常到台北東區走跳的人
一定對叁和院這間富設計感的建築不陌生
這陣子又看到眾多部落客的好評推薦，周花花早把它納入口袋清單
很開心能獲得店家的邀請，帶老饕家人們一同前往叁和院體驗！
叁和院 台灣風格飲食 參和院
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：老菜新吃創意滿分，各種聚餐需求都適合
美味、精緻、服務、時尚、超值
五大元素同步到位，物超所值的六感新食尚
色、香、味調和，新世代台灣風格料理領導品牌
叁和院位在東區頂好名店城後方旁巷內
可坐捷運至忠孝敦化站，天仁茗茶巷口轉進，交通十分便利
從早上11點半營業到凌晨1點，午餐、下午茶、晚餐、宵夜全都包
迎合熱鬧東區早中晚不同客群需求，新領導品牌宣示意味濃厚
叁和院由三個部分組成
吧台、料理、點心，各司其職三強鼎立
良性競爭、互相拉抬，最終受益就是有口福的客人啦
店裡頭走的是時尚台式餐酒館風格
內部裝潢非常有意思，處處都藏著台味巧思
無論是傳統圓桌長桌，或是新式吧台沙發，都能滿足不同客人
共分成兩層樓，不專業目測至少超過上百個位子，很適合來這辦活動
禮拜六晚上來訪，正巧碰上小朋友的慶生會，充滿氣球笑聲氣氛好不熱鬧(笑)
生意挺好的店內始終維持約8分滿，除了年輕客人外，也有不少人攜家帶眷提前慶祝父親節
我們一行五人幸運地坐到沙發區
一入座，服務生迅速地送上百香果青木瓜片
酸酸甜甜口味並不會太重，有點像情人果
帶著爽口脆度，十分清爽的夏日開胃小菜
叁和院的菜色非常多
建議大家可以直接上官網看介紹
分類分明、圖文並茂，連價格都有唷 點此前往叁和院官網
以台北東區的高消費來說，叁和院走平實路線
雖然不會大喊：太便宜了啦；但也不會讓人產生距離感
無論目的是什麼，來這聚餐絕對都能點的盡興、吃的開心
日月潭紅玉—$187
蘇格蘭奶油茶—$187
雖然我知道參和院以時尚調酒聞名
但畢竟今天同行的都是長輩們，咱們以好茶代美酒也能很盡興
茶葉量蠻多的，要再回沖個兩次都沒問題唷
山藥麵線—$227(三入)
正式登場的第一道菜，有 夠 華 麗
近期很夯的養身山藥麵線，搭配第一女配角鮭魚卵
營養價值高的山藥切成細絲狀，口感黏稠頗受長輩喜愛
底層柴魚高湯帶有淡淡香氣，連擺盤都超講究！推薦！
越光米飯—$17
叁和院極品豚丁飯—$27
吃台菜要過癮，怎能不來碗白飯呢？
參和院主打使用”越光米”，香Q又彈牙
淋上滷肉的豚丁飯更是好吃到沒話說
要不是接下來還有很多菜，真想單獨嗑掉一碗！
刺蝟叉燒包—$137(三入)
這道絕對是參和院的必點招牌菜!
連平常很少看電視的三姑姑都說：這個我在新聞上看過(重覆N次XD)
將傳統的叉燒包換個造型，可愛小刺蝟無論大人小孩都超愛
外皮炸得金黃香酥類似銀絲卷，內餡叉燒鹹甜鹹甜，接受度頗高的包子
推薦大家來參和院一定要點來試試(光拍照上傳、打卡炫耀一番也值得!!!)
