部落客生活就是吃吃寫寫吃吃，但還是有很多店始終擺在清單中
從我還沒開始寫作時，就知道《紐澳良小廚》，連《康熙來了》都推薦過的楓糖鬆餅炸雞，當時根本紅翻天啊！
終於我如願一嚐傳說中的衝突系美食，還有紐澳良濃湯飯、菊苣咖啡，都是吃一口就知道的狠角色呀
Nola Kitchen 紐澳良小廚 世貿店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：一吃愛上的美式餐廳！信義區、台北101世貿聚會餐廳推薦！
《Nola Kitchen紐澳良小廚》一號店開在信義區象山捷運站附近
目前已有世貿店、林森店、台中崇德店等四處據點，周花花此行和朋友受邀前往的是台北世貿店
店址位在基隆路上，靠近光復南路、三興國小、通化夜市，從捷運台北101/世貿站2號出口出來，直行到基隆路口左轉，約300公尺即可抵達
「Nola」是美國人對New Orleand,Louisiana的簡稱
紐澳良位於美國南部，前後歷經法國、西班牙殖民，還有非洲黑人文化
這樣的歷史背景讓豐富了紐澳良，成為美國本土最具異國色彩的城市，美食！爵士樂！
老闆Tony曾至紐澳良求學，把當時吃到的美味帶回台灣
成就台北唯一的紐澳良餐館，替美式餐廳開啟新頁，給了饕客如我不一樣的選擇
店內環境輕鬆舒適，很適合上班族的下班放鬆，坐在沙發上聽著爵士樂，和三五好友邊吃美食邊聊天，這樣的氣氛真的是不錯
《Nola Kitchen紐澳良小廚》菜單如下，菜單和酒水單是分開的
特色小點開胃菜、沙拉、湯品、美國南方經典料理、燉飯、義大利麵、米食等等，餐點選擇極為豐富
若是光看菜單就眼花撩亂，不知道該從何點起的話，請參考周花花本篇食記點餐吧，全部都是店家推薦，經典中的經典啊！
菊苣咖啡歐蕾—120元
「菊苣咖啡」源起於法國大革命時期，因為局勢動盪、咖啡豆價格高不可攀，很多貴族再也喝不起純咖啡，於是誕生了「菊苣咖啡」
把菊苣根磨碎、曬乾後加進咖啡中，竟能緩和咖啡的苦味，更帶出一種特殊香氣，加上擁有豐富膳食纖維而爆紅
雖然現在咖啡已經是人人都負擔的平民飲品，但這樣的特色咖啡依舊保留了下來，《Nola Kitchen紐澳良小廚》的原料全是獨家空運進口，在台灣就喝得到！
最廣為接受的喝法是做成法式牛奶咖啡，上頭還有層厚厚奶泡
雖然說法式咖啡的特色就是重烘焙，但加了菊苣後，真的不會感受到咖啡苦味，反倒飄散出一抹清香
好不好喝真的是見仁見智啦，但非常有特色是真的(笑)
颶風調酒—350元
下班後來到美式餐廳，還是想要小酌一下啦
「颶風」以三種不同的蘭姆酒調成，再加入新鮮香吉士增加果酸
或許是因為三種蘭姆酒齊力發威，酒精濃度比預期中高上許多，喝幾口就會微醺的濃烈呀
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
歡樂拼盤—499元
油炸綠番茄、紐澳良雞翅、摩佐瑞拉乳酪條
上述前兩者都是紐澳良著名美食，剛好朋友想吃乳酪條，於是直接點拼盤全吃得到
油炸綠番茄
選用尚未成熟的綠皮番茄，裹上炸粉後下鍋油炸
作法看來沒什麼難度，卻是讓我一吃驚艷，我平常可是不太吃番茄的人啊
絕對要先給炸衣一個大拇指，表面非常酥脆、口感竟帶有一點Ｑ度，沾著一旁附上的辣味美乃滋超級對味，好吃又特別，大推！
紐澳良雞翅
醃漬後裹粉乾炸，沒有再額外塗醬
上桌後要盡快趁熱食用，冷掉後口感會比較乾一點
雞翅最迷人之處在於「啃食」後的吮指回味，調味不會過重，連幾支都不膩
摩佐瑞拉乳酪條
楓糖鬆餅炸雞—340元
這道就是《Nola Kitchen紐澳良小廚》招牌中的招牌！
炸雞和鬆餅兩個看似衝突的組合，在紐澳良當地可是很常見的美食唷
沒記錯的話，這裡應該是全台灣第一個在賣這道料理的，甚至還上過《康熙來了》
炸雞炸得香酥脆，內裡依舊保有豐沛肉汁
好的炸粉加上到位的瀝油功夫，他們家的炸物都蠻合我胃口的
單吃或是淋上楓糖，是兩種截然不同的好味道；我們還額外加價50元多了一球花生醬，雖然肥胖指數破表，但花生醬就是百搭的不敗單品！
鬆餅的蛋香、奶香都蠻重的，即使擺涼了也不會過乾
豪邁地沾著楓糖吃吧，還有花生醬，這時候就不要管什麼熱量了啦
紐澳良濃湯飯海鮮什錦—360元
Gumbo是紐澳良當地Cajun(法國人後裔)的傳統家常美食
老闆Tony在介紹時說得一口好菜，讓我非常期待一吃
濃濃稠稠的餐點賣像雖然不是特別出眾，但這卻是今晚我最喜歡的一道，太有特色了，超級驚豔！
濃湯的基底以秋葵、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等多種蔬菜熬成
再加上各式辛香料及海鮮高湯，帶有些許辣度，風味濃郁極具特色，口味雖重但會讓人忍不住一口接一口，我們愛到瞬間掃盤！
肯瓊肋眼牛排—880元
我們選擇的是10oz，五分熟的熟度最佳，好牛排真的建議吃五分熟
選用經典濕式熟成肋眼牛排，光看這大理石油花均勻分布著，就知道一定很好吃
一口咬下果然厲害！
鮮嫩多汁的肋眼牛排充滿牛肉香氣，邊緣帶油脂的地方更是香得不得了
很難想見不是以牛排做主打的美式餐廳，可以端出如此高水準的料理
也是以秒殺的速度掃盤，底層的馬鈴薯也好吃，整道菜可說是零死角呀
即便《Nola Kitchen紐澳良小廚》是以楓糖鬆餅炸雞聞名
但紐澳良濃湯飯、肯瓊肋眼牛排、油炸綠番茄更是讓我們留下深刻印象
確實是家很適合聚會的餐廳，大家多揪點人來用餐，才能每樣都吃到！
*本文為合作邀稿
Nola Kitchen 紐澳良小廚 世貿店
地址：台北市信義區基隆路二段81號
電話：02 2732 7007
營業時間：週一-週四11:30–22:00、週五11:30–22:30、週六週日10:00–22:00
官網：http://nola.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/NolaKitchenTW
Last Updated on 2017-11-16 by 周花花
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