新竹必吃美食推薦這家《璽子牛肉麵》，菜單牛肉麵、斤餅都超級好吃
目前在新竹已有三家分店的《璽子牛肉麵》，除了博愛街總店外，在竹北、香山都吃得到
午餐晚餐用餐時段門口總是大排長龍，建議要早點來才不用排隊，五星推薦新竹美食一定要收藏！
璽子牛肉麵 新竹總店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：我心中的新竹必吃美食推薦！菜單斤餅、京醬肉絲、炸醬麵都很好吃
《璽子牛肉麵》地址位在新竹市東區博愛街31號，靠近新竹市立動物園、清華大學
距離新竹火車站約1.8公里，不在新竹美食小吃雲集的新竹城隍廟口附近，依舊不減這裡的高人氣
＊延伸閱讀：更多新竹美食餐廳小吃推薦
2007年開業的《璽子牛肉麵》，除了博愛街上這家總店外，目前在竹北、香山都有粉店
有著本店迷思的我，初訪當然是選擇到總店朝聖，附近路邊停車位很多，開車前往不用擔心停車問題
《璽子牛肉麵》營業時間分成午餐、晚餐兩段餐期，建議要早點過來吃，用餐尖峰時段很容易客滿，加上不能訂位預約，所以都需要現場候位排隊
《璽子牛肉麵》菜單如下，此為2025.1拍攝menu，目前皆是採桌邊掃碼點餐
招牌必點絕對是斤餅，無論是斤餅包牛肉，或是京醬肉絲都很好吃，大家依喜好選擇想吃的肉即可
其他麵類還有清燉牛肉麵、清燉羊肉麵、炸醬麵、香辣肉醬麵，搭配幾款湯品、小菜，價格屬於新竹正常價位，想吃什麼都請安心點下去，整餐完全沒有地雷
《璽子牛肉麵》斤餅皆是現場口供製作，看起來就有夠好吃
因為有加豬油，素食者可能就比較不適合了，但也因為有加豬油，所以斤餅吃起來香氣十足，酥度的表現也極為優秀
師傅做餅的雙手完全沒停過，絕對是《璽子牛肉麵》菜單上的每桌必點招牌
斤餅包牛肉—160元
應該光從照片就能看出斤餅有多香酥了吧？
表面乾烙出迷人焦香，單吃帶有淡淡鹹味，與甜麵醬的組合超過100分！
原本抹上的甜麵醬不會太多，如果覺得不夠味的話，可以再向服務人員索取
滷牛肉給得量不少，整體搭配起來的比例我覺得相當完美，斤餅在口中越嚼越香
京醬豬肉絲(附餅)—180元
兩種斤餅料理我們都很喜歡，很難說出最推薦哪道，建議吃的下的人兩種都點
京醬豬肉絲炒得十分夠味，加點洋蔥提升辛味，層次吃起來更加夠味
包上斤餅組合出的美味實在讓人驚艷，會不自覺發出「嗯～」的那種好吃
瞬間空降我們心中吃過最好吃的斤餅，喜愛度與推薦指數都更勝另一家名店《種福園》
清燉牛肉麵—160元
清燉牛肉麵也是我覺得《璽子牛肉麵》菜單必點餐點
牛肉給得又厚又大塊，其中幾塊還帶點牛筋，這樣160元以現在物價來說相當便宜
清燉湯頭以新鮮蔬果熬煮，強調每天新鮮熬製，絕不添加骨粉或是速成調味劑
看似清澈的湯頭，喝起來卻相當夠味，帶有濃郁蔬果清香，意外的和粗麵蠻搭的
原本就是粗麵愛好者的我，非常喜歡《璽子牛肉麵》的麵條，不僅口感帶有嚼勁，與湯頭的結合度也好，是一碗極夠水準的清燉牛肉麵
炸醬麵—95元
讓人驚艷的是，居然連炸醬麵都這麼好吃！
鹹香炸醬帶有微微甜感，與粗麵條的結合非常優秀，又不會濃郁到太過死鹹
如果不吃蔥或是小黃瓜的人，可於點餐時勾選不要加，但我還是覺得炸醬麵就是要配小黃瓜才對味
早已把《璽子牛肉麵》存在新竹美食清單中許久，這天總算是成功吃到了
完全可以說名不虛傳，讓我們邊吃邊稱讚，甚至是隔幾天再回想，依舊覺得意猶未盡的好吃
《璽子牛肉麵》菜單清燉牛肉麵、炸醬麵、斤餅包牛肉、京醬肉絲都很推薦，完全沒有地雷的好店！
璽子牛肉麵 新竹總店
地址：新竹市東區博愛街31號
電話：03 571 5959
營業時間：11:00-13:30、17:00-20:30 ＊週二公休
Last Updated on 2025-01-23 by 周花花
按讚加入粉絲團
