【台北食記】超人鱸魚湯 一喝成主顧!美味魚湯與滷豬腳的極品組合,新店美食小吃推薦

冷冷天氣就想來碗熱呼呼的魚湯,暖身也暖胃,還能進補一下

台北好吃的鱸魚湯店相當多間,其中《超人鱸魚湯》是很喜歡的部落客朋友推薦的,早在我的美食清單內

新店對我來說相對遙遠,總算有天找到機會跑一趟,如願一嚐鱸魚湯、滷豬腳、滷肉飯!

超人鱸魚湯

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:新店耕莘醫院附近美食小吃推薦,用料實在、新鮮好吃

 

地址位在新北市新店民族路上、靠近中正路,剛好就在新店耕莘對面

從捷運七張站出口出來,約步行10分鐘左右即可抵達

這帶美食小吃相當多,也有別家在賣鱸魚湯,大家請認好這個招牌,不要跑錯家了喔

平日晚餐用餐時段前往,店內幾乎快坐滿,而且外帶便當的客人不少

第二代老闆江蒼仁傳承岳父煮湯的手藝,接手至今已逾16年,《超人鱸魚湯》便是取自老闆名字的諧音

《超人鱸魚湯》菜單如下,特別的是還有日文翻譯menu

招牌鱸魚湯可以選擇要什麼部位,魚頭、中段身體、魚尾任喜好挑選

還有虱目魚丸、虱目魚肚、石斑魚、清燉排骨湯等湯品

其餘菜色則為小菜、麵食、飯食、外帶便當,餐點品項十分多元

鱸魚湯—170元

本怕刺多,所以選了中段部位,但店家而後告知,今天的尾巴比較大,以同價格來說更為划算,我們也就悉聽尊便點了魚尾

鱸魚肉質細緻,沒有絲毫土味、腥味,新鮮度完全沒話說

靈魂湯底以虱目魚骨、老薑、昆布、番茄、芹菜、洋蔥共同熬煮

強調無油、無酒、無味精,呈現著自然的甘甜;煮好上桌前,再以蛤蜊、薑絲、枸杞、九層塔提味

喝下鱸魚湯的第一口,並沒有覺得特別驚艷,但慢慢地卻是越喝越順口,最後直接以碗就口喝個精光

簡單而乾淨的味道雋永迷人,就是因為這般無添加,才讓客人們一喝成主顧,更不惜遠道而來

滷汁豬腳—時價(今天為125元)

選用腿節部位,歷經汆燙、冰鎮、油炸,放涼後再和柴燒手工麥芽同滷

和鱸魚湯並列店內兩大招牌,老饕客人都知道,來這必定要點上一套

豬腳滷的透爛而入味,豬皮部份綿中帶Q,咬下後在唇上留下滿滿膠質

真心覺得這品可以空降我心中台北好吃豬腳top3,強力推薦大家都點一份

敢吃辣的人,請務必加點店家自製辣椒醬

以牛角椒、朝天椒、豆豉等食材炒製,香氣十足、辣香不嗆喉,和滷豬腳堪稱絕配!

魯肉飯—30元

同行好友「Banbi」,每次來《超人鱸魚湯》,都會點魯肉飯當晚餐

這碗魯肉飯不是肥肥油油掛,同樣走清爽路線,不會膩口到蓋過鱸魚湯風采

雞肉飯—40元

相較之下,我個人更推薦雞肉飯

吃之前要先攪拌攪拌,讓底層雞汁可以合在米飯上,油香得迷人,叫人止不住多扒兩口

魯筍絲—50元

筍絲並沒有一般常見的酸勁,溫溫和和的

可能因為不是筍子季節,所以帶點苦味吃不太習慣,下次會想改試滷白菜

魯豆腐—20元

有滷入味,和兩種米飯主食挺搭的

若不是《超人鱸魚湯》開在新店,我肯定會更早來報到的,完全是一吃成主顧的喜歡

推薦鱸魚湯、滷豬腳、雞肉飯的組合,三者完美搭配著,吃完飽足又滿足!

超人鱸魚湯

地址:台灣新北市新店區民族路211號

電話:02 2912 4790

營業時間:週二-週六11:00-14:00、17:00-19:30 (週日週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/1997Superman/

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