王品集團旗下和牛火鍋吃到飽《和牛涮日式鍋物放題》
一開幕隨即在台北美食界掀起旋風，身邊好多朋友想吃，狂打電話訂位都訂不到，只能到現場碰碰運氣
《和牛涮日式鍋物放題》主打老饕級和牛三吃，包含和牛肉片、和牛黑咖哩、和牛壽司，自助吧的蔬菜、冰品更是讓我驚艷，推薦大胃王快來大口吃肉啊！
和牛涮 日式鍋物放題 台北忠孝東店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北和牛火鍋吃到飽推薦，東區美食餐廳近捷運忠孝復興站
《和牛涮日式鍋物放題》目前全台灣只有一家分店，就是台北忠孝東店
其他縣市的朋友，只能跟我一樣，敲碗期待《和牛涮日式鍋物放題》趕緊多開幾家
店址位在忠孝東路四段、靠近敦化南路，龍門廣場旁邊，從捷運忠孝敦化站11號、12號出口出來，約步行1分鐘就能到，從忠孝復興站走過來也蠻近的
《和牛涮日式鍋物放題》和同是王品集團的《享鴨》共用二樓空間
入口處在靠近忠孝東路這頭，推開門沿著樓梯往上走就會到了
有鑑於身邊太多朋友訂不到《和牛涮日式鍋物放題》，我這次直接詢問店家到底怎麼樣才訂得到
不藏私跟大家分享《和牛涮日式鍋物放題》訂位方式：
1.電話開放一個月前的訂位，大家請算好時間，提前一個月打電話(02 2751 1759)
2.2020年9月起，「王品瘋美食APP」開放線上訂位網路預約
3.若真的沒有訂到位又想吃，可以到現場登記候位，有保留小部份名額給現場客人，或是有人取消/no show可候補入座；可留電話到附近走走逛逛，有位子店家會再打電話通知，不用在現場排隊等
*祝福大家都能順利吃到《和牛涮日式鍋物放題》
我們是平日下午兩點午餐時段前往
整間店真的坐滿滿，讓人好奇難道大家為了吃美食都不用上班的嗎
《和牛涮日式鍋物放題》吃到飽價位如下，菜單價格需加收一成服務費
分成平日午餐、平日晚餐/假日全天兩種時段計費，有特賞豚雞套餐、只要安格斯套餐、極上和牛套餐、頂級和牛套餐，共四種價位的吃到飽
單人吃到飽價錢落在378元-718元，同桌所有人皆需點同一種套餐，用餐時間限時90分鐘
*延伸閱讀：台北吃到飽懶人包、台北火鍋麻辣鍋涮涮鍋懶人包
湯頭部份基本款是干貝昆布湯，只要加價29元就能升級成其他湯底
我是覺得可以加價一邊做成鴛鴦鍋，畢竟吃到飽要吃下最多的肉，湯頭的變化性十分重要，不同口味交替比較不會膩
這天我們選了干貝昆布湯/辛豚味噌湯
固定湯底就蠻鮮甜的，煮蔬菜能增加清甜度
另一邊升級成口味較重的辛豚味噌湯，用來涮肉、煮火鍋料的表現也不錯，推薦大家這個組合
我們這天挑戰的是《和牛涮日式鍋物放題》頂級和牛套餐吃到飽，也就是718元的價位
認真覺得好不容易訂到《和牛涮日式鍋物放題》，肯定是要直上最好的肉品，卯起來點、卯起來吃和牛，才算不需此行啊
第一輪會先把所有肉品上齊，之後有想吃的再做加點
王品集團不愧是非常講究服務的品牌，桌邊直接設有各式服務鈴，挺方便的
美國極上和牛霜降
718元價位才有的和牛霜降，油花分佈十分細緻
單看肉片會覺得切比較薄，但因為一片都還蠻大的，我倒是認為這樣很剛好
若是又大又厚其實不好咬，這樣的配置是一片一口的絕佳比例，可以感受和牛豐沛肉汁，同時保有軟嫩口感
吃和牛涮的口訣為：3翻5秒8分最好
請大家下鍋時都盯緊自己的牛肉，不要一口氣放一堆進鍋煮，很浪費和牛啊
美國極上和牛雪花
牛雪花的油脂比霜降多一些，但因為是和牛所以不會有膩口感
我覺得和霜降相比毫不遜色，兩者各有各的特色，可以都點交換著吃
美國安格斯霜降牛
我們各自涮上一片黑格斯黑牛來吃後，面面相覷笑了出來
