桃園中壢忠貞市場附近，有著非常多家厲害的雲南米干店，每家各有各的支持者
其中這間《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》，主打的就是獲獎無數冠軍滷味，外帶宅配訂單都很多
店內裝潢滿是眷村特色，彷彿會到舊時代保家衛國、反共抗俄的年代，吃美食也能拍照打卡做紀念
忠貞眷村口米干 麻辣滷味
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：忠貞市場滷味推薦！建議外帶滷味就好，米干可以去其他家吃
《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》地址位在桃園市中壢區龍平路211號
開車前往的人，可以把車子停在《雲南文化公園》旁的收費停車場，再走過來吃美食很方便
這個轉角是忠貞市場雲南米干一級戰區，隔壁是我很愛的「阿秀米干」，「國旗屋米干店」的人氣也非常高
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《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》主打的是各式滷味，很多比賽都是獲獎常勝軍
不僅是桃園金牌好店，連非凡大探索等美食節目都曾採訪過，是評價最好的忠貞市場店
鴨翅、鴨舌是人氣最高的品項，其他像是雞翅、雞腿、雞腳、鴨胗、鴨心、小豆干等買氣也很高
有在接外縣市的宅配訂單，如果要現場外帶的話，也都一包一包裝好了，方便客人買好直接帶著走
平日中午用餐人潮依舊非常誇張，連點餐都需要排隊
如果要內用的話，會先在一樓櫃檯這邊點餐結帳，接著店家會安排座位，再把餐點做好送至桌上
《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》菜單如下，米干價格相對來說貴一些
除了多口味的雲南米干外，還有牛肉蛋湯麵、牛肉麵、牛肉燴餅、蔥油餅等主食
單點滷味的品項非常豐富，價格標示相當清楚
很容易讓人陷入選擇障礙，每種滷味的單價看起來都不貴，一不小心就會點一大堆
點完餐後座位區安排在二樓，樓上有著非常多老闆收藏的古物
彷彿像是走進一間文物館，瞬間回到舊時代的眷村生活，很多細節都值得細細品味
如果喜歡古物、骨董，或是吃飯習慣拍照打卡的人，《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》可以捕捉的畫面實在太多了，大家在等餐空檔都能隨意走動拍照，只要小心不要損壞物品就好
綜合米干—90元
綜合米干豬肉、豬肝、滑蛋三種配料都能吃到
上頭浮了層辣油，賣相看起來，應該是我目前所吃過的雲南米干中最濃郁的
但湯頭實際喝起來卻是相反，整體厚度偏稀、香氣不足，鹹度倒是蠻高的，無法全部喝完
豬肉、豬肝、滑蛋的表現倒還不錯，跟其他家水準相當
厚度較厚的米干，吸收湯汁的能力較沒那麼好，加上湯頭厚度不夠，吃起來有分離的感覺
蔥油餅—40元
蔥油餅送上桌的時後已經冷掉了，所以油感會比較重
好在口感還是不錯的，香酥餅皮在口中越嚼越香，若是熱熱吃肯定更加美味
小豆干-25元/4個、小黃瓜-20元、芋巧粿-25元
我們依照自身喜好，隨意點了幾樣滷味，不得不說滷味才是《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》的強項
食材滷製的時間控制得恰到好處，有入味但不會鹹到需要猛配水，撒上白芝麻讓香氣大大提升
這天隨意點的三種都蠻好吃的，我尤其喜歡爽脆可口的小黃瓜，建議大家來這裡可以專攻滷味就好
忠貞市場附近好吃的雲南米干店實在太多，光旁邊就有兩大強者「阿秀米干」，「國旗屋米干店」
我個人覺得旁邊兩家都好吃很多，這裡的湯頭跟米干都不太合我的口味，但滷味表現確實不錯
推薦大家來《忠貞眷村口米干 麻辣滷味》可以只點滷味就好，米干的扣打還是留給其他店吧
忠貞眷村口米干 麻辣滷味：粉絲團
地址：桃園市中壢區龍平路211號
電話：03 466 1009
營業時間：10:30-18:30 ＊週一公休
Last Updated on 2026-04-29 by 周花花
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