【台北食記】天母 阿財鍋貼 巷弄內在地人才知道的美食

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愛上鍋貼這件事,要從大學時代說起

成大學生都知道,有間沒排隊絕對吃不到的鍋貼店

沒有名字,我們都以所在地址稱呼它:南園街鍋貼

一直到現在,只要回台南一定會再去回味,是我心中的鍋貼之王

畢業之後似乎也沒有那麼迷鍋貼了,但看到好店還是會默默收進口袋中

本篇食記主角-阿財鍋貼,便是在北投、天母、石牌一帶相當有名氣的小店

 

 

阿財鍋貼水餃專賣店

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:精緻美食吃巧也吃飽,多年來屹立不搖

 

店址位在新光三越天母店、威秀影城後方巷弄內

靠近天母棒球場、大葉高島屋、美國學校、日僑學校

這附近雖然熱鬧,但交通並不算非常方便,搭公車來比較近

周花花一般來說,都是搭捷運到芝山站,再轉高島屋接駁車,最後步行前往

在巷弄內的地理位置不太好找,建議開啟google map才不會迷路唷

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告知店員要內用後,便自行拿單、找位子

值得注意的是,因為阿財鍋貼的生意非常好,所以店家蠻嚴格規定座位的

例如:兩人絕對不要坐到四人桌、換位子絕對要主動告知店員等

周花花此行就親眼目睹上述兩種情形,客人被店員小念了一下…

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言歸正傳,阿財販售的東西很簡單,就是鍋貼、水餃、湯品

水餃內餡可以選韭黃、高麗菜、綠韭菜,鍋貼就只有韭黃一種

一顆都是$5,在台北還算是合理的公道價啦

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店內有很多位包水餃、包鍋貼手,現包現做看起來格外美味

雖然煎台師傅的手沒停過,但還是等了約15分鐘才拿到鍋貼

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阿財鍋貼的特色在於表面那層焦脆

很像日本餃子的做法,呈現更多層次的口感

鍋貼個頭不大,不專業目測約8公分左右,小巧精緻

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鍋貼和水餃本是一家親,差異在於形狀、料理方法

但阿財鍋貼的外皮吃起來真得”好水餃”啊

或許是因為個頭較小、皮較厚的緣故,外皮Q彈有嚼勁,麵粉香十足

加上煎得金黃焦香的脆皮,微微卡滋卡滋口感相當不錯

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再來說說內餡,以豬肉和韭黃做搭配

新鮮的豬肉沒有擾人騷味、韭黃也很爽口多汁

兩者搭配比例有抓好,連不太愛韭菜的周花花都吃得津津有味

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真要說缺點的話,或許是它真得太”精緻”了些

內餡吃起來並不飽滿,雖然調味還算不錯,少了大口吃鍋貼得快感啦

對住在天母一帶的人來說,阿財鍋貼是幾個銅板就能吃起的美食

但對於和它距離較遠的周花花而言,下次如果來天母棒球場看球,或許也是不錯的外食選擇

 

阿財鍋貼水餃專賣店

地址:台北市士林區天母東路8巷21-3號

電話:02 2874 9485

營業時間:11:30~21:00(週二公休)

 

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