【台北東區美食餐廳】CHUN SHEN泰殿 春申食府最新力作泰式餐酒館!料理調酒好吃推薦

【台北東區美食餐廳】CHUN SHEN泰殿 春申食府最新力作泰式餐酒館!料理調酒好吃推薦

《CHUN SHEN泰殿》是電視戲劇金牌製作人楊佩佩,既《春申食府》後的最新力作

《CHUN SHEN泰殿》菜單以經典泰式料理結合法式餐酒館,替台北東區美食市場帶來全新氣象

是一家非常適合聚餐約會的泰式餐酒館,想要吃美食小酌的人,趕緊訂位《CHUN SHEN泰殿》就對了!

 

《CHUN SHEN泰殿》地址位在仁愛路四段、仁愛敦南圓環上

同老闆的兩家店現在是同一個地址,《CHUN SHEN泰殿》位在一樓、《春申食府》則搬家到B1

從捷運忠孝敦化站敦化南路的出口出來,約步行450公尺、6分鐘左右即可抵達;如果要從大安站、信義安和站那頭走過來也行,步行時間約10多分鐘左右,台北東區精華地段交通當然非常方便

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《CHUN SHEN泰殿》是電視戲劇金牌製作人楊佩佩,既《春申食府》後的最新力作,中文直翻就是「春申泰殿

以顛覆、創新為核心,將泰式料理結合法式餐酒館,搭配新穎時尚的西式裝潢、大銀幕球賽轉播,目標打進台北東區年輕人的市場

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店內裝潢相當高質感,非常適合下班後的聚餐約會,和三五好友相約小酌放鬆一下

《CHUN SHEN泰殿》設有一間小包廂,若是有較隱密的聚餐需求,訂位時可以像店家預約包廂

我們來的這天,包廂客人就是在慶生,氣氛感覺相當不錯,幾杯黃湯下肚大家玩得更嗨了!

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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當初訂位時,沒算到正職中華職棒台灣大賽最關鍵的G4

身為棒球迷的我完全不想錯過這場球賽,結果發現《CHUN SHEN泰殿》居然有賽事轉播,真的是太棒了!大銀幕看起球賽來更過癮啊

服務生說年底世足賽期間也會播放足球賽事,想要邊吃美食邊看世足賽,建議提早訂位《CHUN SHEN泰殿》才不會到時客滿呀

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《CHUN SHEN泰殿》菜單如下,menu價格需加收一成服務費,每人低消300元

涼拌小品開胃菜、肉類料理、海鮮料理、咖哩料理、主食類、湯品、蔬菜、甜品,菜色選擇相當多元,幾乎你所能想到的泰式料理,來到這裡都能點到,其中還不乏《CHUN SHEN泰殿》才有的特色菜

初訪者可以先請店家做介紹,聽聽《CHUN SHEN泰殿》有哪些招牌料理,店員都很專業,說起菜來讓人每道都想吃,讓我們費了好一番功夫討論,才決定今晚要點哪些

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除了各式經典泰式料理外,想要小酌的人請參考《CHUN SHEN泰殿》酒單

茶酒風格、泰式風格是《CHUN SHEN泰殿》獨創調酒,讓你不僅吃進泰式、也能喝進泰式,每一款調酒都相當特別

當然如果想要經典調酒也喝得到啦,SHOT、氣泡酒全都有,不知道該從何點起的人,可以把平常喝調酒的喜好告知店員,由店員做最專業的推薦吧

如果不喝調酒的人,可以選擇泰式奶茶、椰子水、羅旺子水、蜂蜜檸檬蘇打等,無酒精的軟性飲料

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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有Bartender坐鎮的泰式餐酒館,現場調製調酒的視覺享受就是不一樣

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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晚雨—350元

《CHUN SHEN泰殿》的茶酒風格調酒,都是真的使用現泡茶葉製作,清新茶香的表現十分出色

金萱茶的獨特奶香,交織荔枝酸甜、夏翠絲草本味,是一杯香氣奔放的茶味調酒,酒感不會太重、很適合女孩子小酌

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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Tom Yum—300元

