上海超人氣美食「烤魚」現在台灣也吃得到啦！
《水貨炭火烤魚》一號店開在台中公益路上，二號店北上擴展前進中和，之後還會開新莊店
許多朋友在中國品嚐過烤魚料理後，都給予還不錯的正面評價，讓受邀前往的我們充滿期待
《水貨炭火烤魚》地址在中和中山路上、靠近中和COSTCO
離最近的捷運景安站、永安市場站都有一段距離，建議大家開車騎車前往比較方便
跟我們一樣從台北市過來的人，走華中橋下橋後右轉中山路就到了，也算是便利啦
停車場資訊如下：
店內裡裡外外裝潢都環繞著「海洋」這個元素
尤其是店內設計，還真有點夜店風的感覺，完全不像是一間賣烤魚的餐廳
輕鬆氣氛很適合三五好友聚餐，座位間距相當寬敞，聊天言歡也不怕影響到其他客人
《水貨炭火烤魚》菜單如下，品項之多真讓人看得眼花撩亂
陸續推出加上期間限定，總計有「5魚18吃」，魚的種類可選、口味也能選，混搭出超多樣吃法
初訪不知道怎麼點的人，可以參考菜單上的熱銷排行榜，或是直接挑戰新品、期間限定菜色，像我們今天吃的兩道就都是新產品
每爐烤魚是兩人為單位計價，可以加購烤魚輔菜，或者最後再加湯變成麻辣火鍋、來個一爐兩吃
午餐宵夜時段11:30-15:00、21:00〜24:00 (星期例假日除外)，原價每人288元的烤魚，優惠價每人只要188元，突然好羨慕這一帶的居民和上班族啊…
人多一點的話，就能再點些前菜、江湖菜等等，重慶手撕一隻雞、泡鍋酸菜魚、泡鍋水煮魚、鮮藤椒跳跳蛙、香辣跳跳蛙、干鍋鍋巴辣雞都是很具代表性的菜色
每桌都會有的小點，等待餐點上桌時可先解解饞
可爾必思、紫蘇梅微氣泡飲料—118元、金牌台灣啤酒—100元
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
貓咪造型的碗、魚造型的盤子
筷子兩支不同顏色是故意的，雖然一開始拿很不習慣(哈)
白飯單點為一碗20元，但米飯裝滿滿份量很紮實，男生吃完都會飽的飽足
熊掌烤魚—368元/人
直接進入超霸氣的主餐，「炭烤肋排+炭火烤魚」讓你魚與熊掌都可兼得！
每爐為兩人份，所以這道是736元，一次品嚐超大豬肋排跟烤魚，我覺得這價格非常合理，很有競爭力啊
雖然說《水貨》是炭火烤魚專賣店，但這肋排料理的挺好吃的
不僅有霸氣外型，肉質嫩而不柴，要直接用手撕下豪邁地吃也沒有問題
從切面就能看出肉汁之豐沛，加上炭烤過後逼出了油脂香氣，和麻辣口味的烤魚一起吃竟也意外的搭！
炭火烤魚是源自四川的一種料理，融合了淹、烤、燉三步驟
將燒烤和火鍋合併在一塊，一次兩嚐兩種美味，重慶炭火烤魚也就是魚火鍋的概念
烤魚烤至七八分熟後，加上配菜後上桌，再次烹煮讓焦香氣味能和配料們混合，交織出更棒的風味
看似紅通通的外表其實是辣香而不辣口
加入原生態皺皮辣椒、山胡椒與13種中藥製成，有著我愛的椒麻氣味，不是那種會讓人猛喝水的死辣
加上店家有因應台灣人的口味做調整，我們今天一行四人都很能接受這個味道；若是口味再重鹹一點的人，可以跟店家要求挑戰「大陸原味」
今天選的是「芙蓉魚」，特色是肉質Ｑ彈富膠原蛋白，刺不多的特性食用起來也相對方便許多，初訪的人也能試試
輔菜為黃金組合：大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋
魔芋也就是我們所說的蒟蒻啦，輔菜們久煮後變得入味更好吃
湯底會越煮越鹹，店家會視情況適時加高湯，服務相當到位
加了高湯後，就能來的「一爐兩吃」啦，涮肉片是一定要的啦
我們選擇的是雪花牛肉，涮麻辣湯直接吃就很夠味了，或者搭配蒜蓉+芝麻醬也是個不錯選擇
如果只吃白飯不過癮，推薦大家再加點個「四川彈牙拉麵」
吸收麻辣湯汁與烤魚甜味的湯底真的不要浪費，Ｑ彈拉麵會是個完美ending
荔枝香辣烤魚—348元/人
水果入菜一直是我很喜歡的概念，尤其荔枝可說是台灣之光啊！
紅綠辣椒上擺著幾顆荔枝，料理瞬間柔美起來，是一道適合女孩子們點的烤魚
辣度在荔枝的甜陪襯之下，稍稍降低了一些，取而代之的是水果清香，我覺得是很屬於夏天的味道
同場加映展示區的其他口味烤魚
鮮藤椒烤魚—288元/人
「麻」度更升級，喜歡椒麻風味的我，若再訪應該會點這道
重慶豆花烤魚—318元/人
店內人氣no.1餐點，豆花也就是豆腐的意思，入味後一定也很好吃
《水貨炭火烤魚》於7月19日(星期三)隆重開幕
現在已經有開放電話訂位服務囉，對烤魚有興趣或是愛嚐鮮的朋友，最低只要188元就能吃到啦！
民視新聞採訪報導
*本文為合作邀稿
水貨炭火烤魚中和店
地址：新北市中和區中山路二段317號
電話：02-2247 4567
營業時間：週一至週五11:30-15:00,17:30-23:45、週六週日11:00-15:00,17:00-23:45
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Last Updated on 2017-08-09 by 周花花
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