【日本東京食記】東京三大鯛魚燒完全吃霸!麻布十番浪花家總本店、四之谷若葉、人形町柳屋

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鯛魚燒是我很愛的日式B級美食

這趟日本行原本沒有特別想去吃哪間,但被東京地鐵metro的廣告燒到,便決定去一趟麻布十番

後來突然想起「東京鯛焼き御三家」這清單,有著莫名強迫症的我,乾脆一口氣把三間都吃了!

 

「東京鯛魚燒御三家」,依創業年份排序,分別是:

西元1909年創業-麻布十番 浪花家總本店

西元1916年創業-人形町 柳屋鯛魚燒

西元1953年創業-四之谷 若葉鯛魚燒

 

均是tabelog top5000名店

tabelog上的排名是:若葉>浪花家>柳屋

周花花心中排序則為:浪花家>若葉>柳屋

但畢竟美味是很主觀的,我三間都介紹給大家,店鋪詳細資訊會擺在介紹最後~

麻布十番 浪花家總本店

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:麻布十番美食推薦!我心中東京必吃鯛魚燒第一名!

 

麻布十番是個很適合散步放鬆的地方

交通方式為都營大江戶線、metro南北線,出站後步行5分鐘左右即可抵達

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古色古香的兩層樓建築,百年老店的味道就是不一樣

二樓內用區除了鯛魚燒外,還有刨冰等多種日市甜點可選擇

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一開始想說怎麼這麼幸運,居然不用排隊

入內後才知道原來要等30分鐘,登記完名字後可以四處晃晃,時間到再回來拿就行了

店內瀰漫烤鯛魚燒的香氣,機器翻轉時發出的金屬撞擊聲,聽來也別有一番風味

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浪花家鯛魚燒—150yen

依約在30分鐘後回來,還稍微等了一會兒

但為了現烤熱騰騰的鯛魚燒,多等幾分鐘絕對值得!

浪花家鯛魚燒的特色之一,在於會烤「焦」一點

邊邊過焦部分師父會用剪刀修剪,但仍會飽留一些,在口感上增添酥脆

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薄而脆的表皮是我為什麼最愛浪花家的原因

搭配甜而不膩又帶著顆粒的紅豆內餡,厚實飽滿真的非常優秀

是我會願意特地來麻布十番的好吃,總本店之名絕非浪得虛名!

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麻布十番 浪花家總本店 (tabelog top5000 / 3.62分)

地址:東京都 港區 麻布十番 1-8-14

電話:03-3583-4975

營業時間:週三-週一10:00~20:00 (內用11:00~19:00)、週二/第三個禮拜三公休

tabelog:http://tabelog.com/tw/tokyo/A1307/A130702/13002775/

四ツ谷 若葉鯛魚燒 たいやき わかば

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:紅豆餡帶著一點鹹味相當特別,推薦再來串糯米糰子吧

 

四ツ谷是一般人玩東京比較少前往的區域

可以搭東京地鐵metro丸之內線、南北線到四谷站,出站後可以看到迎賓館

他是在一排餐廳的巷弄內,建議大家開啟google map定位,先把地址標示起來,就算沒租網路也不怕迷路~

不然其實轉進巷子不久後,就能聞到鯛魚燒的香氣了,我直覺說就是這條準沒錯(笑)

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慶幸自己是平日早上前往,還下了一點小雨

所以完全沒有排到隊,也有剛烤好的鯛魚燒,直接吃不用等

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若葉很棒的一點是,有提供內用座位

沒有免費的茶水可以喝,婆婆親切地招呼我們進來坐,非常溫馨

除了鯛魚燒外,還有糯米糰子、紅豆泥等,蠻多日本人來一盒一盒地買

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若葉鯛魚燒—150yen、醬油糯米糰子—130yen

擺在瓷盤上,感覺更有味道了,建議大家不趕時間又剛好有位子的話,可以選擇內用

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鯛魚燒表皮屬中等脆度,薄薄一層不會搶過紅豆的香

我覺得若葉最特別之處,在於紅豆泥是「鹹」的唷,說真的第一口好不習慣,但後面竟覺越吃越有味,算是相當有自家特色的鯛魚燒

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糯米糰子有醬油、紅豆兩種口味,都是130yen

糯米糰子的表現和鯛魚燒相比,美味度有過之而無不及

表面醬油雖然有一點鹹,但整個糰子咬下咀嚼,便覺得調味頗為適中

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若葉鯛魚燒很有特色,糯米糰子也很好吃

加上內用座位還有免費的茶水可喝,整理來說也很不錯唷

 

四ツ谷 若葉鯛魚燒 たいやき わかば (tabelog top5000 / 3.66分)

地址:東京都新宿區若葉 1-10

電話:03-3351-4396

營業時間:週一-週五9:00~19:00、週六9:00~18:30(週日公休)

tabelog:http://tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130902/13000848/

人形町 柳屋鯛魚燒

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:口感偏Q軟不走酥脆路線,喜歡麵糊口感的人可能會喜歡

 

說到「柳屋」,很多人都會聯想到日劇《新參者》,阿部寬每集都排隊卻吃不到的鯛魚燒吧

雖然這間店並不是真實存在,但拍攝的鯛魚燒店,可是劇組參考「柳屋」所搭建出來的唷

所以在台日網友間一直擁有極高知名度,本店就位在人形町;可以搭東京地鐵metro日比谷線、都營淺草線前往

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之前聽台灣網友說,一定要開店前就衝去排隊,不然要等上非常久

我是平日下午三四點前往,想說如果賣完或是真得要排很久也是天意,沒想到完全不用排耶!

一時間還不敢相信自己的好運氣,再度拿出google map確定沒有找錯間哈哈哈

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「柳屋」的烤台是三間中最小的,推估也是因為這樣才會等比較久

但「東京鯛魚燒御三家」都屬單剪式鯛魚燒,一隻一隻烤相當費時,但真的比較好吃

logo上寫著「高級鯛燒本舖 柳屋」,「高級」兩個字看起來好威啊

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柳屋鯛魚燒—150yen

不專業目測,柳屋鯛魚燒的厚度應該是三家中最薄的

老實說,我不是很愛柳屋的皮,口感偏Q軟,嚼勁有餘而酥度不足

紅豆則屬粒粒分明型,我偏好再軟一些而甜度再低一些,只能說我吃不太習慣

後來在網路上看其他台灣網友的食記,也有表述同樣的感想,提供給大家參考囉

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人形町 柳屋鯛魚燒 (tabelog top5000 / 3.59分)

地址:京都中央區日本橋人形町 2-11-3

電話:03-3666-9901

營業時間:12:30~18:00(週日公休)

tabelog:http://tabelog.com/tw/tokyo/A1302/A130204/13003065/

 

浪花家、若葉、柳屋,三間各有愛好者,評價也都不錯

皆位於交通方便、地鐵可到的區域,喜歡吃鯛魚燒的人也能挑戰完全吃霸喔

 

覺得這篇食記實用嗎?

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