Tom Yum」取自泰式酸辣蝦湯「冬蔭功」,顧名思義是把酸辣湯的元素應用在調酒上

香茅Cachaca、檸檬葉萊姆、朝天椒,基底走得是清爽檸檬、香茅調性,建議可以先喝一口原味,接著再把朝天椒放進調酒中攪拌攪拌

朝天椒的香辣讓調酒的層次瞬間豐富起來,不要覺得調酒加辣椒很奇怪啦,推薦大家試試看這款好喝又特別的泰式調酒

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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濃情蜜意—350元

這杯「濃情蜜意」是由泰國特色小吃香蕉煎餅所發想的調酒

波本威士忌為基底,再加入香蕉、薄荷葉調製而成,有著濃濃泰國特色,酒感是這三杯中最重的,但風味仍很順口

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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泰式奶茶—120元

不喝酒的人,可以改點泰國餐廳必喝泰式奶茶

《CHUN SHEN泰殿》的泰式奶茶茶味、奶香並重,甜度不會太高這點,應該很對多數台灣人的口味

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涼拌香辣海鮮—480元

《CHUN SHEN泰殿》的餐點,大多是在堅持泰式料理的精神下,調整成台灣人都能接受的口味

因地制宜這點我非常認同,因為台灣泰國光是氣候條件就差非常多,加上從小的飲食習慣也不同,適度的調整是絕對必須

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涼拌酸辣海鮮有干貝、蝦子、花枝、蟹腳等海鮮,搭配洋蔥絲、芹菜、番茄等蔬菜

海鮮的新鮮度都很優秀,酸度、辣度的調味都是夠的,但不會辣到讓人猛喝水,或是蓋過海鮮本身的鮮味,上桌沒多久就被眾人掃盤、瞬間開胃!

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女婿蛋(3顆)—220元

女婿蛋是泰國很常見的家常料理,但在台灣泰式餐廳中,似乎算是相對少見

將水煮蛋油炸至表皮酥脆,《CHUN SHEN泰殿》的配方除了基底醬汁外,還會再加上油蔥酥、蒜片、辣椒絲、香菜

呈現更豐富的辛香辣層次,是一道很適合點來下酒的泰式小品,升級版蘇格蘭女婿蛋,外層還會再裹上蝦漿去炸,想吃的更享受的人,點餐時不妨多方參考

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黃金鮮蝦餅(6塊)—420元

黃金鮮蝦餅厚度十足,在風味和口感表現上,我們都覺得更勝傳統月亮蝦餅

隨黃金鮮蝦餅附上的兩種沾醬,更是發揮了提升美味的關鍵,分別為桔醬、辣咖哩醬

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右邊深褐色的是桔醬,調味和多數月亮蝦餅會附的梅子醬相似,但酸甜感的表現更為高雅

左邊的則是辣咖哩醬,好像比較少看到蝦餅和咖哩醬的搭配,讓我們一開始還想說,這樣的組合會搭嗎?

吃下一口後,證明最初的猜想多慮了,何止是搭啊!根本超級好吃!咖哩香料可以增加蝦餅的甜感,其中一位朋友愛到即使蝦餅已經吃完,還說要把沾醬留下,搞不好還可以沾著其他料理吃(笑)

