【札幌美食】空拉麵Ramen Sora 狸小路商店街宵夜推薦!tabelog3.57分味噌拉麵

吃碗日本三大拉麵之一的「札幌味噌」,是我北海道旅行最期待的行程之一

札幌具代表性的味噌拉麵店相當多,而我也陸續吃過幾間,其中對於《空拉麵Ramen Sora》有著深刻印象

保留札幌拉麵的精髓下,再加入新式概念與自家特色,是大眾接受度很高的口味

位在狸小路商圈的《空拉麵Ramen Sora》本店,一直營業到凌晨時分,結束整天旅遊後,最適合來碗暖心拉麵當宵夜了!

ラーメン 空 本店 Ramen Sora

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:狸小路美食推薦,逛街購物完吃碗札幌味噌拉麵當宵夜吧

 

本店在札幌狸小路商圈的《空拉麵Ramen Sora》

可搭地下鐵南北線至「薄野站」下車,或是路面電車到「資生館小學前」「薄野站」「狸小路站」,走過來都不會太遠

2008年開業,屬於中生代選手,目前在「札幌拉麵共和國」「新千歲機場拉麵道場」也有分店,甚至開到菲律賓、新加坡等國,自然吸引我至本店朝聖

tabelog分數為3.57,在競爭激烈的札幌拉麵中名列前茅,受到日本人、各國觀光客歡迎

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營業時間相當長,每天中午11點就開門

下午沒休息最晚賣到凌晨5點(每天營業時間不同,詳見文末店家資訊)

不僅可以當午餐、晚餐、宵夜,許多日本人在薄野地區喝完酒,也會走過來吃一碗,補點鹽、醒完酒再回家

店內只有9席座位,皆是環繞吧台的搖滾區,很喜歡這種與店家親近的感覺,尤其在天冷的時候

用餐尖峰時段,大多是要排隊的,但拉麵屬於快速吃完的食物,耐心等一下不會太久的

《空拉麵Ramen Sora》菜單如下,一席一碗是基本禮貌

北海道三大拉麵,味噌、鹽味、醬油都吃得到,還有辛味增這個選項

基本款都是780円,隨著配料的不同,價格再往上加,以日本拉麵來說,算是便宜的親民價錢

桌上調味料們,可自由取用

味噌拉麵—780円

基本配置:叉燒、筍乾、半顆糖心蛋

因為味噌屬於重口味食物,基底湯頭往往容易被忽略

但這也是我喜歡《空拉麵Ramen Sora》的地方,在兩方面都有所講究

有別於傳統味噌拉麵,湯頭喝來有著動物系食材的清甜感,味噌僅是淡淡掛上

喝得出來是有認真熬煮的湯底,油度看似偏高,喝來卻不然,乾淨爽口讓我喝到見底;相信無論做成鹽味、醬油都會很適合

麵條用的跟多數味噌拉麵一樣,為中粗黃捲麵

鹼水味不會太重這點我很喜歡,中等加水率可微微吸附湯汁,但不至軟爛,組合得蠻好的

叉燒帶油脂偏肥,建議一開始先吃不要擺到最後

上頭加了一點薑泥,有著去腥解膩的作用,吃完更是全身暖呼呼

鹽味拉麵—780円

同場加映旅伴的鹽味拉麵

我很喜歡《空拉麵Ramen Sora》在湯頭上的呈現

可以感受到店家食材搭配上的用心,鹹度、油度也較一般味噌拉麵低,是碗很好入手的札幌味噌拉麵

營業時間又開到非常晚,無論是住在大通公園、狸小路、薄野地區,都是走路就能品嚐到的美味

ラーメン 空 本店 Ramen Sora

地址:北海道札幌市中央區南3條西5-20-2

電話:011-281-0085

營業時間:

[火〜木]11:00~翌4:00(L.O.翌3:30)

[金・土]11:00~翌5:00(L.O.翌4:30)

[日・祝]11:00~翌1:30(L.O.翌1:00)

定休日:月曜日

tabelog

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