【台北食記】Nola Kitchen 紐澳良小廚 康熙來了推薦!好吃的楓糖鬆餅炸雞、家常濃湯飯

部落客生活就是吃吃寫寫吃吃,但還是有很多店始終擺在清單中

從我還沒開始寫作時,就知道《紐澳良小廚》,連《康熙來了》都推薦過的楓糖鬆餅炸雞,當時根本紅翻天啊!

終於我如願一嚐傳說中的衝突系美食,還有紐澳良濃湯飯、菊苣咖啡,都是吃一口就知道的狠角色呀

Nola Kitchen 紐澳良小廚 世貿店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:一吃愛上的美式餐廳!信義區、台北101世貿聚會餐廳推薦!

 

《Nola Kitchen紐澳良小廚》一號店開在信義區象山捷運站附近

目前已有世貿店、林森店、台中崇德店等四處據點,周花花此行和朋友受邀前往的是台北世貿店

店址位在基隆路上,靠近光復南路、三興國小、通化夜市,從捷運台北101/世貿站2號出口出來,直行到基隆路口左轉,約300公尺即可抵達

「Nola」是美國人對New Orleand,Louisiana的簡稱

紐澳良位於美國南部,前後歷經法國、西班牙殖民,還有非洲黑人文化

這樣的歷史背景讓豐富了紐澳良,成為美國本土最具異國色彩的城市,美食!爵士樂!

老闆Tony曾至紐澳良求學,把當時吃到的美味帶回台灣

成就台北唯一的紐澳良餐館,替美式餐廳開啟新頁,給了饕客如我不一樣的選擇

店內環境輕鬆舒適,很適合上班族的下班放鬆,坐在沙發上聽著爵士樂,和三五好友邊吃美食邊聊天,這樣的氣氛真的是不錯

《Nola Kitchen紐澳良小廚》菜單如下,菜單和酒水單是分開的

特色小點開胃菜、沙拉、湯品、美國南方經典料理、燉飯、義大利麵、米食等等,餐點選擇極為豐富

若是光看菜單就眼花撩亂,不知道該從何點起的話,請參考周花花本篇食記點餐吧,全部都是店家推薦,經典中的經典啊!

菊苣咖啡歐蕾—120元

「菊苣咖啡」源起於法國大革命時期,因為局勢動盪、咖啡豆價格高不可攀,很多貴族再也喝不起純咖啡,於是誕生了「菊苣咖啡」

把菊苣根磨碎、曬乾後加進咖啡中,竟能緩和咖啡的苦味,更帶出一種特殊香氣,加上擁有豐富膳食纖維而爆紅

雖然現在咖啡已經是人人都負擔的平民飲品,但這樣的特色咖啡依舊保留了下來,《Nola Kitchen紐澳良小廚》的原料全是獨家空運進口,在台灣就喝得到!

最廣為接受的喝法是做成法式牛奶咖啡,上頭還有層厚厚奶泡

雖然說法式咖啡的特色就是重烘焙,但加了菊苣後,真的不會感受到咖啡苦味,反倒飄散出一抹清香

好不好喝真的是見仁見智啦,但非常有特色是真的(笑)

颶風調酒—350元

下班後來到美式餐廳,還是想要小酌一下啦

「颶風」以三種不同的蘭姆酒調成,再加入新鮮香吉士增加果酸

或許是因為三種蘭姆酒齊力發威,酒精濃度比預期中高上許多,喝幾口就會微醺的濃烈呀

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

歡樂拼盤—499元

油炸綠番茄、紐澳良雞翅、摩佐瑞拉乳酪條

上述前兩者都是紐澳良著名美食,剛好朋友想吃乳酪條,於是直接點拼盤全吃得到

油炸綠番茄

選用尚未成熟的綠皮番茄,裹上炸粉後下鍋油炸

作法看來沒什麼難度,卻是讓我一吃驚艷,我平常可是不太吃番茄的人啊

絕對要先給炸衣一個大拇指,表面非常酥脆、口感竟帶有一點Q度,沾著一旁附上的辣味美乃滋超級對味,好吃又特別,大推!

紐澳良雞翅

醃漬後裹粉乾炸,沒有再額外塗醬

上桌後要盡快趁熱食用,冷掉後口感會比較乾一點

雞翅最迷人之處在於「啃食」後的吮指回味,調味不會過重,連幾支都不膩

摩佐瑞拉乳酪條

楓糖鬆餅炸雞—340元

這道就是《Nola Kitchen紐澳良小廚》招牌中的招牌!

炸雞和鬆餅兩個看似衝突的組合,在紐澳良當地可是很常見的美食唷

沒記錯的話,這裡應該是全台灣第一個在賣這道料理的,甚至還上過《康熙來了》

炸雞炸得香酥脆,內裡依舊保有豐沛肉汁

好的炸粉加上到位的瀝油功夫,他們家的炸物都蠻合我胃口的

單吃或是淋上楓糖,是兩種截然不同的好味道;我們還額外加價50元多了一球花生醬,雖然肥胖指數破表,但花生醬就是百搭的不敗單品!

鬆餅的蛋香、奶香都蠻重的,即使擺涼了也不會過乾

豪邁地沾著楓糖吃吧,還有花生醬,這時候就不要管什麼熱量了啦

紐澳良濃湯飯海鮮什錦—360元

Gumbo是紐澳良當地Cajun(法國人後裔)的傳統家常美食

老闆Tony在介紹時說得一口好菜,讓我非常期待一吃

濃濃稠稠的餐點賣像雖然不是特別出眾,但這卻是今晚我最喜歡的一道,太有特色了,超級驚豔!

濃湯的基底以秋葵、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等多種蔬菜熬成

再加上各式辛香料及海鮮高湯,帶有些許辣度,風味濃郁極具特色,口味雖重但會讓人忍不住一口接一口,我們愛到瞬間掃盤!

肯瓊肋眼牛排—880元

我們選擇的是10oz,五分熟的熟度最佳,好牛排真的建議吃五分熟

選用經典濕式熟成肋眼牛排,光看這大理石油花均勻分布著,就知道一定很好吃

一口咬下果然厲害!

鮮嫩多汁的肋眼牛排充滿牛肉香氣,邊緣帶油脂的地方更是香得不得了

很難想見不是以牛排做主打的美式餐廳,可以端出如此高水準的料理

也是以秒殺的速度掃盤,底層的馬鈴薯也好吃,整道菜可說是零死角呀

即便《Nola Kitchen紐澳良小廚》是以楓糖鬆餅炸雞聞名

但紐澳良濃湯飯、肯瓊肋眼牛排、油炸綠番茄更是讓我們留下深刻印象

確實是家很適合聚會的餐廳,大家多揪點人來用餐,才能每樣都吃到!

*本文為合作邀稿

Nola Kitchen 紐澳良小廚 世貿店

地址:台北市信義區基隆路二段81號

電話:02 2732 7007

營業時間:週一-週四11:30–22:00、週五11:30–22:30、週六週日10:00–22:00

官網:http://nola.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/NolaKitchenTW

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