【台北食記】勝利廚房 安心好食 吃美食還能做公益!檸檬蛋糕、烤布丁好吃得不得了

吃美食還能做公益,大家一起來傳遞善的力量吧

所有餐點皆由弱勢團體親手製作,而且味道相當不錯,尤其是甜點,喜歡到我還買了幾個回家!

勝利廚房

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:忠孝新生美食推薦!午餐、晚餐、下午茶都能來這裡聚餐

 

《勝利廚房》《勝利基金會》為身障者打造的餐飲事業體

位在台北社企大樓一樓,美麗信花園酒店後方,剛好在市民大道、建國北路、八德路交界處,最近的捷運則為忠孝新生站4號出口

雖然說空間新穎而寬敞,但老實說交通不是太便利,建議大家可以開車、騎車,或是ubike運動一下也很方便

寬敞明亮的空間,給了我很好的第一印象,每個小細節的整潔都有做足

服務人員臉上永遠掛著笑容,大家也別吝嗇給予更多鼓勵,他們都會非常開心的!

《勝利廚房》是全台第一家以高規中央廚房提供弱勢就業的社會企業

一樓為餐廳、樓上就是中央廚房,因為製作時間是早上,下班後才來的周花花只能簡單介紹環境

中央廚房取得 ISO22000、HACCP 國際雙認證,每一個製程都是高標準,打造出「健康‧安全‧美味-做給自己吃的食物」的核心精神與理念

全系列產品皆採用天然食材,沒有防腐劑等額外添加物,兼顧美味與健康的料理,也符合時下食安意識

《勝利廚房》菜單如下,簡簡單單就三樣主食

甘辛蔬果牛肉麵是招牌,如果不吃牛肉可以點辛甘六腳肋排麵,另外也有可素食的辛甘乾拌麵

飲料的部分則有茶、咖啡、果汁、果醋可以選擇,另外還有甜點檸檬蛋糕及手工布丁

麵類單點都是180元,套餐組合則是260元,還有副食(3選一)、飲料(4選一)

現在的活動是按讚打卡送紅茶,還有加入LINE@好友,可以用99元價格兌換辛甘鮮菇麵

辛甘鮮菇麵 (可素食)

第一道就來介紹「辛甘鮮菇麵」,這是周花花心中的第一名,真的超級好吃!

以杏鮑菇、金針菇、袖珍菇等多種蔬食拌炒,細看就能發現食材處理的相當好,每樣都切成差不多等寬的細絲,不用擔心卡牙縫的問題

Q度夠的麵條,配上配料簡單就很好吃

建議先品嚐原味,中段以後再加入「辛甘香辣醬」,一麵兩吃層次大升級

辛甘香辣醬選用辣椒、蒜頭、紅蔥頭,搭配八角、肉桂、荳蔻、丁香、小茴香、花椒等十多種辛香料熬煮而成

帶有迷人中藥香氣,集結「香」、「麻」、「辣」於一身,不管你是不是愛吃辣的人,吃一口都會愛上啊!

辛甘六腳肋排麵

六腳指得是豬+雞的組合,挺有創意的名字

湯底以西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果與放山雞、雞架骨燉煮而成

沒有過重調味,吃的是食材原味,吃慣重口味的人可能會覺得不太夠味,但這才是天然的味道啊

肋排燉煮的非常軟嫩,連軟骨的部份也不用花費太多咀嚼,屬於老少咸宜的口感,大人小孩都能不費力氣地大口吃肉

原本就很Q的麵條,做成湯麵一樣優秀,一口湯、一口麵,很快就把整碗吃到見底,清爽無負擔

套餐選擇了老梅醋,使用的是同為社會企業的《2021》所生產

梅汁濃郁又帶著果肉,冷飲夏天喝超級消暑,而且也很有營養唷

鮮檸檬蛋糕

單看賣相可以發現,跟一般常見的檸檬蛋糕不太一樣

更強調每個蛋糕都含有20 CC以上的檸檬汁,檸檬香氣鼻子湊近即可聞到

一般來說,內用都是冷藏吃法,若是自己買回去,也能再用烤箱加熱,變化出不同風味

蛋糕體相當柔軟濕潤,口感極佳,檸檬的酸甜飽滿於每一口中,不會過甜的甜度很得我心,超好吃!大推!

焦糖烤布丁

傳承自挪威媽媽的好手藝,無論作法和食材比例,都遵循北歐傳統食譜

原料只有單純的三樣:新鮮雞蛋、牛奶、砂糖,沒有強化香濃固形的鮮奶油、吉利丁等,當然不包含人工香精、色素、乳化劑,所以保存期限只有7天

烤布丁口感相當滑順,還帶有一點Q彈

底層的焦糖醬更是功不可沒,和「鮮檸檬蛋糕」一樣都好好吃,兩者都是很夠水準的甜點啊!

我很認同每一個社會企業的理念

所以當初在收到《勝利廚房》來信時,立刻就跟單位人員約了時間

實際品常過幾樣餐點後,覺得味道真的很棒,離開前也自費買了兩樣點心

大家一起來《勝利廚房》吃美食、做公益吧!用行動帶給社會更多溫暖~

勝利廚房

地址:台北市中山區八德路二段174巷28號1樓

電話:02-2776-6603

營業時間:週一至週六 09:30~20:00 (每週日及國定例假日公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/vkitchentw/

網站:http://www.victory.org.tw/kitchen/

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