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厚度夠厚的蝦餅,吃來口感才會過癮

入口就能感受滿滿鮮蝦享受,外香酥、內彈嫩,眾人一致推薦《CHUN SHEN泰殿》的必點料理,非常好吃

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蝦醬空心菜—220元

蝦醬空心菜是一道很考驗師傅炒功的泰式料理

這盤炒菜一上桌,我就猜想應該至少80分起跳,因為香氣的表現實在太棒了

鹹度、油度都不會太高,能完整感受蝦醬特殊香氣,同時讓空心菜掛有鑊氣、保有脆度,很香很是下飯

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炙燒松阪豬—420元

松阪豬香烤出迷人油香,一道份量不少足夠2-4人分食

第一片可以先吃原味,接著再沾泰式醬汁,想再擠上金桔、夾上洋蔥、生菜包肉都可以,讓你可以自由變化出多種吃法

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松阪豬好吃的第一要素,豬肉品質跟等級選得要好

這點《CHUN SHEN泰殿》做得完全沒話說,松阪豬獨特的彈脆口感十分迷人,在口中隨著每口咀嚼,散發出香甜油香,沒有絲毫豬臭味,肯定是用的成本較高的原料

與泰式酸辣醬的組合非常合拍,我自已喜歡夾上洋蔥絲的吃法,帶點辛嗆味好涮嘴呀

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活火山排骨—680元

火山排骨是這幾年很火紅的新泰式料理,台灣有些餐廳有賣,但能見度仍不算普及

看到《CHUN SHEN泰殿》菜單有賣、還是招牌菜,讓早就想吃吃山排骨的我很是興奮

《CHUN SHEN泰殿》賣的是「活」火山排骨,顧名思義就是會有火在燒啦;餐點上桌後,會在桌邊淋上生命之水然後點火,製造出火山噴發的活火山效果,在還沒品嚐美食前,先滿足了視覺效果

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《CHUN SHEN泰殿》的活火山排骨真的非常好吃,我朋友足足誇獎了半小時之久絕不誇張

排骨這麼大塊居然可以燉得如此軟嫩,用入口即化來形容也相差不遠了,肉質更是鮮甜無比,沒有一點乾柴卡牙縫的問題

鹹甜微辣的醬汁調味更是好吃關鍵,可說是一道集美味大成的終極泰式料理,推薦大家一定要點!好吃到讓眾人都驚豔!

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清蒸檸檬魚—480元

清蒸檸檬魚使用的是鱸魚,若想吃高級黑喉的話,可於訂位時先向店家預定

從容器、餐具的質感,就能看出《CHUN SHEN泰殿》老闆的高品味,讓餐點看起來好像又更好吃了

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鱸魚的新鮮度相當不錯,口感細緻不會糊糊爛爛,仍維持著新鮮才有的自然鮮甜

隨著桌邊加熱,讓醬汁的味道能更深入鱸魚中,很夠味很好吃,愛吃泰式檸檬魚的人可以安心點下去

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摩摩喳喳—160元

飯後甜點別忘了留一點胃給摩摩喳喳,最經典的泰式甜品怎能錯過呢

《CHUN SHEN泰殿》的摩摩喳喳可說是下重本,除了椰奶、椰果、菠蘿蜜、紅毛丹外,還豪邁擠上一球香草冰淇淋

讓摩摩喳喳的組合更富層次,冰涼爽口不甜膩,替整餐劃下一個完美句點

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泰奶烤布蕾—80元

烤布蕾很常見,那泰奶烤布蕾你有吃過嗎?

布蕾口感綿密滑順、泰奶香氣十足,我覺得美味度完全不會輸給法式甜品店啊

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來之前完全沒想到,《春申食府》從上海菜跨足泰式餐酒館,能做得如此成功

《CHUN SHEN泰殿》菜單上每道餐點都很好吃不說,店內裝潢、氣氛營造更是出色,非常適合三五好友下班後的放鬆聚會、小酌幾杯

2022年10月下旬才開始試營運的《CHUN SHEN泰殿》,生意已經相當不錯,平日晚餐時段近乎客滿,大家記得先訂位預約好再來吃,如果你要看球賽轉播的話,更是要提早訂位的啦!

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*本文為合作邀稿

ChunShen泰殿 泰式餐酒館

地址:台北市大安區仁愛路四段66號1樓

電話:02 2707 0266

營業時間:17:30-23:30 (週一公休) *最後點餐時間22:30

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Last Updated on 2022-11-16 by 周花花

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