非常感謝在台南美食小吃開發這條路上，總能有各種在地朋友的推薦
《全豐蛋餅》是土生土長台南人朋友推薦我的，他說這是他心中台南最好吃的蛋餅
只在晚上宵夜時段營業的《全豐蛋餅》，是我愛的古早味粉漿蛋餅，有網友用舒芙蕾、玉子燒蛋餅來形容《全豐蛋餅》，就知道口感有多棒了！
全豐蛋餅 (原姊妹豆漿)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台南晚上蛋餅推薦，宵夜還能吃到粉漿蛋餅真是太幸福了
民國86年創立的《全豐蛋餅》，原名叫做「姊妹豆漿」
據說之前是個開在西門圓環附近的小攤販，2017年才搬家到現在民族路三段、靠近中西區戶政事務所的新地址
＊延伸閱讀：【台南美食懶人包】我的台南美食清單：私房第一名排名精選、食尚玩家推薦總整理
《全豐蛋餅》營業時間從傍晚18:30才開始，一路賣到凌晨12:30，是台南蛋餅晚餐、宵夜場的選手
《全豐蛋餅》在「姊妹豆漿」時期，就曾被食尚玩家報導推薦過
可見從以前就持續累積著好口碑，搬家改名後生意依舊很好，google map上亦有著4.2的不錯分數
《全豐蛋餅》菜單如下，必點招牌絕對是古早味粉漿、麵糊蛋餅，口味選擇非常多
朋友表示吐司類也蠻好吃的，另外參考網友評價，推薦饅頭的亦不在少數，menu上可說完全沒有地雷，樣樣都推薦
《全豐蛋餅》的蛋餅可以加剁椒醬油，能提升香氣讓粉漿蛋餅變得更加美味
鮮奶紅茶-35元、杏仁茶-30元
鮮奶茶是用高大鮮乳製作，是朋友最常點也最推薦的飲料
我則點了較少見的杏仁茶，杏仁香氣不會太濃厚，喝來口感偏稠，推薦指數普通
燒肉蛋吐司—45元
吐司表面有塗上奶油，所以在香氣上的表現是不錯的，燒肉也還行
我覺得會好吃是因為煎蛋，軟嫩綿滑有著似歐姆蛋的口感，能讓美味度加分上去
火腿蛋餅加起司—35+15元
因為大學所在地的地緣關係，台南粉漿蛋餅我都吃成大附近的《阿公阿婆蛋餅》
但同樣都是古早味粉漿蛋餅，從外觀上就能發現《全豐蛋餅》和《阿公阿婆蛋餅》的差異，推估可能跟雞蛋比例有關
《全豐蛋餅》口感軟嫩而細緻，還真有幾分像是網友所形容的玉子燒、舒芙蕾，雖然價格高上一點、份量也較小，但驚艷程度讓人覺得有這個價格，非常好吃
肉鬆蛋餅加起司—40+15元
有了優秀的粉漿蛋餅打底，無論夾什麼配料都會好吃啦
大家依照本身口味做選擇即可，不然點個原味應該也很OK
再次感謝台南老饕朋友帶路，不然我以前完全不知道《全豐蛋餅》
以台南晚上蛋餅來說，價格可能真的比較高，但只要好吃我覺得都無所謂，反正也不會貴到哪去
來台南旅遊想在晚上宵夜場吃點道地美食，那就來民族路三段這家《全豐蛋餅》吧
全豐蛋餅 (原姊妹豆漿)
地址：台南市中西區民族路三段248號
電話：0976 353 086
營業時間：週一-週六18:30–00:30 (週日公休)
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Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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