【台南食記】中西區-民生路無名意麵 我心中第一名的台南意麵

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台南意麵門派非常多

每間老店都有各自愛好者

我最愛也最推薦的是位在民生、海安路口這間

沒有名字的無名意麵,卻在許多饕客心中留下美味印象

 

民生路無名意麵

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:簡單古早味怎麼可以這麼好吃

 

藍色招牌在入夜後閃耀

午後開始營業至凌晨時分

無論何時經過,門口總是滿滿人潮

座無虛席的小店,想找位子就得碰碰運氣

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古早味小店賣的東西也很簡單

主角當然就是意麵,其他還有湯類、水餃

吃飯喜歡來點小菜的人,可以在櫃檯點選魯味

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乾意麵(小)—$40

憑心而論,以台南物價來說,這樣一碗實在偏貴

但吃一口您就會明白,這個銅板花得絕對值得!

意麵鋪上豬肉絲,再灑點芹菜點綴色彩

看似簡單,因為這碗意麵的靈魂來自醬汁

豬油、醬油等調味料,店家以獨特比例調和而成

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攪拌後,讓每根麵條均勻裹上醬汁

難以形容的好味道,口口都令我驚豔

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點乾麵都會再附上一碗大骨清湯

湯頭十分清淡,周花花個人倒不是很喜歡啦

但仍然無損乾意麵的美味,實在著迷

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夜晚時分,來碗意麵

享受飽足人生,替辛苦一天畫上完美句點

屹立多年的老店,絕非浪得虛名

美味一吃就知道,推薦給大家!!!

 

民生路無名意麵

地址:台南市中西區民生路二段112號

營業時間:16-00~02-00

 

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