東京新宿的《泰然》，是沒有太多台灣人知道的隱藏版美食
主打比內地雞的各式料理，其中又以烤雞串燒、親子丼飯最為有名
午餐親子丼1,000圓、雞鬆蓋飯800圓，還附味噌湯、生菜沙拉，以東京居酒屋來說，平價的非常超值
《泰然》的親子丼真的厲害，不愧是美食網站tabelog上3.69分、全日本top5000的名店，推薦來新宿一定要來吃！
泰然 TAIZEN
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：東京超值午餐，新宿親子丼的夢幻美味，tabelog推薦值得一吃
東京新宿的範圍很廣，《泰然》則是靠近《新宿御苑》
前往的交通方式為，搭東京地下鐵metro丸之內線至「新宿御苑前站」，步行6分鐘可抵達
《泰然》店內座位只有18席，非常容易就客滿了
加上比內地雞料理都是數量限定，賣完即停止收客
我們這天趕在中午營業時間一到就抵達，順利於第一輪入座；12點半左右就賣完了，強烈建議要吃午餐的話，請務必早點過來
餐期分為午餐、晚餐兩部分，消費型態不太一樣
《泰然》午餐菜單如下，中午只有兩種商業午餐：比內地雞親子丼、比內地雞鬆蓋飯，價格只要1,000圓、800圓，以新宿地區來說十分平價
加映《泰然》晚餐菜單，多了各式比內地雞料理，炸物、串燒等等
還有蔬菜、鮮魚、天婦羅等，與多種日本清酒、燒酒、啤酒、利口酒，以居酒屋形式經營
晚餐同樣吃得到親子丼、雞鬆蓋飯，價格也一樣，只是晚餐低消為一杯飲料，消費客單就會拉高
桌上七味粉辛、香、辣三味皆有，我尤其喜歡山椒香氣
非常推薦不管點什麼料理都可以加，與親子丼更是百搭
比內地雞親子丼—1,000圓
《泰然》招牌必點料理就是這碗親子丼，每人都是吃親子丼絕不誇張
午餐套餐除了親子丼外，另附漬物、味噌湯，漬物的表現相當優秀，恰到好處的入味、口感爽脆
半熟蛋黃耀著金黃光澤，沒有任何腥味，要生吃都可以的美味
雞肉有帶皮雞腿、去皮雞肉兩種，無論哪種皆非常好吃，建議二者可以分開吃，比內地雞的高品質值得細細品嚐
Ｑ彈日本米配上鹹甜醬汁，《泰然》在每個小細節上都很到位
才能造就如此簡單卻不凡的美味，是我目前在東京吃過最喜歡的親子丼，非常推薦
比內地雞鬆蓋飯—800圓
全場只有我點雞鬆蓋飯，以致《泰然》結帳時還算錯錢。
雞鬆蓋飯為常見的日本家庭小料理
將雞絞肉以味醂、糖、醬油等調味料炒製，再擺在白飯上，即可上桌
《泰然》這品還多了半熟溫泉蛋、海苔絲，附沙拉、味噌湯、漬物只賣800圓，我覺得非常便宜
劃破溫泉蛋後，看著膏狀蛋黃緩緩流下，形成療育一幕
爽口調味中帶有日式風味的甜鹹，口味不會太重，還能吃到比內地雞的鮮甜
合著蛋、扒著飯同樣是極品美味，只是《泰然》親子丼的表現更讓人驚艷，胃容量夠大的人可以兩個都點，才不會錯過任何遺憾
三年前來東京時就想吃《泰然》的親子丼了，無奈碰上週日公休
這回感謝好友「Banbi」帶路，如願以償傳說中的美味比內地雞，可惜中午沒有賣串燒，不然好想試試烤雞肉棒與雞肉串啊
下次，我要來這吃晚餐，在居酒屋版《泰然》座上，好好喝一杯！
泰然 TAIZEN
地址：東京都新宿區新宿 1-23-11
電話：03-6380-5228
營業時間：
月・木・金 11:30～14:00 (平日)
月〜土・祝 17:00～23:00
定休日：日曜日
tabelog
Last Updated on 2019-04-06 by 周花花
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