【台北食記】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE’ 好吃又有特色的平價滇藏料理!

因為外使館、美日僑學校的時空背景,天母宛如一個小型聯合國

不僅反應在居民、文化上,週遭美食亦是如此,來天母哪國料理都吃得到

滇藏料理在台北並不多見,印象中只有師大附近一兩間,本篇食記主角《塔郭咖啡館》應該是近期吃過最有特色的餐廳,讓熱愛異國美食的我長了知識、開了眼界

塔郭咖啡館 TAKUO CAFE’

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:天母異國美食推薦!飲料、咖啡、餐點、早午餐都很有特色

 

塔郭咖啡館位在中山北路七段,要爬個小山坡才能抵達

從捷運芝山站出來,搭公車到天母廣場大約再走個3分鐘即可抵達,吃飽飯後還能逛逛天母創意市集

距離之前介紹過的《甜典16號 Sweet 16 Patisserie》《冰果奇緣 ICE FAIRY》就在不遠處,大家也能一併吃吃

從店外觀就能感受到濃濃藏式風情,不得不誇誇老闆在裝潢上的講究

雖然周花花沒有真正去過西藏,但店內很多飾品都是從西藏扛回來的,真的會讓人有來到西藏的感覺,感官正劇烈衝擊著

一樓、二樓營造出不同風情,大家可以依照喜好選擇座位;待春天氣候暖和些,晚上坐在閣樓用餐一定非常愜意

塔郭咖啡館菜單如下,老闆親自手繪更顯珍貴

西藏因為位處高海拔地段,所以飲食重鹹、甜、香、酥四味

為了讓美食能更被台灣人所接受,塔郭在西藏料理的骨子外,包上美式餐點的皮,這點也是下足巧思

如果你追求的是道地西藏味的話,歡迎直接跟老闆說,我想他會很樂意與你分享的(笑)

野生古樹普洱茶—$250

有在喝普洱茶的人就知道,古樹茶賣這個價格根本佛心到不行

普洱茶擁有極高營養價值,也是我很愛的茶種,厚實而不苦澀的韻味非常值得一喝

酥油茶—$150

說到西藏特色飲料,絕對不能不提酥油茶

酥油茶中的酥油,是從牛、羊奶中提煉出來的,本身具有很高的營養價值,是藏族日常生活中除了肉以外,很重要的熱量來源

製作時還加入鹽巴、濃茶等秘方一同熬煮,茶味香濃中帶著特殊奶香,還有那時不時在舌尖跳出的似有若無的鹹,實在有點難用文字形容

我們笑稱,喝下一口彷彿來到青藏高原,眼前即是藍天白雲羊群,歡迎大家來塔郭親自體驗

藏式甜茶—$150

有別於一般的奶茶,藏式風味來得更加厚實

柔滑口感對大多數來說,接受度應該比酥油茶高,可做為接觸藏式飲品的入門

內行老饕都知道,塔郭最厲害其實是他們家的咖啡

光是使用「Victoria Arduino金色義大利拉霸機」這點,就樂勝許多咖啡專賣店

老闆對咖啡同樣有所研究也會自己烘豆,建議大家直接點上一組「冰火三重天」吧,單份espresso、冰杯、拿鐵一份三享一次滿足

瑪尼堆特餐—$189

塔郭的早午餐為全時段供應,均附柳橙汁、美式咖啡,或加70元可選150元以下的飲料

瑪尼堆意指用石頭推成的小山,石頭上常會寫著祈福文字,這份特餐取其石頭外型,一樣有著「祝願和平」之意

瑪尼堆吃起來有點像是印度料理中會出現的金三角,包著馬鈴薯我很喜歡

另一大特色在於自製的青稞佛卡夏,口感紮實、香氣十足,和培根蛋捲加在一起相當不錯,生菜沙拉則是搭配店家自製蜂蜜芥末醬

塔郭讓早午餐變得很不一樣,200元有找的價格更是非常親民,愛吃brunch的人千萬要試試

紅三剁—$280

外表看起來跟泰式打拋豬很像,但細看就會發現完全不一樣

將番茄、糯米椒、豬肉「三」品「剁」成適當大小,是一道看似簡單,卻非常考驗廚師刀工的料理

半熟太陽蛋底下還藏有一片起司,把蛋黃劃破拌著飯料一起吃,這組合也真的夠犯規了

炒的一點都不油這點,有合我的口味;適中辣度開胃又下飯,每樣食材都保有自己的特色卻又能相輔相成,非常好吃

醃菜肉片飯—$280

醃菜肉片在雲南菜中是很家常的料理

里肌肉和醃菜炒得香而入味,鹹香辣三味表現的都很出色,也是一道很下飯的菜餚

搭配油辣子醃鳳梨這品雲南路邊小食,酸中帶辣很具有層次,和「紅三剁」一樣都很值得一吃

不管你對於滇藏料理有沒有研究,塔郭的餐點都很值得一試

料理多樣又有特色,好吃之餘售價也很親民,來天母感受一下藏式美食的魅力吧

 

塔郭咖啡館 TAKUO CAFE’

地址:台北市士林區中山北路七段63巷3號

電話:02 2876 0488

營業時間:08:00–19:00 (週二公休)

粉絲團TAKUO CAFE’ -塔郭.藏品

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