說到雙連必吃美食，鐵板燒也是很有名的
代表性老店非《香連鐵板燒》莫屬，民國81年創立至今，已有27年歷史
是寧夏夜市人氣相當高的小吃攤，曾被「食尚玩家」、「非凡大探索」、「年代新聞」等眾多電視媒體報導過，更入選總統府寧夏夜市千歲宴菜色呢
《香連鐵板燒》套餐只要170元起，內用再享白飯吃到飽，湯品、烏梅汁喝到飽，是許多人推薦的寧夏夜市平價美食
香連鐵板燒 – 香連鐵板料理
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：雙連老字號平價鐵板燒，餐點推薦雞腿排、雙連蛋糕
《香連鐵板燒》現址位在寧夏路、寧夏夜市內
靠近台北建成圓環、南京西路、重慶北路，為有獨立店面的餐廳
從捷運雙連站1號出口出來，約要步行10多分鐘，從中山站走過來會近一些
民國81年創業之初，店名是叫《雙連鐵板燒》
當時還沒有店面，僅在寧夏夜市內擺設路邊攤鐵板燒
民國98年交由第二代老闆經營，才改名叫《香連鐵板燒》，接著擁有獨立店面
《香連鐵板燒》店內座位數不少，但因為尖峰時段生意很好，所以不提供電話訂位服務，想吃的人均需至現場排隊候位
營業時間從午餐、晚餐一路賣到宵夜場，下午是沒有休息的，大家可以挑早一點的離峰時段來吃，畢竟寧夏夜市是越晚越熱鬧啦
《香連鐵板燒》菜單如下，不用加收一成服務費
每人低消均需點一份主餐，配餐類不算在低消內，否則要加收共餐費40元
有著各式三人、雙人、家庭套餐，個人套餐則有牛排、豬排、肉片、雞腿排、櫻桃鴨、蝦子鱈魚鮭魚等各式海鮮
不能抵低消的配餐類，反而是我認為《香連鐵板燒》最有特色的地方，將鐵板料理融入台菜元素，讓人更想點幾道來試試
像雙連蛋糕、台客豆腐乳粄條、起士蛋捲、三星蔥蛋捲、紅燒豆干絲、梅干肉燥等，都是媒體曾報導過的招牌菜
內用白飯、湯品、烏梅汁、檸檬水都是無限供應吃到飽、喝到飽的
湯品的調味較為清淡，但底層料倒有不少可撈；烏梅汁以免費供應的來說，算是蠻好喝的，至少不會稀稀水水，藥香有香、要甘有甘
因為今天抽風系統好像有點問題，所以客人都被安排在非吧檯區座位
私以為吃鐵板燒的一大樂趣，就是能欣賞師傅精湛的廚藝秀，遠遠看也滿足
今天不知怎麼的，後來在製作料理的師傅沒有穿正裝，也未戴帽子與口罩
雖然說好像出的都是外帶、外送餐點，但畢竟店內還是有像我們一樣的一般客人，看到這幕覺得似乎不太專業，衛生條件也堪慮呀
(圖為幫我們料理的正常版廚師)
點餐加90元升級成套餐
多了三鮮(蝦球、花枝、雞柳)，菜單上是這樣寫的
以90元來說，餐點份量真的有點少，而且怎麼樣都找不到三鮮中的雞柳
後來有詢問店家，表示備餐時就會把三鮮都放好，所以不太可能漏掉或是不加
但我們確實沒有吃到雞柳，推估可能是跟別桌一起料理時，沒有平均分好跑到別人那盤了
扣除少了雞柳這件事，兩種海鮮的新鮮度都不太OK，尤其蝦子還有一點味道，建議大家把90元省起來啦
銀芽、高麗菜
會依照人數提供，圖為兩人份，就真的蠻大一盤的
蔬菜炒得不錯、脆度有夠，點個小辣辣度就很重，只能邊吃邊喝烏梅汁
去骨雞腿—210元/套餐300元
《香連鐵板燒》的雞腿排是最多網友推薦的菜色
口味選擇醬炒，應該為所有鐵板燒料理，最安全的調味方式
以平價鐵板燒而言，雞腿肉的表現還不錯，醬汁帶甜有著洋蔥清甜，再佐以九層塔、辣椒香氣，十足就是下飯好物
東石蚵仔蛋—190元
先承認會點蚵仔蛋，完全就是被愛店《葫蘆小郭鐵板燒》寵壞了
以至上桌時讓我先是愣了一下，原來不是每家鐵板燒的蚵仔蛋都是蛋包呀
使用大量洋蔥，調味同樣偏甜，我很喜歡加入豆豉後的調味，和蚵仔更是百搭
雖然蚵仔的個頭不小，但海鮮可能不是《香連鐵板燒》強項
肉質吃來沒那麼飽滿，也是有一點味道，不知道今天是不是個案啦，若之後有機會再訪，我會避開海鮮類的料理
雙連蛋糕—130元
最讓我驚豔的就是這份雙連蛋糕，雖名為蛋糕，卻是一道鹹食
所謂雙連蛋糕，組成為豬血糕、蘿蔔糕、皮蛋、鹹蛋，幾種看似不相關的食材們組合在一塊，挺有新意的
蘿蔔糕、豬血糕表面煎得焦焦脆脆，是很出色的鐵板料理，調味上裹上鹹蛋黃香氣，時不時又吃到皮蛋的Ｑ
雖然同樣較甜，但我非常喜歡，推薦大家來《香連鐵板燒》一定要加點這個
《香連鐵板燒》最強的就是特色台菜料理，好比這次吃到的雙連蛋糕
雞腿肉的表現也還OK，不要點到海鮮料理就行，想吃好吃的海鮮鐵板燒，推薦你去《葫蘆小郭鐵板燒》
位在熱鬧且交通方便的寧夏夜市，內用又有白飯、湯品、飲料吃到飽，可以理解為什麼很多人說《香連鐵板燒》cp值很高啦，就看怎麼點餐囉
香連鐵板燒 – 香連鐵板料理
地址：台北市大同區寧夏路16號
電話：02 2555 8876
營業時間：週一-週日11:30-00:30
Last Updated on 2019-06-19 by 周花花
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