無論到哪個城市旅行，總要安排幾個小吃才行
最喜歡這類有溫度的食物，期許著自己能把故事寫下去，讓年輕人也能愛上古早味
《葉小籠包》原先是水湳市場大鵬路50年的小攤，幾年前搬遷至新店面模範街，由原本的阿伯及其子女共同經營
不僅《食尚玩家》推薦過，連日本女星《長澤雅美》都曾跨海採訪，是許多人心中的台中必吃美食唷
葉小籠包
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台中傳統厚皮小籠包推薦，特色調味越吃越好吃
搬遷後的新店面位在模範街上，靠近草悟道、草悟廣場
離勤美誠品、綠園道也不算遠，跟我們一樣的觀光客可以把行程排在一塊
其實晚餐原本鎖定《別嗆大叔》，怎知寒流一來，大叔直言冷到沒靈感，索性就公休兩天，這叫人怎能別嗆！
好在兩家店都在模範街，相距160公尺走路一分鐘，沒有性格咖哩飯可吃，來份老店小籠包，也是很可以的
騎樓這家《吳刀削麵》是老闆朋友開的
要吃小籠包的朋友，請再往裡面走，內用外帶請到櫃檯點餐結帳
新店面相當寬敞明亮，裝潢看得出想要保留傳統元素
木頭桌椅、紅磚頭壁貼，簡單又不失溫馨；正餐期間據說一位難求，大家不妨挑個離峰時段過來
《葉小籠包》菜單如下，價格便宜親民
以小籠包為主角，搭配好朋友酸辣湯、酸辣湯麵，想喝飲料的還有紅茶、豆漿、黑糖咖啡
來訪時已近打烊時間，刀削麵賣完了只剩小籠包可吃，算是有點遺憾
小籠包都是現點現包，現在還有店堅持硬底子真功夫，是件值得誇獎的事啊！
醬油、黑醋、辣椒、薑絲等調味料，皆擺在自助區，有需要者請酌量拿取
小籠包—80元
雖然名為「小籠包」，但跟一般人所認知的小籠包不太一樣
厚厚皮兒像是小包子，直覺讓我想起《花蓮公正街包子》，還有《圓山老崔蒸包》
一籠八顆飽足感夠，再配碗酸辣湯，就成了無比滿足的一餐
我必須很誠實的說，《葉小籠包》完全顛覆我對小籠包的印象
皮雖然厚，但帶有彈性，口感很好；最特別之處在於是「甜」的，彷彿在吃陽明山小饅頭啊
內餡也是之前從來沒吃過的味道，富含洋蔥的甜、胡椒的辛，組合超級新穎，讓我們止不住邊吃邊驚呼
朋友認為太特別了、吃不習慣，但我覺得是越吃越好吃的概念，至少在我們心中留下深刻記憶點，非常有特色！
個人淺見，《葉小籠包》有值得一吃的本錢
你一言、我一語交換著味蕾心得，哪個小籠包可以做到這樣啊，光這點就有他的價值
傳統小吃總代表著一區的飲食特色，對台中小吃還不是很熟的我，看來得多跑幾趟、勤做功課
葉小籠包
地址：台中市西區模範街30號
電話：04 2302 8436
營業時間：週一-週日10:30–20:30
粉絲團：https://www.facebook.com/yeh50/
Last Updated on 2021-02-28 by 周花花
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