叁和烘蛋—$187
類似川菜魚香烘蛋的一道菜
烘蛋上頭淋上蔥花、肉末、竹筍丁、木耳丁等構成的醬汁
這烘蛋厚度可不是開玩笑，一看側面便能見分曉
層層堆疊、做工繁複，鬆軟綿密含著湯汁，滑蛋口感味道偏重，超級下飯的啊！
梅子腐乳臭豆腐—$177
這也是周花花推薦必點菜色
豆腐乳、臭豆腐，雙”臭”連手出擊超厲害！
入口盡是臭豆腐的臭，漸漸散發出腐乳的鹹
梅子微酸會在最後出現，畫龍點睛地輕輕飄香，保證下飯，超好吃！
招牌大蝦球料理—$287
Q彈大蝦球裹上鹹蛋黃下鍋油炸，一旁的配菜還有地瓜
份量還ok，但在前幾道菜的驚艷下，這盤則走中規中矩路線
叁和院秘製烤羊腩—$387
算是參和院難得幾道價位較高的菜色
看到”秘製”二字，又再加上”羊肉”料理，真得很難忍住不要點啊~~~
廚師烤功了得，醬汁的鹹甜有鎖進肉裡，保有肉汁不乾柴，也沒有惱人羊騷味
一旁番茄也很稱職扮演去油解膩工，可惜羊排只有四塊不夠吃啦>”<
梅干扣肉—$287
加購虎斑刈包—$47(四入)
虎斑刈包也是參和院必點菜色之一
可選黃色虎皮、黑白斑馬，或是綜合款也行
刈包好朋友：香菜、花生粉、酸菜，會隨”包”附上
其實參和院並沒有硬性規性刈包一定要夾什麼
如果你喜歡求新求變，歡迎自行DIY變化出新菜色唷
我們這次選擇地是梅干扣肉(挑戰基本款先XD)
豬肉控得軟爛，筷子輕輕夾起就會散開
即使肥肉的部分也滷得很透，姑姑們讚不絕口
單吃就很美味，夾上刈包更是對味
好吃新奇又好玩的美食抵加啦!
玉子一夜干—$387
差點忘了提參和院指定使用”視好蛋”
富含葉黃素，蛋黃色澤深、香味濃郁，成本當然也比較高啦
這道菜看似簡單，但周花花覺得超級有創意的啦
以黃魚做成的一夜干，有別於一般常吃到的鯖魚，肉質細緻又鮮甜
煎蛋表面煎得焦香，裡頭卻保有半熟滑嫩蛋液，多層次享受真得厲害
不愧是店家推薦自信之作，參和院的蛋料理都值得一點
但缺點是刺有點多，不太方便吃…
食用時可別太大口，要小心挑刺唷
月見過貓—$177
菜的品質應該有特別挑過，過貓挺軟嫩、不會刮舌頭
將生蛋黃均勻攪拌即可食用，蔬菜簡單料理呈現，但我覺得味道偏淡了些
秘製味噌松阪豬—$357
松阪豬一直是豬肉最受歡迎的部位
切成片狀，完美呈現松阪豬的特殊脆度
因為本身已醃製過，所以單吃就很有味道
口味比較重的人，也能再搭配一旁沾醬食用
宮保雞丁—$257
一般在外頭吃到的宮保雞丁都不太辣
但可千萬別一視同”雞”，小看參和院這盤菜
人客啊～辣度十足啊!大意吃一口後猛灌兩口水
嗜辣者歡迎來挑戰參和院的宮保雞丁(周花花有點吃不消Q_Q)
使用成本較高的雞腿肉，Ｑ彈滋味自然沒話說
在這十多道料理下來，一行人早已飽到額頭
但聽到甜點是目前菜單上沒有的隱藏版菜色，還是忍不住想試試(羞)
夏威夷奶酥抹茶包—$127(三入)
林總監說，新甜點屬於老皮包新餡
也就是傳統的蒸籠包子，在內餡上加入創意研發
墨綠抹茶融入包子皮中，淡淡飄香
內餡以奶酥、椰子約1:1混合，最大的特色是加入夏威夷果
夏威夷果的單價有夠高耶!老闆啊，這是道佛心來著的點心嗎?
蔓越莓玫瑰乳酪包—$127(三入)
餡料以乳酪為基底，加入蔓越莓和核桃
酸酸甜甜，女孩子們都會喜歡的可愛甜點
這兩款甜點深獲同行長輩好評
包子皮鬆軟綿密又帶著一絲Ｑ彈嚼勁
應該是以老麵混新麵，才會有如此棒的口感
富含創意的內餡將美味度再提升一個層次
正式推出後一定大受歡迎，超好吃推薦!
茶足飯飽後
完全可以明白，為何參和院能在短時間內衝出知名度
一間好餐廳擁有美味餐點是最基本的，若能再融入創意即再加分
服務態度也好得沒話說，多次主動詢問是否要回沖茶葉
舒適的用餐環境，讓吃遍大江南北美食的長輩們也讚不絕口
無論是情侶約會、家族聚餐、慶生做壽，都很適合來參和院聚聚
推薦給大家這間新的好餐廳囉~
叁和院 台灣風格飲食 參和院
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話：02 2731-3833
營業時間：11:30-1:00
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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