巴薩．小弄是間非常有意思的餐廳
以歐法料理結合人文藝術，呈現出與眾不同的美感
這次很開心能和老闆娘、主廚交個朋友，有幸大啖近期吃過最棒的異國料理
巴薩．小弄Passage Café
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：歐法料理道道都驚艷，cp值高到破表
店址位在敦化北路、南京東路巷弄內
靠近小巨蛋、IKEA、環亞百貨，鬧中取靜擁一絲靜謐
以草綠色為主色調，穿插綠植栽，連戶外藤椅也頗具詩意
室內投射著黃光，氣氛相當溫馨
提供多種座位選擇，無論是家庭聚餐、三五好友下班聚會、情侶約會都很適合
既然都說是藝文空間了，自然連桌椅都很有意思
這裡的每張桌子都是客製化設計，外面絕對找不到同樣的款式
店主人把此生際遇、回憶、理念、想法，全築在這間彷彿孩子般的小餐館裡
這樣一間有個性的餐廳，價位一定不便宜吧?
不，正巧相反。巴薩．小弄的餐飲價格相當親民
絕對不必擔心爆預算，想吃什麼就勇敢點下去吧
最讓周花花覺得，划算到不可思議的就是豐盛附餐
主餐皆享以下附餐三選二，三種都有只要加$50
佛卡夏麵包三片、凱薩沙拉(小)、咖啡/紅茶，若要喝點今日例湯，則另再加$50
這樣的價位居然還有附餐，cp值是不是頗高呢?
巴薩．小弄不收服務費
所以餐具、調味料等等，請自助取用唷
凱薩沙拉(小)
一般在外頭吃到的附餐沙拉，都以美生菜居多
但人客啊您瞧瞧，巴薩．小弄這份可是成本高上許多的蘿蔓生菜!
傳統凱薩醬拌入芥茉籽醬，讓沙拉醬變得更加清爽，好吃推薦
佛卡夏麵包
為了迎合台灣人口味，在油度上做了調整
麵粉、迷迭香、少量橄欖油、鹽，純手工製成的簡單好味道
可惜周花花覺得過乾了些，或許還得努力在健康和油量間取得平衡
今日例湯–蘆筍番茄湯
巴薩．小弄在烹調方式上，有著無比堅持
絕不添加人工甘味劑，每日採買新鮮食材製做料理
像這碗蘆筍番茄湯，僅以蘆筍、新鮮番茄、番茄罐頭熬煮
天然的酸甜融入湯中，健康滋味確實迷人
大木碗沙拉-烤鴨胸時蔬沙拉—$280
這碗沙拉的份量真得好驚人(比覺旅cafe還大)
10片鴨胸肉排列有序，無論厚度和size都夠大器
底層的沙拉以蘿蔓、綠捲鬚菜、紫包心菜等時蔬組成
佐以義大利油醋醬，均勻攪拌過後完全入味，同樣超好吃!
鴨胸肉為第一推薦，帶著鴨皮下鍋香煎，口感軟嫩不乾柴
建議大家來巴薩．小弄用餐，一定要單點分沙拉來吃吃!
蒜香臘腸蛤蜊—$250
五顏六色的熱開胃菜，一上桌就知道點對了(笑)
蒜末、洋蔥、九層塔等以白酒調味，並融入Salami的鹹香
把蛤蜊的鮮甜襯托地淋漓盡致，一顆接著一顆吞下肚，手根本停不下來
吃到這裡已讚嘆不已
不知還有驚喜在底層等著我們，原來是雞蛋!
鍋底鋪著一層機蛋，口感軟嫩好似蒸蛋，完全吸收海鮮湯汁精華
大家點這道可千萬別只把蛤蜊吃完，就請服務生把盤子收走啊(筆記)
如此優秀的開胃菜實在適合配點小酒
好客的老闆娘推薦我們一款，季節限定的比利時啤酒
Triple Moine(330ml)
比利時摩納修道院三重發酵金啤酒(Alc 7.3%)—$220/瓶
擁有綿密細膩的泡沫，聞起來飄著淡淡酵母香氣
喝進口中，一入喉就散發出甜甜果香，麥芽甜度很適中
非常清爽順口，適合夏日飲用，享用美食一定要來點美酒更對味
除了比利時啤酒外，巴薩．小弄提供非常多款酒類
無論各國啤酒、紅白酒等應有盡有，盡可能滿足客人需求
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
巴薩紅酒燉牛肉配鴨油煎馬鈴薯—$450
如詩畫般的一道經典料理，擺盤同樣美得不像話
疊成小丘狀的紅酒燉牛肉看似簡單，其實是以牛健、牛肩肉雙肉構成
牛肉燉煮地相當軟爛，叉子一下隨即碎散開來，但入口後又仍保有咬勁
巴薩．小弄的店主人希望，能帶領客人的味蕾回歸最原始，品嚐”食材的原味”
好的食物其實不需要太多調味，簡單料理更成襯托出每樣食材的個性
一旁的馬鈴薯份量也好驚人
層層堆疊總計有六厚片，僅以鴨油香煎沒有太多調味
口感偏硬脆，或許不是每個人都喜歡啦，畢竟台灣人比較習慣入口即化的馬鈴薯
但它還算合周花花的胃口，六片可是全部吃光光一點也沒剩下來
說它是周花花近期吃過最棒的牛肉料理
絕對憑良心說話、不過份誇大，看倌們來吃過一次就會明白!
超級推薦巴薩．小弄的紅酒燉牛肉(邊打食記邊流口水中)
牛肝菌野菇燉飯—$280
這道同樣是老闆娘推薦的自信之作
可以做成素食的，茹素者點餐前跟店家告知即可
巴薩．小弄的燉飯全採用義大利米
老闆娘會先貼心詢問，是否可以接受口感較硬、帶有米心的正統做法
燉飯收汁收得較乾，不是偏台式湯湯水水的那種
完全考驗主廚功力，將濃厚美味的醬汁鎖入米飯中
這道牛肝菌野菇燉飯可全中了周花花的味!
義大利米、偏硬口感、湯汁收乾
跟我一樣喜歡這種頓飯的人，推薦你一定要來跟老闆娘交朋友
遇到同好如同大啖美食一樣，令人雀躍不已
牛肝菌香氣濃郁、味道鮮美
是歐洲人喜歡用來增加風味烹調的食材，但價格可不便宜
巴薩．小弄用料大方不手軟，伴著鴻喜菇、香菇等菇類入菜
獨特風味真得十分迷人，即使幾道菜吃下來已非常飽，仍食盡盤中飧
飽餐後，來看看店內環境
巴薩．小弄以藝文空間作形像
除了店主人本身的品味外，不定期還有各式展覽
每個空間、角落，都可愛地耐人尋味
雖然此篇食記巴薩．小弄邀稿試吃文
但所有敘述皆為周花花真實感受，絕無任何誇大
這間真得是台北市不可多得的好餐廳
價位合理、不收服務費，餐點美味、份量十足
身為美食部落客的我，真心希望能推薦好店給更多人知道
看倌們，下次來巴薩．小弄聚餐吧!絕不會讓你失望的!
巴薩．小弄Passage Café
地址：台北市松山區敦化北路50巷20號
電話：02 2778 0667
營業時間：週二~週日11:30~22:00(每週一店休)
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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