原來這就是「曾經滄海難為水」的感覺啊，擺在和牛之後品嚐，對安格斯而言實在太可憐了
不是說他不好吃，而是在吃完又嫩又甜的和牛，便覺得香氣口感都差了截
美國安格斯雪花牛
雪花牛的表現也是，所以大家應該先吃安格斯牛、再吃和牛，才會有一步步走向巔峰的感覺(笑)
國產脆皮豬五花
不吃牛肉的人，來到《和牛涮日式鍋物放題》仍有幾種選擇
脆皮豬五花吃來有點像酸白菜鍋中的白肉，帶皮口感脆而Ｑ彈
梅花豬肉
梅花豬肉口感挺嫩的，沒有奇怪騷味
國產氣冷雞腿肉
雞腿肉要煮比較久，可以一開始就放入鍋中
彈牙肉質很適合煮辛豚味噌鍋，讓味道煮進去更加好吃
炙燒和牛壽司
718元價位還有一個不同，就是和牛壽司也能無限吃到飽
在座位上按鈴點餐即可，壽司製作完成後，店員會直接送上桌
雖然我們都知道，在吃到飽店吃白飯是賠本的行為
但這和牛壽司好吃到讓我們忘記原則，非得連吃三顆才滿足
現在的活動fb、ig打卡，或是google評論留言，就會送白蝦
一個人打卡或評論送5隻，同桌四個人都做會送20隻，很有誠意的活動啊
緊接著介紹《和牛涮日式鍋物放題》自助吧
比起和牛吃到飽，我覺得蔬菜吧的表現更讓我驚艷，很少遇到這麼講究的
光葉菜類就有超多選擇，除了基本款高麗菜、白菜外
還有紅杏菜、紅火焰萵苣、奶油白菜等，自己買單價較貴的蔬菜
我平常其實不太吃火鍋料，但《和牛涮日式鍋物放題》的丸子餃子選擇十分用心
鮮芋丸、和牛風味丸、玉蔥揚、芥末丸等，還有鮮肉漿冰淇淋、海鮮漿冰淇淋，讓我們忍不住拿了幾顆試試，味道可真都不錯呢
和牛吃到飽當然不太可能一直都在吃肉，還是要搭配點蔬菜均衡營養
《和牛涮日式鍋物放題》的蔬菜吧不會讓人失望的，品項多元、新鮮好吃
主食區
《和牛涮日式鍋物放題》的和牛三吃，最後一項就是「極上和牛黑咖哩」
「黑」的秘密是因為加入了巧克力，這是許多日本家庭常見的咖哩作法，能增添咖哩的香氣與甜味
我應該還是第一次在吃到飽餐廳，吃這麼多白米飯，只怪和牛壽司、和牛黑咖哩飯太犯規了
調味料區
飲料區
甜點區要大力推薦霜淇淋，無論厚奶茶、北海道牛奶都好好吃
讓已經很飽的我，吃完一份又再回去擠了一杯，霜淇淋無比香濃，且毫不黏膩，配料隨便組搭都超美味，拜託大家再飽都要吃個霜淇淋再離開
《和牛涮日式鍋物放題》可以卯起來吃和牛，真的是蠻過癮的
蔬菜吧、甜點的表現也好，整餐火鍋吃下來，各方面都滿足了，飽到晚餐吃不下
還是要小小科普一下，和牛指的是牛的品種，不是只有日本才有和牛，美國、澳洲也有和牛喔
只是因為氣候、飼料、飼養方式的不同，讓每一國的和牛有著各自風味
老實說，以吃到飽的等級來說，《和牛涮日式鍋物放題》給的品質已經很可以了，別拿單點一份上千元的A5日本和牛來比啊
*本文為合作邀稿
和牛涮 日式鍋物放題 台北忠孝東店
官網、粉絲團
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：02 2751 1759
營業時間：
週一～週四
11:30～16:00 (最後收客14:30)
17:30～23:00 (最後收客21:30)
週五
11:30～16:00 (最後收客14:30)
17:30～02:00 (最後收客00:00)
週六
11:30～02:00 (最後收客00:00)
週日
11:30～23:00 (最後收客21:30)
Last Updated on 2021-01-18 by 周花花
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