【微風南山美食推薦】真心台菜 老菜新作兩人也能吃!菜單道道夠水準附設小包廂

老菜新作是我喜歡的料理手法,保留傳統手藝的美好,融入新時尚創意,讓美食接受度變得更高,《真心台菜》做到了

《真心台菜微風復興店》開幕後,隨即掀起一股台菜風潮,融入宜蘭風味特產這點我也很喜歡,讓台菜好吃又好玩了起來

《真心台菜微風南山店》推出不一樣的餐點組合,份量減少、價格降低,甚至是單人獨享套餐,即使只有一個人、兩個人,也能大口品味台菜美味

《真心台菜微風南山店》在「微風南山百貨」艾妥列4樓

搭捷運至台北101/世貿站,4號出口出來約步行4分鐘可抵達,下雨天可以走有遮蔽屋頂的連通空橋

有別於沉穩雅緻的《真心台菜微風復興店》

《真心台菜微風南山店》在空間設計上使用新穎的竹框布花,呈現輕鬆活潑的氛圍,牆上繪製的東方姑娘壁畫、蝴蝶竹籃等,皆是很能代表台灣的元素

人多聚餐的話,可於電話訂位時,詢問是否有包廂區座位

《真心台菜微風南山店》菜單如下,以宜蘭台菜為主,其他台菜為輔

甜點、茶飲、湯品、雞肉、豬肉、海鮮、主食、黑白切、素食蔬食等,menu菜色選擇非常多,一時間真叫人不知從何點起

於是我們決定點六人合菜,再單點其他想吃的特色料理

套餐、合菜、桌菜的組合,全是《真心台菜微風南山店》經典招牌菜,初訪建議可以點,吃得澎湃價格也划算

東方美人茶

擺在特殊杯具中持續加熱,店員也會主動幫忙回沖

五結越光米

香Q越光米和什麼菜都很搭,吃不夠都能再向服務人員續加

開胃小菜三品首先上桌:鴨賞、泡菜、香腸

黃金泡菜爽口開胃,香腸夾著蒜片微嗆夠味,鴨賞煙燻香氣開了嗅覺

醬肝

豬肝口感極度軟綿,就像在吃豆花一樣

沒有絲毫內臟腥味,調味鹹中帶點微甜,與蒜苗呈現了絕佳搭配

鯊魚煙

我好像還是頭一次吃到如此厚切的鯊魚煙

咀嚼時,增加了魚肉在口中停留的時間,完整感受煙燻的美好

滷大腸

眾人給予這道滷大腸高度好評

滷得非常軟爛且入味,一入口就讓人為之驚艷,相當美味

五味章魚

新鮮章魚切片與五味醬的經典組合,鮮度夠就好吃

白斬半雞

雞肉彈牙無腥味,半雞份量不少,每人都能分得好幾塊,最後還打包了大半

沾點辣椒醬油味道極好,白斬雞應該是台菜最常見的雞肉料理,才更能評斷出一家餐館的基本功

宜蘭龍鳳腿

以前多數人吃不起雞腿,所以用豬網油包著豬絞肉、高麗菜等內餡,做成這道像是雞腿的小吃

我笑稱《真心台菜微風南山店》這根本就是升級版龍鳳腿,除了豬肉餡外,還加了荸薺、蝦仁,更用豬骨代替竹籤,展現餐館料理的氣勢

每口咬下都可感受豐富配料,沾點醬料吃將層次大幅提升

炸物料裡建議一上桌就要趁熱吃,才能品嚐食材之鮮甜滋味,不會被油味壓掉

茶香滷肉

單看滷肉可能會覺得有點油,但吃下後竟完全不會

取而代之的是極度軟嫩的皮油享受,連平常不愛肥肉的人都能接受

刈包的好表現絕對也是加分關鍵,蒸得恰到好處彈牙不軟爛

包著油亮滷肉吃實在享受,迷你size吃完是剛好的滿足,不會讓人飽到吃不下其他菜色

蔭豉鮮蚵

鹹香下飯的一道海鮮料理

鮮蚵說多肥嫩就有多肥嫩,一口吃下甜度爆表

搭配老皮嫩肉變化不同風味,光這道我就吃了一碗飯毫不誇張

蔥薑蒸鱸魚

夠新鮮的鱸魚僅需蔥薑簡單調味,以清蒸料理方法吃原味最棒

不得不說,《真心台菜微風南山店》合菜菜單真的超級豐盛,有魚有肉山珍海味全包含在內

高麗菜

油度適中、葉菜鮮脆,還加了櫻花蝦增添風味

剝皮辣椒雞湯

身為一個超愛喝剝皮辣椒雞湯的人,我給這道90分

剝皮辣椒的香氣表現實在優秀,溫順濃醇的融入雞湯中,辣度十分舒服

雞肉也多是使用雞腿肉,我們前面已經吃得有夠飽,每人還是喝了好幾碗雞湯,就知道有多好喝了

宜蘭菜脯蛋—240元(單點價)

這道是點餐時店員推薦的料理,本想說怎麼會推薦如此平凡的菜脯蛋呢?沒想到一吃驚為天人

原來是使用宜蘭種植的蘿蔔,以秘製手法醃製在醬缸中整整一個冬季,沒有一般菜脯的較重鹹香,鹹甜風味讓人印象深刻,非常有記憶點

真心蒸芋泥—120元(單點價)

《真心台菜微風南山店》的芋泥堪稱經典,芋頭控更是絕對必點

豬油與油蔥交織層次油香,芋頭蒸得細緻軟綿,甜甜鹹鹹滋味相當有意思

我覺得很特別,不愧是《真心台菜微風南山店》人氣必點招牌菜

宜蘭棗餅—120元(單點價)

這甜點是《真心台菜微風南山店》限定,只有這間分店吃得到

金棗、冬瓜條大塊放入糕餅中,吃起來的口感大概有超過1:1,我還是頭一次吃到用料如此實在的棗餅

整餐結束後,店員會依人數送上自家製金棗

酸甜蜜有著去油解膩的效果,替這場豐盛的台菜饗宴劃下句點

《真心台菜微風南山店》的美味,可是連閱台菜名店無數的爸媽都推薦

無論是所使用的食材、料理手法、調味方式,都很合我們的口味,絕對不是一家只靠裝潢的網美店,台菜實力絕對沒話說,推薦給大家!

*本文為合作邀稿

真心台菜微風南山店

粉絲團

地址:台北市信義區松智路17號4樓

電話:02-6636-1208

真心台菜微風復興店

粉絲團

地址:台北市松山區復興南路一段39號G樓

電話:02-6600-1280

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