馬祖好吃的美食餐廳很多，但要能結合歷史可就厲害了
南竿這家《枕戈待旦餐廳》，便是以先總統蔣公巡視馬祖時，所提的「枕戈待旦」四字為名
不僅有有著雄偉氣勢，搭配眺望南竿福澳港的地理優勢，《枕戈待旦餐廳》能一邊欣賞無敵海景，一邊大啖海鮮、馬祖特色菜
枕戈待旦餐廳
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：馬祖南竿海鮮餐廳推薦，特色景觀餐廳可眺望無敵海景
《枕戈待旦餐廳》位在馬祖南竿鄉
距離南竿福澳碼頭相當近，走路只要7分鐘即可抵達
若是開車、前往的人，《枕戈待旦紀念公園》有附設停車場，可以把車子停在這邊
馬祖南竿的「枕戈待旦」，與金門太武山上的「毋忘在莒」，都是台灣離島頗具盛名的標語
民國47年7月，先總統蔣公曾到馬祖巡視，親筆題寫「枕戈待旦」四字，勉勵國軍弟兄抱著武器睡覺直到天明，不忘反攻大陸、復國大志
而後，將先總統蔣公的字跡放大，以鮮紅色題寫已展磅礡氣勢
據說天氣好時，連海的另一端福建地區都能看見這四個大志，儼然成為馬祖南竿地標之一
《枕戈待旦餐廳》為《枕戈待旦紀念公園》內的一間餐廳
居高臨下擁有無敵海景，不僅受到觀光遊客歡迎，連政府官員要宴客聚會時，都會選擇《枕戈待旦餐廳》，可見來這裡真的有面子
《枕戈待旦餐廳》菜單忘了細拍
但主要分成單點類與套餐定食，單點價格跟套餐價錢，大約落在300元左右
人多的話可以多點幾道菜來share，一個人客單價約抓個300-500元，就能吃得很豐富了
飲料、啤酒類的選擇不算多，但以離島地區來說，實在無法太過挑剔啦
海菜
以糖、醋調味，口感黏滑、風味酸溜
挺適合當涼拌開胃小菜的，也不會佔去過多胃容量
馬祖魚餃
魚漿比例比平常吃到要來得高，Ｑ彈口感也很討喜
我個人相當喜歡，一連吃了兩個，好吃又有特色
魚麵
我一直都很喜歡馬祖魚麵，兩次來馬祖最期待的就是這道菜
魚麵特殊的鮮味與略微紮實口感，和普通麵條吃來截然不同，推薦大家一定要吃
繼光餅
有馬祖漢堡之稱的繼光餅，可說是來馬祖旅遊的必吃美食
無論餐廳、小吃店，幾乎都可以吃到繼光餅，但每一家所呈現出來的風味可完全不一樣
《枕戈待旦餐廳》的偏向樸實，餅的硬度稍高，建議熱熱吃最好，冷掉油感會跑出來
紅糟排骨
在馬祖吃飯，肉出現的比例比海鮮要少上非常多
料理方式多為紅糟、糖醋，這也是受到閩菜的影響
這道肉質以五花肉為主，以紅糟為調味，讓油脂感不會太重
干貝蒸蛋
看似普通的蒸蛋，在多了干貝絲的提鮮以後，變得超級下飯，我們都蠻喜歡的
黃魚
黃魚同為馬祖特產，經濟價值相當高
來到馬祖一定要點尾來吃，在台灣本島的海鮮餐廳吃，可不便宜啊(新鮮度也沒那麼棒)
炒高麗菜
高麗菜有甜有脆，炒的也還不錯
蛤蜊湯
蛤蜊個頭大得驚人，馬祖的海鮮只有更浮誇、沒有最浮誇
大顆蛤蜊的鮮美全煮進湯中，簡單佐以薑絲調味就很好喝，還能瞬間暖了身子
《枕戈待旦餐廳》可以吃到多種馬祖特色料理
菜色、海鮮選擇多，價格也不算貴，再加上無敵海景與歷史背景的加持下，成為南竿地區的人氣景觀餐廳
若是人多要來用餐的話，建議可以先打個電話訂位，避免客滿沒位子唷
枕戈待旦餐廳
地址：連江縣南竿鄉福澳村139號
電話：08 362 6080
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
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Last Updated on 2019-05-13 by 周花花
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