原本就是麵食愛好者的我，尤其喜歡麻辣乾麵
無法上館子、懶得出門的時候，快煮乾麵商品便是一個很棒的選擇，不僅方便而且比泡麵健康許多
《三風製麵》辣麵系列，三種口味都很優秀，立馬收服整個花家的心，好吃的乾拌麵推薦給大家！
《三風製麵》傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」，製麵經驗累積超過30年
三風製麵於麵條執著一意的態度，反映在要做就要做到最好的製麵「匠」藝，堅持用新鮮、質純的原料，以獨家比例調和，開發出各種不簡單的好麵條
尤其越是平凡的麵條，越是要專注和重視細節，才能將麵條的美味完全展現。
而這次要介紹的是「辣麵系列」
總共有三種辣度、三種口味：老薑麻油麵線、香蒜黃金椒細麵、經典椒麻細麵
包裝設計得非常有質感，像極了日本拉麵的包裝，讓我這個拉麵控一拆開宅配箱就驚呼
值得一提的是，「辣麵系列」五辛素的人都可食用，買整組放在家裡就是方便
一碗好吃的乾拌麵，可不是只有原物料、製程講究，「煮功」也是必須注意的
《三風製麵》的包裝背面，皆有詳細標示最佳水煮時間
這些可是經過無數次測試，所訂出的黃金比例，大家在家煮的時候，若無特殊喜好，照著這樣煮最好！
老薑麻油麵線
詳細官網介紹：https://goo.gl/j1eg3g
「辣麵系列」一包都是兩份，麵條、醬包各別分開
一份差不多就是正常人一餐的份量，我當午餐吃是還蠻飽的
老薑麻油麵線建議煮法為滾水煮2分鐘，Ｑ度、口感皆能維持住
麵線煮好瀝乾後，加入醬料包攪拌後即可食用，我平常口味不重，覺得醬料包全加很可以，不會太油或太鹹
0.075公分圓刀麵體經典細麵線，吸附醬汁功力極強
雖然細、卻不會煮爛，兩分鐘真的是最棒的熟度，仍帶有一點Ｑ，很少吃到口感這麼棒的麵線
小辣應該是多數人都能接受的辣度，醬油、麻油為基底，混合出多種辛香料香氣，奔放而有層次
老薑緩緩勾出沉穩的辣，越吃越過癮，身子暖呼呼地無法停下筷子，相當優秀！
香蒜黃金椒細麵
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建議水煮時間為滾水後6-7分鐘
我覺得「香蒜黃金椒細麵」是三種口味中，口味最重、最銷魂的
使用0.15公分的圓刀麵體，口感相當滑順，沾附醬汁的表現也不錯，屬於乾拌麵的快速直球對決
蒜香、辣香二味交織，口口皆過癮，最讓我驚喜的是加入了豆瓣醬的醬包，將香與鹹整個拉高一個層次
雖然辣、但絕不是讓人頭皮發麻的那種，緩緩將不同辛香層層堆疊，整份吃完瞬間，把味蕾推向滿足的顛峰
經典椒麻細麵
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建議水煮時間為滾水後6-7分鐘
麵條和「香蒜黃金椒細麵」一樣，是0.15公分的圓刀麵體
「經典椒麻細麵」是三種口味中，我最愛的一款！
除了原本就很優秀的麵條外，醬汁裡加入花椒這點實在太得我心了
誘人的香辣之中，又再多了一味「麻」，不停刺激著味蕾，口水完全止不住分泌啊
還以八角等香料調味，好的醬油將食材風味全包覆起來，完成度相當高的一品，看似簡單吃一口就知道真的不簡單
以前一直覺得，乾拌麵商品應該都差不多
但《三風製麵》辣麵系列讓我徹底改觀，原來好的麵條配上好的醬包，可以如此好吃！
煮給花家其他人吃，大家皆給予高度評價，嗜辣的花爸更是讚不絕口，直呼這個好吃又夠味
喜歡吃辣又愛乾麵的人，推薦你們一定要試試《三風製麵》辣麵系列，花家一吃成主顧啊！
*本文為合作邀稿
三風製麵麻辣乾麵
直營門市
地址：台中市大雅區民富街114號
電話：04-25665158
營業時間：週一至週五08:30 ~17:00
官網：https://shop.shanfeng.com.tw/
Last Updated on 2018-10-04 by 周花花
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