《欣葉日本料理》是我們家最愛也最常吃的台北buffet吃到飽
自助餐菜色精緻多樣，生魚片、炸蝦、牛排、海鮮等品質都很穩定，每季還會推出新菜色，常常吃也不會膩
這天就能《欣葉日本料理》信義店品嚐冬季料理，還能一邊欣賞料理展演表演，《欣葉日本料理》真得是一直在進步，不枉費我這麼推薦他！
《欣葉日本料理》目前擁有五間分店
台北四家：信義A11、中山店、館前店、健康店，桃園一家：中茂店
我此行前往的是位在熱鬧商圈、商辦大樓雲集的台北信義A11店
可搭捷運至市政府站、台北101/世貿站，出口出來約步行10分鐘內可抵達
微風南山、遠百信義A13陸續開幕以後，信義區的百貨公司越來越多，和朋友聚餐要找交通方便、美食餐廳多的地方，約在信義區這帶就對了
《欣葉日本料理》吃到飽價位如下
以1,000元以內的價格，就能享用buffet吃到飽
以台北吃到飽界的平均價格來說，我覺得cp值相當高
平日周一至周五
午餐11:30-14:00：成人NT680／兒童NT340
下午茶14:30-16:30：成人NT540／兒童NT270
晚餐17:30-21:30：成人NT820／兒童NT410
周末例假日與特殊節日
午餐11:30-14:00：成人NT820／兒童NT410
下午茶14:30-16:30：成人NT540／兒童NT270
晚餐第一場17:10-19:10：成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場19:30-21:30：成人NT820／兒童NT410
※以上價格須加10%服務費、假日晚餐用餐時間為2小時
※兒童餐費適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
《欣葉日本料理》本季主打冬季料理
新菜色的表現讓人為之驚豔，連甜點都有不錯水準
用餐動線設計的也好，台北四家《欣葉日本料理》我都去過，私心推薦信義店
座位數多達250席，窗邊座位還能欣賞信義區榮景
另外設有四間包廂，可容納10-30位客人，有需要者可於訂位時，向服務人員詢問
結帳方式接受刷卡，使用新光三越卡可享95折優惠(新光三越卡95折)
直接帶大家來看《欣葉日本料理》信義店自助餐的菜色
懷石小缽
料理長背景為日本懷石料理，所以這是他最拿手的項目
每個小缽都是當令食材的應用，新菜有薄氷数の子、干柿起司千層、焼茄子石垣豆腐、香辣鬆碧緑稚魚，小巧精緻、富饒風味
沙拉區
生菜沙拉、水果沙拉等，都做得相當用心
冷盤是很容易被忽略的區域，但《欣葉日本料理》在這塊的表現就有到位
我最愛這道「炬燵豬腱肉芽野菜」，高麗菜苗、豬腱肉搭配極好，又能補充滿滿蔬菜營養
牛舌同樣不能錯過，我好像還是第一次在buffet看到如此霸氣的牛舌料理
厚度夠、Q度足，大家都知道牛舌是很高級的食材，多吃幾片就能拼回本了
蝦子等海鮮也是《欣葉日本料理》的強項
大家可以把重點放在海鮮吃到飽，新鮮度的表現一直都蠻穩定的
生魚片刺身種類很多，我們最愛鮭魚、甜蝦
每次來都要吃個幾盤才過癮，尤其油脂感豐富的鮭魚生魚片啊
壽司區新菜為炙燒酪梨握壽司
一旁的手卷為現點現做，有蘆筍、鮮蝦、蝦卵、鮭魚卵、蘆筍蝦、牛蒡幾種口味
炸物區
招牌菜是炸蝦天婦羅，每次出來很快就被拿光的熱門餐點
海陸千張揚、培根起司二見揚這兩者蠻有意思的，跳脫一般吃到飽對炸物的框架，居然還能玩出創意呀
烤物區
魚下巴、山豬肉、烤雞翅、烤香魚，皆為《欣葉日本料理》經典菜色
熟食料理區
新菜：泡菜醬おぼろ豆腐、酒香野菜花雕雞、海老特製黒胡椒醤、冰花煎餃
花雕雞帶有迷人酒香，增加了自助餐的豐富性，冰花煎餃我也很推薦，根本就已經是餃子專賣店的水準了
蔬菜蒸籠、茶碗蒸、土瓶蒸
現切牛排
很多人對buffet吃到飽推薦與否的評斷標準，就是現切牛肉的表現
《欣葉日本料理》牛排的肉質很好，熟度約是7分左右，雖然我個人更愛生一點的牛排，但這樣應該比較符合多數人的口味
慶喜豊潤関東煮
冬天最需要暖呼呼的食物，這時就很適合吃關東煮
蓮根魚漿、香菇魚漿兩者皆是主廚自製，外頭可吃不到喔
寒鱸魚紅灼湯改良自川味水煮魚，滿滿花椒香氣，吃完全身都暖了起來
冬野菜壮健燉雞湯
這湯不誇張，我喝了兩碗，甘甜滋味真叫人意猶未盡
年輕菜脯真是個神奇的食材，用來熬湯風味就是不一樣，尤其欣葉也是台菜專家
展演料理
《欣葉日本料理》信義店，目前有展演料理的活動
透過表演拉近與客人間的距離，演出時服務人員會廣播，告知今天在哪裡表演
期間限定山賊烤雞
全雞醃得十分入味，光聞香氣就是一種享受，恰到好處的烤功，將雞汁牢牢鎖住
現涮牛肉壽喜燒
以前《欣葉日本料理》的壽喜燒是擺在自助區，讓客人自由拿取
但好的牛肉不適合煮太久，所以改成現涮的展演料理，取餐的時候才現涮給你
拜託大家無論如何，都要排隊來拿一份吃，油花均勻的牛肩肉，搭配鹹甜壽喜燒醬汁，真得是有夠好吃！
甜點區
《欣葉日本料理》冬季料理的甜點相當厲害，建議大家一定要留點胃品嚐
炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、冷雪杏仁燉奶酥、金薯奶蓋皆是很有層次的甜品，裡頭還藏了一些小驚喜，經典紅豆湯更是一定要喝的
水果
冷飲熱飲、紅酒白酒
我們第一輪不小心就拿了這麼多，都不好意思承認之後的兩小時，嘴完全沒停過
《欣葉日本料理》這次的冬季料理，可是連各分店全吃過的我們，都滿意的推薦唷
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扭蛋為日本各大神社相當受歡迎的「招福七寶石龜守」
龜殼上有7顆水晶，及7款御守分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運，當成生日禮物非常適合
加碼活動
2020/2/1起，於欣葉日本料理各分店內用餐
和任一款『招福七寶石亀守』合照，並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文
就有機會獲得由『緹囍珠寶｜T&C Jewelry 』，精心客製的『彩鑽K金母親節項鍊』，包括姓名、造型、寶石顏色都能自己決定！
*本文為合作邀稿
欣葉日本料理 信義店
地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)
電話：02-8780-1366
營業時間：
午餐11:30-14:00、下午茶14:30-16:30、晚餐17:30-21:30
官網
Last Updated on 2020-01-15 by 周花花
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