林口鐵板燒、林口無菜單料理推薦這家文化二路美食《滝精緻鐵板料理》
《滝精緻鐵板料理》菜單套餐價格只要2,080元起，就能吃到A5和牛、活龍蝦、活鮑魚等高級食材
高評價被網友封為「林口最強無菜單鐵板燒」，有大包廂適合各種類型的聚餐聚會，生意很好記得提前訂位！
《滝精緻鐵板料理》地址位在新北市林口區文化二路二段62號1樓，鄰近民視電視台
無論是開車、騎車前往都很方便，文化二路上就有很多路邊停車格，附近也有幾間收費停車場，不需要擔心不好停車的問題
《滝精緻鐵板料理》是台北知名高級鐵板燒「潼精緻鐵板料理」的姊妹店
店名是取自日文「瀑布」意涵的「滝ㄌㄨㄥˊ」，2024年1月在林口開幕，同樣主打高質感無菜單鐵板料理
門面設計低調中帶著私廚感，店內座位區則是採挑高設計，用餐不會有擁擠的壓迫感，放鬆心情更能好好品嚐美食
主吧台區共有14席座位，另外設置一間10人包廂(低消18,000元)
適合各種類型的聚餐需求，無論是商務聚會、家族聚餐、情侶約會都很適合來這裡吃鐵板燒
《滝鐵板燒》菜單如下，總計分成2,080元、3,080元兩種價位，menu價格需加收一成服務費，付款方式現金、刷卡都可以
菜單品項、料理方式、食材搭配會隨季節調整，所以即使是常來吃的常客，也能有不同驚喜，變化豐富讓人百吃不膩
只要2,080元起的價位，就能吃到日本A5和牛、活波士頓龍蝦、南非活鮑魚、北海道干貝等高級食材，我們都覺得CP值蠻高的
預算充足的人若點3,080元套餐，還有廣島牡蠣、蔥鹽牛舌、北海道鱈場蟹等更頂級的料理，10-11道海陸珍饌讓你吃飽也吃巧
每人會招待一杯非酒精飲料，要餐前上或是餐後上都可以，提前告知服務生即可
我們的冰紅茶、蘋果汁選擇餐前上，這樣就能搭配鐵板燒用享用
《滝精緻鐵板料理》師傅會先把這餐會使用到的食材做展示，很歡迎客人拍照紀念
只有對自家食材有足夠信心的店，才敢這樣直接把食材端給客人看，走的就是真材實料路線
波士頓龍蝦、南非鮑魚都是活的，擺在桌上展示時還會動呢
等待所有客人都就定位、拍完照，師傅就會開始陸續出餐
整餐速度控制相當不錯，不會吃得太趕、也不會等太久，吃鐵板燒的樂趣之一，就是可以欣賞師傅料理時的好手藝
三鮮茶碗蒸
滑嫩茶碗蒸裡加入大蝦、蝦卵、干貝，三者新鮮度都很棒
新鮮海味瞬間喚醒味蕾，暖暖的相當開胃，讓人開始期待接下來上桌的每道菜色
牛肝菌菇濃湯
牛肝菌菇濃湯口感相當濃稠，每一口都能喝到滿滿牛肝菌
湯頭雖然濃郁、但不會膩口，直接單喝或是搭配佐餐麵包一起吃都很推薦
北海道干貝&花枝魚子醬
北海道干貝size相當夠誠意，又大又厚讓人看的口水直流
鐵板燒是非常考驗食材新鮮度，和廚師功力的料理，尤其是對海鮮的控制必須相當精準，才能以恰到好處的熟度出餐
《滝精緻鐵板料理》除了主廚擁有絕佳手藝外，擺盤的藝術又再把分數疊加上去
鐵板燒講求的是完整的感官體驗，精美擺盤絕對非常加分，尤其適合講求相機食先的現代
北海道干貝約是五分熟的熟度，內裡依舊保持極品的棉嫩口感
與鮭魚卵的雙強組合實在太強，也能搭配上頭的自製蝦餅增添鹹香
花枝魚子醬不需要刷上任何沾醬，只要靠好食材直球對決就行了，一入口就能感受滿滿大海鹹香
南非鮮鮑佐鮮菇溫沙拉
南非活鮑魚一個人有半顆，主廚會切成適當好入口的大小
因為南非鮑魚是活的，新鮮度當然完全沒話說
主廚完美的控制好熟度，讓鮑魚保有Ｑ彈口感，不會因為過熟而乾硬難咬，把好食材的美味發揮到極致
時令鮮魚佐紅燒洋蔥醬
這天的時令鮮魚是紅條石斑魚，搭配的是主廚自製紅燒洋蔥醬
紅條石斑魚富含膠原蛋白、口感Ｑ彈，可說是石斑魚界的極品啊
起司牛肉捲
這道也是考驗主廚手藝的菜品，要同時控制好牛肉片及起司
並在最適當的時機將二者組合在一塊，有那麼一點小差錯味道就會跑掉
牛肉片有著豐富油香，包入起司根本無敵
在壽喜燒醬汁的加分下，風味變得更加多層次，連底層的馬鈴薯泥都好好吃
鮮活波士頓龍蝦
《滝精緻鐵板料理》菜單上重頭戲之一，就是每人半隻的活波士頓龍蝦，料理時的氣勢真的超強
這天隔壁桌有客人是點3,080元套餐，會再多了北海道鱈場蟹腳，份量給得不少，看起來就有夠好吃
因為是使用活體波士頓龍蝦，所以不太需要多餘調味，單吃龍蝦原味就很美味
一人半隻可以同時品嘗到波士頓龍蝦的每個部位，蝦膏、蝦身、蝦熬各有不同口感，不變的是都很好吃
日本A5和牛牛排
雙主餐的另一道菜是日本A5和牛牛排，從橫切面的粉紅色澤就能看出A5和牛真實力
主廚會先詢問是否可以接受5分熟，如果不習慣吃太生的人，也可以直接告知做客製化調整
日本A5和牛的特色在於油脂非常豐富，一口咬下就能感受滿滿油花爆擊
中間可以沾玫瑰鹽、搭哇沙米轉換口味，三塊牛排吃完直接把滿足度推向顛峰
松葉蟹櫻花蝦撈飯
櫻花蝦炒飯在鐵板上香煎完成後，會再加入羹湯、放入松葉蟹增添層次
多數鐵板燒提供的都是炒飯而已，《滝精緻鐵板料理》將其變化成撈飯，吃起來也是別有一番風味
精緻餐後甜點水果
結尾甜點為地瓜半月燒，水果選得都蠻甜的，替這餐劃下完美句點
《滝精緻鐵板料理》無論食材新鮮度，或是主廚料理功力都很到位
對於許多細節的掌控做得很好，用餐環境也寬敞舒適，給了我們舒適又美味的一場鐵板燒饗宴
是一間值得推薦的林口無菜單料理，愛吃鐵板燒的人趕緊收進林口美食清單中，記得要提前預約訂位唷
＊本文為合作邀稿
滝鐵板燒 (滝精緻鐵板料理)：粉絲團，線上訂位
地址：新北市林口區文化二路二段62號1樓
電話：02 8601 8441
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:30 ＊週二公休
Last Updated on 2025-07-04 by 周花花
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