隱身仁愛敦南圓環附近、四維路巷內這家《秦家餅店》，是傳承三代的北方乾烙專賣店
獲得舒國治老師、胡天蘭老師推薦，直呼蔥油餅、韭菜盒非常好吃，不提早預訂晚來會賣完吃不到
《秦家餅店》的餅真的是好吃，而且非常有自家特色，每塊餅都是老師傅手工製作，建議提早預訂才有啊
秦家餅店－三代傳承．北方乾烙專賣
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃乾烙韭菜盒、蔥油餅推薦！生意非常好不停早預訂晚來買不到
《秦家餅店》地址位在台北市大安區四維路6巷12號，靠近仁愛敦南圓環
從捷運忠孝敦化站出口出來，約步行550公尺、8分鐘左右即可抵達，如果要從捷運大安站過來，則約750公尺、步行時間10分鐘也可到達
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外觀非常低調的《秦家餅店》，是一家傳承三代的北方乾烙專賣店
會把這家店收藏進台北東區美食清單中，是因為我很喜歡的舒國治老師曾經推薦過他
後來一查才發現，胡天蘭老師、趙少康、孫越叔叔、孫大偉等名人都是這的常客，各家新聞媒體、美食節目時不時也會採訪報導
直到現在仍堅持每塊餅都是純手工製作，所以一天的產量並不大，很容易就賣完買不到貨
我們這天明明是平日中午12點左右就抵達，店家表示僅剩韭菜盒可賣，其他全部都已被預訂一空，牆上寫滿滿的名字電話就是訂單，才會強烈建議大家一定要提前打電話來預訂
不少人會直接訂好叫快遞送，或是外縣市也有提供宅配服務，甚至很多人會帶出國贈送給親朋好友，有任何需求都可直接詢問店家
《秦家餅店》店家人都很好，一邊做餅、還一邊像我們介紹自家特色
現在這種純手工的活已越來越少見，加上年事越來越高，產能也無法大量拉起來
才會跟大家說來之前先打電話預訂，不然阿姨說來了沒東西可賣，也對客人不好意思啦
阿姨說現在在場能直接買到的就是韭菜盒、蔥油餅兩種
人氣也很高的豆腐捲、單餅則只有賣冷的，要再回家自行加熱後才能吃
《秦家餅店》菜單如下，這是店內目前有販售的全品項內容
不管你是想買哪一種，都建議要先打電話預訂好，再過來取貨才不會因為完售而向隅
《秦家餅店》人氣最高的餐點是韭菜盒，趙少康、胡天蘭也都推薦必點韭菜盒
蔥油餅則是舒國治老師的最愛，豆腐捲、單餅的評價也很好，基本上餅類完全沒有地雷
紅燒牛腱、豆腐乳、麻辣蘿蔔糕亦有不少支持者，常客大多是吃了數十年的老主顧，定期就要回購來回味一下
韭菜盒—60元
我們這天來的時候只剩韭菜盒，唯一一張的蔥油餅已被別人訂走
《秦家餅店》的餅都是乾烙，完全不油膩，當成正餐、下午茶點心品嚐都很適合
乾鬆外皮、嚼勁十足，內餡包入韭菜、雞蛋、粉絲、蝦皮，僅以鹽巴簡單調味，沒有華麗配料靠的就是好手藝的直球對決
美味關鍵除了餅做得極好以外，韭菜的挑選與清洗也很重要
唯有把每個小細節都做好，《秦家餅店》做出來的韭菜盒才會這麼好吃，連平常不太愛韭菜的我都覺得很美味
這天因為是臨時起意前往，完全沒想到《秦家餅店》生意好成這樣
平日中午抵達現場僅剩韭菜盒可買，另一招牌蔥油餅、豆腐捲只能留待之後再訪再來品嚐
再次提醒大家想吃一定要提前打電話預訂，不然現場有高機率會全部賣光，撲空就掃興了啦
秦家餅店－三代傳承．北方乾烙專賣：官網，粉絲團
地址：台北市大安區四維路6巷12號
電話：02 2705 7255
營業時間：11:00-19:00 ＊週日公休
Last Updated on 2025-06-10 by 周花花
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