冷冷天氣就想來碗熱呼呼的魚湯，暖身也暖胃，還能進補一下
台北好吃的鱸魚湯店相當多間，其中《超人鱸魚湯》是很喜歡的部落客朋友推薦的，早在我的美食清單內
新店對我來說相對遙遠，總算有天找到機會跑一趟，如願一嚐鱸魚湯、滷豬腳、滷肉飯！
超人鱸魚湯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：新店耕莘醫院附近美食小吃推薦，用料實在、新鮮好吃
地址位在新北市新店民族路上、靠近中正路，剛好就在新店耕莘對面
從捷運七張站出口出來，約步行10分鐘左右即可抵達
這帶美食小吃相當多，也有別家在賣鱸魚湯，大家請認好這個招牌，不要跑錯家了喔
平日晚餐用餐時段前往，店內幾乎快坐滿，而且外帶便當的客人不少
第二代老闆江蒼仁傳承岳父煮湯的手藝，接手至今已逾16年，《超人鱸魚湯》便是取自老闆名字的諧音
《超人鱸魚湯》菜單如下，特別的是還有日文翻譯menu
招牌鱸魚湯可以選擇要什麼部位，魚頭、中段身體、魚尾任喜好挑選
還有虱目魚丸、虱目魚肚、石斑魚、清燉排骨湯等湯品
其餘菜色則為小菜、麵食、飯食、外帶便當，餐點品項十分多元
鱸魚湯—170元
本怕刺多，所以選了中段部位，但店家而後告知，今天的尾巴比較大，以同價格來說更為划算，我們也就悉聽尊便點了魚尾
鱸魚肉質細緻，沒有絲毫土味、腥味，新鮮度完全沒話說
靈魂湯底以虱目魚骨、老薑、昆布、番茄、芹菜、洋蔥共同熬煮
強調無油、無酒、無味精，呈現著自然的甘甜；煮好上桌前，再以蛤蜊、薑絲、枸杞、九層塔提味
喝下鱸魚湯的第一口，並沒有覺得特別驚艷，但慢慢地卻是越喝越順口，最後直接以碗就口喝個精光
簡單而乾淨的味道雋永迷人，就是因為這般無添加，才讓客人們一喝成主顧，更不惜遠道而來
滷汁豬腳—時價(今天為125元)
選用腿節部位，歷經汆燙、冰鎮、油炸，放涼後再和柴燒手工麥芽同滷
和鱸魚湯並列店內兩大招牌，老饕客人都知道，來這必定要點上一套
豬腳滷的透爛而入味，豬皮部份綿中帶Q，咬下後在唇上留下滿滿膠質
真心覺得這品可以空降我心中台北好吃豬腳top3，強力推薦大家都點一份
敢吃辣的人，請務必加點店家自製辣椒醬
以牛角椒、朝天椒、豆豉等食材炒製，香氣十足、辣香不嗆喉，和滷豬腳堪稱絕配！
魯肉飯—30元
同行好友「Banbi」，每次來《超人鱸魚湯》，都會點魯肉飯當晚餐
這碗魯肉飯不是肥肥油油掛，同樣走清爽路線，不會膩口到蓋過鱸魚湯風采
雞肉飯—40元
相較之下，我個人更推薦雞肉飯
吃之前要先攪拌攪拌，讓底層雞汁可以合在米飯上，油香得迷人，叫人止不住多扒兩口
魯筍絲—50元
筍絲並沒有一般常見的酸勁，溫溫和和的
可能因為不是筍子季節，所以帶點苦味吃不太習慣，下次會想改試滷白菜
魯豆腐—20元
有滷入味，和兩種米飯主食挺搭的
若不是《超人鱸魚湯》開在新店，我肯定會更早來報到的，完全是一吃成主顧的喜歡
推薦鱸魚湯、滷豬腳、雞肉飯的組合，三者完美搭配著，吃完飽足又滿足！
超人鱸魚湯
地址：台灣新北市新店區民族路211號
電話：02 2912 4790
營業時間：週二-週六11:00-14:00、17:00-19:30 (週日週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/1997Superman/
Last Updated on 2018-11-16 by 周花花
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