家無不發出「哇」的驚呼聲，甚至會讓人想到寶可夢裡的大蔥鴨呢
吃的時候，真的就是拿大蔥當筷子，直接「舀」著吃
吸入麵條的同時，再豪邁咬下一段蔥，讓兩者在口中隨著咀嚼而融合，蔥段會辣記得別咬太大口唷
大蔥蕎麥麵基底為冷麵，就算冬天也都是提供冷麵，Ｑ彈麵條、香氣十足，滑溜溜口感十分討喜，和柴魚湯汁的搭配也很合拍，確實是好吃又有特色的大內宿美食
けんちんそば—1,320円
如果跟我一樣沒有這麼愛蔥，無法啃蔥段的話，也有其他種蕎麥麵可點
共有熱麵、冷麵兩種，我之前吃過熱麵，但覺得蕎麥麵還是冷麵比較好吃，所以這次就改點冷麵了
蕎麥麵與柴魚湯汁是一樣的，差別在大蔥換成蔥花、柴魚換成碎豆腐、牛蒡，組合起來一樣是不變的美味
麻糬紅豆湯—550円
因為這天外頭正下著雪，吃完冷麵後便決定再點一碗麻糬紅豆湯暖暖胃
麻糬有再烤過，所以呈現的外酥內Ｑ的極品口感，與紅豆湯的組合絕對是冬日裡的最佳拍檔
時隔多年再訪《三澤屋》，還是覺得非常喜歡，大蔥蕎麥麵實在是太有特色了
「大內宿」有很多賣大蔥蕎麥麵的店，如果只吃一家的話，當然推薦來創始店《三澤屋》吃，網路評價也是最好的
跟我一樣沒有很愛吃蔥的人，也能點冷麵、熱麵，或是炸天婦羅、栃餅等餐點，「大內宿」美食推薦必吃《三澤屋》
三澤屋大蔥蕎麥麵
地址：福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1
電話：0241-68-2927
營業時間：10:00～16:00 (週三公休)
官網，tabelog
Last Updated on 2024-04-20 by 周花花
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